消费者对古树普洱茶的错误认知有哪些-茶礼仪网

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古树普洱茶，一直以来都有很多的争议，茶商认为好的古树普洱茶一定要买出高价钱，消费者认为好的古树普洱茶很少，都不可信。对于古树普洱茶，还有很多消费者不明白的地方。来看看一些消费者对古树普洱茶的错误认知。

古树普洱茶的错误认知之古树熟茶

古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶。目前一说到古树熟茶，大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵。事实上市场上是存在古树熟茶的，不过一般都不会用最好的古树原料去发酵，一个原因是古树原料稀少，一个原因是发酵古树熟茶风险高，最重要的一个原因是卖不上价格。一般普洱熟茶收藏下去只会去火味、去堆味、去水味。收藏下去并没有很大的价值，熟茶的产生就是为了现饮需求，所以几种原因一综合，导致大家都认为古树熟茶不可能是古树发酵的。其实不然，一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高，目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶，但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。

古树普洱茶的错误认知之宫廷级古树熟散茶

散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级。所以，市场上出现的宫廷级古树熟散茶大半是假的，普洱茶熟散茶一级、特级条索都紧结、紧细且匀净不带梗的。宫廷级大多是企业级标准，比如大益普洱茶宫廷级设为最高等级，九级为最低等级。再说现在古树熟茶谁舍得分级，一分级就要经过筛选，筛选会出现损耗。本来发酵熟茶就会出现一部分损耗。

古树普洱茶的错误认知之年份名山古树熟散茶

普洱茶熟茶经过发酵，会去掉一部分普洱茶本来的特征。而名山古树生茶切切能表现出本名山的特征，所以，你想认识一款名山茶，就去喝生茶吧，熟茶发酵后很难分辨山头。一般来说，熟茶是不分山头的，但是市场上一些商家说我家的是某某古树熟茶。听到此类茶语，你直接可以过滤了，如果再加上一个年份的话，你直接可以进入喝的步骤了，不用再听忽悠了。喝着舒服价格合适就买点，一般人喝熟茶是喝不出山头的，尤其是有点年份的熟茶。所以不要迷恋年份名山古树熟茶，因为除了商家的一面之词，你找不到任何的证据去反证。

回答者：爱性回答时间：2019-10-09

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干仓普洱茶要怎样辨别？

1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

3、从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。

什么叫普洱茶普洱茶属于什么茶普洱茶的加工工艺有哪些

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成。具有独特品质特征的茶叶根据其加工工艺和品质特征可分为普洱生茶和熟茶。

中国传统的六种茶(白茶、绿茶、黄茶、绿茶、黑茶和红茶)通过加工工艺来区分。普洱茶也是一样的。目前，教科书通常将普洱生茶归类为绿茶，将普洱熟茶归类为黑茶。但是普洱茶一直备受争议，因为它有两个特殊的问题:后期转化和生茶与熟茶的区别。有些人还提出普洱不属于六大茶类中的任何一类，而应该单独归入一类。本文暂时不讨论它，旨在说明该工艺。

普洱生茶和熟茶由云南大叶晒青绿毛茶。采摘后，绿茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，完成普洱茶的初加工。

如果普洱生茶随后被制备，则毛茶被分类成堆，并且普洱茶被高压灭菌成饼、坨、砖和其他形状，被干燥和包装，具有不同的规格和尺寸。

模具是普洱茶叶成型的重要介质。钟君将传统制茶技术与木雕技术相结合，利用原生态树木作为制模材料，开发了全新系列的产品压制模具，提高了产品外观和内部结构的整体性，有利于茶叶的后期转化。此外，钟君还开创了薄茶饼的压制工艺，消除了用茶针采摘茶叶的麻烦，而不影响茶叶的后期储存和转化。

如果制成普洱熟茶，还需要经过自然发酵。对于普洱熟茶来说，“发酵”意味着一种显著的升华，在决定普洱熟茶的品质中占有极其重要的地位。发酵也是一个复杂的过程，需要通过八个步骤来完成:选地、堆茶、浇水、翻堆、开沟、养茶、分拣和杀菌。发酵完成后，获得熟茶毛茶，可高压灭菌成型。

普洱生茶和熟茶因工艺不同而各有风味。普洱生茶呈深绿色，油状，散发出清新的茶香，汤色金黄明亮，香气浓郁，口感香甜。普洱熟茶外观为棕色，新沏的茶一般有一层淡淡的香味，放置一段时间后会褪色。因此,“香味堆积”并不代表普洱熟茶的真正品质，而是熟茶的一个共同特征。熟茶汤呈红色，鲜亮，浓稠而美丽，像酒一样，浓稠、滑润、香甜、细腻。

普洱茶在地域、选材、生产、饮用期、核心价值等方面都是独一无二的。与普洱茶叶发展的漫长过程相比，这六大茶类的划分实际上只有几十年的时间。但是，中国茶产业的总体消费仍然以红绿茶为主，其他茶类为辅，形成了非常明显的地域特色。然而，其他茶叶的发展速度也极快。因此，推广普洱茶及其文化还有很长的路要走，但收获非常丰富。

普洱生茶和熟茶由云南大叶晒青绿毛茶。采摘后，绿茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，完成普洱茶的初加工。

如果普洱生茶随后被制备，则毛茶被分类成堆，并且普洱茶被高压灭菌成饼、坨、砖和其他形状，被干燥和包装，具有不同的规格和尺寸。

饭后喝普洱茶好不好喝普洱茶有哪些益处

普洱茶的有利物质是比较多的，例如普洱茶中的茶氨酸，对抑止心率上升有一定的功效，而生物碱和黄酮素物质，又能促进毛细血管壁松懈，提升毛细血管的合理直徑，根据使毛细血管左室进而心率降低。尽管普洱茶好处多，可是依然有一部分人不清楚普洱茶应当什么时候喝，那麼，饭后喝普洱茶好不好？喝普洱茶有什么益处？

尽管中医大师時刻注重晚餐要吃少，但大部分人的饮食结构通常由于各种各样缘故，晚饭变成一天工作中更为丰厚的一顿奖励。殊不知，晚饭一旦丰厚，就在所难免油腻感。这时候晚饭1钟头以后，人们可以沏一壶普洱茶（餐后忌马上喝茶，荼叶会防碍食材中铁的消化吸收，危害消化吸收，长期这样，很可能会造成贫血。）和亲人一起，一边喝茶，一边闲聊，欢欢喜喜。

喝普洱茶的益处：

第一、能够推动肠胃肠蠕动

普洱茶含有膳食纤维素，是好的胃肠“清扫工”。饭店里的饭食大多数以“味”制胜，食材多油腻感或辛辣食物，吃后非常容易引起严重便秘。而喝一杯普洱茶，能推动肠胃肠蠕动，使囤积在身体的有害物很多排出来，防止严重便秘。

第二、维护肝部

普洱茶都是非常合适喝酒的人喝，它带有较核甘酸和复合维生素，对肝部有一定的维护功效，非常合适喝酒人员。

第三、血压低、养阴清热

普洱茶具备减少心率、养阴清热的作用，患血压高、心肌梗塞、肝炎病症、肝硬化腹水的患者，常常喝些普洱茶大有益处。

第四、推动助肾脏功能代谢

普洱茶有利于肾脏功能代谢尿酸高和防止风湿病、风湿和风湿病。

第五、促进消化

普洱茶能推动胃口，协助胃肠消化吸收，而且有有利排尿润肠及其退热功效，可用以高烧时填补水份和营养成分。

普洱茶荼叶中带有的茶氨酸有促进消化的作用，因此餐后是能够喝普洱茶的，可是必须一小时以后即可品茗，另外，衣食住行中远期品茗普洱茶，对身心健康都是有众多益处的。自然，喝茶也仅仅根据健康养生的必须，事实上，餐后实际挑选需不需要喝普洱茶，必须依据本人体质而定，科学研究喝茶是恰当的养生秘诀。

可是，要留意的是，普洱茶有生熟之分，胃肠不好的人不适合喝普洱生茶。在其中阳盛体质、血淤体质是不适合饮用普洱熟茶的。由于阳盛体质的人比较多主要表现为型体健壮，面赤心烦气躁，脉细涩或结怠。因此有一部分盆友说喝了普洱茶熟茶会觉得容易上火、嘴上起泡、脸上长痘、严重便秘等，提议此类体质能够常常饮用普洱生茶，还可以具有减轻所述病症的功效。

假如确实喜爱饮用普洱熟茶，能够冲调时加一点杭白菊、菏叶、决明子茶等清热去火的物品，冲调方式上放迅速冲调的方法，汤色也宜淡不适合浓，大白天也可以配一点普洱生茶饮用，做到茶分上的均衡。

反过来，阴虚体质、气血两虚、气血虚体质的仁的意思适合饮用普洱熟茶，阴虚、气血虚、气血两虚体质多因阳气虚，脏气作用衰微引发。秉着虚者忌讳的标准，相较为普洱生茶，普洱熟茶对该类体质的群体将更加健康养生。假如依据本身状况在茶中适当添加一点西铁皮枫斗（铁皮石斛）、高丽参饮片、红参饮片及其红景天等则养生保健实际效果更优。

本文标题：消费者对古树普洱茶的错误认知有哪些

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