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专业的普洱茶评茶术语有哪些

提问者:lululu提问时间:2019-10-09
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品评茶叶我们一般都有固定的术语,用相应的向荣次来判断茶叶的好坏,使茶叶的特征更加简单明了的体现在大家的面前。比如普洱茶评茶术语。普洱茶评茶术语是指通过言简意赅的确切词汇,表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说,只有两类,一类是表示普洱茶品质优质的褒义。

词:如外形的细紧,细嫩,圆结,重实,匀齐,香气的鲜嫩,清香,清高,嫩甜,滋味的鲜爽,醇厚,陈香,鲜浓,汤色的嫩绿,红艳,清澈明亮,叶底的嫩匀明 亮,红匀明亮等。

另一类是表示普洱茶品质缺点的贬义词:如外形粗松,短碎,身骨轻飘,花杂,露黄,多茎梗,香气的低闷,粗气,异气,滋味的淡薄,苦涩,粗钝,异 味,混浊,叶底的粗老,瘦薄,暗褐等。下面分别按外形与内质评比的各因子。列出洱熟茶,生茶,常用的品质评语,并对其含义进行注释。

细紧 条索细长紧卷而完整,锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状

紧结 卷紧而结实,有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶,中档小叶种红,绿茶所具有的形状。

紧实 嫩度比紧结稍差,但松紧适中,身骨较重实,少锋苗。

粗实 原料较老,尚能卷紧,但身骨稍感轻飘,多为7级左右的普洱茶青形状。

粗松 原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,身骨轻飘,多为下档茶的形状。

挺直 光滑匀齐,不曲不弯。

弯曲 不直,呈钩状或弓状,与钩曲同义。

显毫 茸毛含量特别多,与茸毛显露同义。

锋苗 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

身骨 茶身轻重

以上就是比较完整的普洱茶评茶术语,在日常生活中喝茶虽然不需要掌握这些术语,但是如果是品茗的话可以适当的增加一些喝茶的乐趣,也可以掌握普洱茶的评茶技巧。

回答者:呵呵回答时间:2019-10-09
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为何普洱茶要用棉纸来包装?

  首先,茶很容易吸异味。要是保存不得当就会吸附到异味、杂味。那些高品质的茶,基本上都会从头到尾进行包装,这样才能让茶叶原有的香气、茶味得以良好的保存。

  

  现在市场上,很有些厂家,注重外包装的豪华,而少顾了茶的特性,打开外包装,闻一闻里面的茶,都是胶水味、漆味。这样的包装,势必会影响茶的品质的。

  

  为何普洱茶要用棉纸来包装?

  

  棉纸透气性强

  

  相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。

  

  棉纸能吸异味

  

  茶的吸附性很强,特别是对杂味格外敏感,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁。

  为何普洱茶要用棉纸来包装?

  棉纸利于长期储存

  

  普洱茶不像其他茶,过一段时间还不喝就可能变质了。相反,普洱茶具有越陈越香的特点,很多人买回去就会放上一段时间来饮用,而收藏家更是可能将一饼茶收藏十几二十年,这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。

  

  为何普洱茶要用棉纸来包装?综上所述,我们可以从中得知答案。感谢大家的阅读,欢迎采纳!

普洱茶熟茶起白点的原因是什么

熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉(无害、菌丝为白色),熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉(无害、菌丝为白色)。

极少数情况下(外来物质沾染等)会有其它菌类繁殖,无一例外有害,产生如黄色、黑色等非白色菌丝。后期储存可放置在温湿度合理、无异味常温下可部分改善。

因此只要发现非白色的菌丝,扔是唯一解决途径。

生普洱茶的功效与作用及禁忌普洱茶是属于全发酵茶叶吗

普洱茶越来越受人们女士同胞们的钟爱,主要是应是它能够去油腻感降低血脂进而具有减肥瘦身的实际效果。自然它也有别的对人们身体好的实际效果,但是也不是每个人都能喝的,下边就为大伙儿介绍一下喝普洱茶的功效和忌讳吧。

中医学觉得普洱茶另外具备清热解毒、解暑、祛毒、助消化、去腻、利湿、润肠、化痰、袪风补虚、止咳化痰生津止渴、养血、益寿延年等功效。

这种叫法姑妄听之,终究把茶当药還是必须一些生产过程的。

现代科学对普洱茶功效的科学研究得到的依据则更加浮夸,即普洱茶有养胃、减肥瘦身、降血脂、避免心肌梗塞、避免心肌梗塞、降血压、延缓衰老、防癌、降血糖、抗菌消肿。

缓解烟毒、缓解重金属超标毒、防辐射、防虫牙、清目、促进消化、解毒、防止严重便秘、醒酒等20多种功效。

而在其中养胃、减肥瘦身、降脂、避免心肌梗塞、避免心肌梗塞、降血脂、延缓衰老、防癌、降血糖的功效尤其突显。

降血脂、减肥瘦身、降血压、抗心肌梗塞。

抗癌、防癌。

健脾养胃、保肝护肝,在适合的浓度值下。

健牙护齿,普洱茶中带有很多生理学特异性成份。

消肿、除菌、治痢。

延缓衰老:茶叶中儿茶酸类物质具备延缓衰老的功效。

此外,发醇的普洱茶熟茶中还带有丰富的益生菌粉,具备很高的营养成分。而普洱茶的益生菌粉群多是在普洱熟茶发醇的全过程产生的。

根据发醇,在微生物菌种的功效下,茶叶中的香味成份、茶氨酸等化合物发生了构造转换,会展现出去独具一格风韵的茶叶个性特征和健康养生实际效果。

黑色素和染剂:普洱茶有丰富的黑色素,主要用途更为普遍,不但调酒师可以用他,生产制造食品类还可以用他。

假如餐厅厨房提前准备一点普洱茶浆汁,作为菜式的调料,比一般有机化学黑色素好很多,还能够用于染布,能够染多种多样色调,色香应有尽有。

有机肥料:冲调过的普洱茶仍有碳酸盐、糖分等营养物质,堆掩在花坛里或花盆,能协助花草植物的生长发育与繁育。

一般钟爱盆栽植物的盆友,都了解此项主要用途,这比当生活垃圾处理便捷多了。

洗洁剂:茶水能够去垢涤腻,因此洗过秀发以后,再用茶水清洗,能够使秀发黝黑绵软,颇具光泽度。

一般女性试过几回之后,便会感觉比什么洗发水这类的物品要好很多。

由于茶水没有化学原料,不容易伤到秀发和肌肤。用普洱茶熬水冼澡,不仅能够消除异味,涤去污渍,并且也有皮肤保养的功效。

常见茶水冼澡能够降低皮肤疾病的产生,使肌肤光泽度滑嫩、绵软如脂、且无一切刺激性。

忌讳

1.忌喝新茶:因为新茶储放时间较短,带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质,对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果,易引起肠胃病。

因此新茶宜少喝,储放不够十几天的新茶更应忌喝。

2.空肚喝茶:空肚喝茶可稀释液胃酸,减少消化吸收作用,放水消化率高,导致茶叶中欠佳成份很多入血,引起头昏、发慌、手脚无力等病症。

3.发高烧喝茶:茶叶中带有氨茶碱,有上升人体体温的功效,发高烧患者喝茶相当于“火上加油”。

4.生理期喝茶:在月经期喝茶,非常喝浓茶,可引起或加剧经期综合征。

医生专家研究发现,与不喝茶者对比,有喝茶习惯性产生生理期紧张症概率高于2.4倍,每日喝茶超出4杯者,提升3倍。

5.肝部患者忌喝茶:茶叶中的咖啡因等化学物质绝大多数经肝部新陈代谢,若肝部得病,喝茶过多超出肝部新陈代谢工作能力,便会有损肝部机构。

6.孕妈妈忌喝茶,尤其是不适合喝浓茶:茶叶中带有很多茶氨酸、咖啡因等,对胎宝宝在母肚子里的成才有很多不利条件。

为使胎宝宝的智商获得一切正常发展趋势,防止咖啡因对胎宝宝的太过刺激性,孕妈妈要少饮或不喝茶。

小结:普洱茶尽管有很多功效,可是有的人還是要留意有的特殊情况下能否喝它,大伙儿平常喝普洱茶能够多留意文章内容中提及的一些忌讳,那样就可以安心的享有普洱茶了。