绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶马兴先生曾经赞扬普洱茶为“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”，其中高度概括了普洱茶的香气以及味道等特点。
而普洱茶作为一种大众喜爱，并且容易接受的茶，一直以来都有着独特的品质。而说到品质就不得不说起普洱茶的产地。根据专家对于史书的记载可以得出普洱茶最早产自于西双版纳的茶山志宏，因西双版纳地理位置独特，全年较为温和，终年湿润，土地肥沃，山中的原始森林毫无污染，因此生长在这里的普洱茶个个品质优越。因为与樟脑树、枣树等混合生长，因此普洱茶之中还含有淡淡的樟香和枣香。
普洱茶的第二大特点就是其形状。每种茶的形状都不一样，普洱茶作为自古以来就有的名茶，其芽叶长得又长又结实、又大又嫩又软。普洱茶的白毫较多，远处看如同是茶叶之中披着一层云雾一般。普洱茶其中所含有的茶多酚、儿茶素等等与其他各类名茶相比，明显更多。
因为其中的物质特别丰富，所以普洱茶有了一个越陈越香的特点。六大茶类的茶虽然也有保存时间越久越好的，但是越极少有越久越香的。这是有科学依据的，据西南农业大学的教授研究，普洱茶中组成香气的组分含量有16个，明显高于其他茶种，而这样的组分就是形成普洱茶越陈越香以及滋味甘醇的重要组成。越陈年的普洱茶越能闻到一股枣香、荷香以及樟香。
传统的茶叶在现代一般都是用水泡，也有些爱茶人士会煮茶。而普洱茶的饮用方法也是相当多样，除了传统的泡饮和煮饮之外，还能将生普洱和熟普洱混合一起饮用，加强二者的统一功效。不只如此，少数民族的酥油茶或者是盐巴茶都可以用普洱茶制作。
时至今日，尽管有别的茶相继推出，或称为一时得意之茶。但还是没有任何茶能够撼动普洱茶的地位。很多人在喝过的普洱茶之后表示一喝就离不了，这就是普洱茶神秘的魅力。那是因为普洱茶在众多茶类之中有着独特的口味，包含各类茶醇、甘、清的特点，喝久了就会上瘾。普洱茶上瘾并没有什么害处，喝茶百益而无一害，常喝茶能健身补充营养。
更为难能可贵的是，普洱茶属于男女老少都能喝的茶。因为普洱茶属于温性茶，春夏秋冬四季皆能饮用，早、中、晚亦能喝上一盅。所以在流行喝普洱茶的地方，有过这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。”
普洱茶有哪些功效喝普洱茶的注意事项
生活中很多人都喜欢喝普洱茶，他们听说普洱茶能预防高血脂，也能减肥瘦身，但普洱茶具体有哪些功效？她们了解的却不很清楚，今天小编就重点介绍一下，同时也让大家了解，喝普洱茶有哪些注意事项。
普洱茶有哪些功效
1、预防高血脂
平时人们喝普洱茶，能加快身体代谢净化血液，它能加快人体血液中胆固醇的分解与代谢，而它含有的叶绿素则能阻止人体对胆固醇的吸收，另外，普洱茶中含有的茶多酚和维生素c等营养成分，还能促进人体内胆固醇的排出，所以平时人们多喝一些普洱茶，能防止血脂升高，对维持人体心血管健康有很大的好处。
2、延缓衰老
人们多喝普洱茶能吸收丰富维生素c和茶多酚以及维生素e和l码数等多种对人体有益的营养成分，这些物质具有超强的抗氧化作用，能减少人体内氧化作用发生，也能清理身体内的自由基，对延缓人体衰老有很大的好处。
3、预防癌症
普洱茶中含有多种天然抗癌物质，特别是黄酮类化合物，茶多酚和儿茶素物质的含量比较高，这些物质能阻止人体内致癌物的生成，也能防止癌细胞再生，在平时生活中，人们坚持饮用普洱茶能让癌症发病率明显下降。
喝普洱茶的注意事项
1、在喝普洱茶的时候，一定要注意，不能在空腹的状态下喝普洱茶，不然会冲淡胃酸，容易让人们出现心悸心慌以及胃部不适，等多种不良症状，而且会影响人体对蛋白质的吸收和利用。
2、喝普洱茶还要注意随泡随喝，不能让他长时间浸泡以后再饮用，不然普洱茶中的重金属会析出到水中，人们在饮用以后会把这些重金属吸收，让它们在身体里堆积，严重时会造成重金属中毒。
普洱茶到底谁说了算？
讯：普洱茶到底谁说了算呢？细细分析下去在剔开利益最后就两个问题：“普洱茶的产品命名”和“普洱茶鉴定”。
先聊一则旧闻。去年夏天，关于一片“88青饼”的报道在祖国大江南北的大小媒体上狠狠热闹了一把。故事是这样的：去年夏天，某茶叶资讯网站A从广州B茶叶公司花5万元购买了一饼知名茶人C签名版的“88青饼”普洱老茶，准备分拆后在2013年北京国际茶叶展上作为奖品赠送给茶友。
当天主持“开饼仪式”的是北京一家茶楼的经营者、资深茶友D。活动之后，D与多位业内人士品鉴认为该“88青饼”为仿品，并在微博上发布了这一消息，很快引来众多茶友关注。
说到这里，各位看官可能要问了：这“88青饼”到底什么来头，这么大费周章至于吗？话说这“88青饼”是云南勐海茶厂于1988年至1992年间生产的7542普洱青饼的统称。
此事发生后，A网站发表公开信详细讲述购买“88青饼”的经过，并称“来源和渠道皆系正规无误”。
搞笑的是：这则旧闻里的卖家——知名茶人C，其本人就是“88青饼”的命名者和推广者，同时也是B茶叶公司的股东和发起人之一。A公司负责人接受采访时对媒体表示，按理说，从命名者手里最不应该买到假茶，没想到却受到这么多质疑，事到如今他们也没法确定这片老茶的真假，还在等C的回复。
卖家C方也喊冤，称“88青饼”是由其本人命名，此次所售茶叶是B茶叶公司正品，不可能为仿冒。这则闹剧如何收尾不得而知，其背后的利益纠葛我们在这里也不提。普洱茶到底谁说了算呢？细细分析下去在剔开利益最后就两个问题：“普洱茶的产品命名”和“普洱茶鉴定”。
从印级茶（1956年——1969年左右）到七子饼茶（1972年——1994年左右）普洱茶产品的命名从“中国茶业公司云南省公司——中茶牌圆茶”到“云南七子饼茶”的通版命名。这两个时期的产品因为命名的通用，产品的别名被销售茶叶的茶商取得最多，像：红印、绿印、蓝印甲级、蓝印乙级圆茶、蓝印铁饼、小字绿印、88青、7542薄纸、73青饼、红带7542、8582厚纸、水蓝印、雪印等等。这类产品的别名是商家取的。当时的厂家目前对于这类产品也只能望茶兴叹，毕竟命名事小，鉴别事大。所以任由商家折腾吧，反正量也不大了。现在的普洱茶命名已经丰富多彩了，商家取名的机会越来越少了。
关于“普洱茶鉴定”这个行业缺陷，目前大家普遍认为的较靠谱的鉴定是有经验的品饮者说了算。而这类有经验的品饮者的经验是从何处得来呢？不可能一款茶30年前喝过现在还能记得滋味吧？毕竟又不经常喝，再说了就算经常喝那么各地仓储的滋味怎么会一样呢？于是有人会说找那款产品的特征。找产品的特征我承认香港和台湾人都很在行，以前的产品包装上的一个错版或者字体再甚者桶装的笋壳包装捆绑手法都观察得很细，打开桶装包装，饼型、棉纸折数、内飞内票和一些压在饼中的标记物都观察得很具体。
但这些都只能是相对的鉴定出产品是哪款，并不能看出仓储怎么样？而且这些产品的特征都是茶商在销售上整理出来或者口口相传的，存在一定的误差。对于产品的卫生安全更是需要理化方面才能鉴定。普洱茶科学的发展近年来在这方面还没听到有何进展。更多的是普洱茶企业方面对于未来的准备：建设成品茶仓，产品可追溯等手段。
普洱茶到底谁说了算？未来，大数据、云计算等等更多边缘科技的发展，一定会有人发明一种鉴定普洱茶的便携设备。到那个时候普洱茶就是机器说的算了。
普洱茶膏该用哪种水冲泡最为合适？
有人做过一个实验得出的结论是：自来水由于含氯成分偏高，造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应，形成一种较淡的“异味”，不被饮茶人接受，且汤色显现偏暗。桶装纯净水由于将水中杂质过滤，对茶膏的干扰较少，汤色与口感都不错。桶装矿泉水由于内含多种矿物成分，与茶膏内多种成分产生化学反应，其口感与香气都增强了，但汤色也呈现偏暗的特点。屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的，所以对茶膏影响最小，口感与汤色也是最佳。由此得出结论：无论哪一种水，纯净度比例愈高愈好。这是为什么？因为茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂，这种溶剂，主要任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中，使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此，我们对冲泡茶叶水的要求，应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。从古至今，人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究，但基本都是感性的，缺少理化分析为证据。但有一条是相通的，即人们始终认为具备“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念，都与蒸馏水如出一辙。换句话说，蒸馏水也是软化水的一种。
结语：喝茶，看自己的感觉，或许他觉得好喝，但有可能你觉得就不好喝。
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