绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶都说泡什么茶用什么杯，茶具在中国茶文化里也算是非常重要的一支了。例如泡绿茶一般都会选用透明的长口玻璃杯，以便绿茶的香气发散顺便欣赏茶汤的颜色，而泡红茶则会选用白瓷的盖碗，因为白色的釉面衬托着鲜红清澈的茶汤格外显眼。泡花茶自然就会选择透明的玻璃茶壶，透过玻璃茶壶欣赏花茶沉浮的样子格外美好。那么泡普洱茶用什么壶好呢?
泡普洱茶用什么壶，最多的推荐自然是紫砂壶了。不管是手工壶还是化工壶，都应该选用真正的上等紫砂泥来制作，因为紫砂泥壶的透气性强，能留香，常年 用来泡普洱茶的紫砂壶会留有茶香，直接冲泡热水也能尝到茶味。而且普洱茶的茶汤颜色比较浓，用来养壶也是非常好的。由于普洱茶的气味重，紫砂壶的留香久，所以要提醒大家最好一壶一茶，紫砂壶要专门用来泡一种茶，以免串味。
泡普洱茶用什么壶，要选择大肚的紫砂壶。因为普洱茶的茶叶舒展需要空间，所以紫砂壶的容积应该要大一点。最常用的壶型有紫泥石瓢。而且紫砂泥的气孔松散，颗粒感较强，长期的茶水滋养下来，茶壶的颜色会变深，很有历史感和凝重感，在长期的滋养和摩挲下，紫砂壶的外表会褪去浅浅的沙粒感，而呈现出温润的感觉。
泡普洱茶用什么壶，推荐紫砂壶还有一个原因，普洱讲究喝陈年的，而陈年的普洱茶会有仓味，紫砂壶能吸一些茶叶的仓味。用盖碗泡普洱茶也是很多茶友的选择。其实泡普洱茶用什么壶并没有一个很硬性的标准，如果你习惯用盖碗或玻璃杯也都可以，只要茶叶的质量好，泡茶的器具只是起到一个锦上添花的作用。
怎么鉴别普洱陈茶普洱茶是越陈越好吗
自古以来茶叶都是以新茶为贵，越新鲜的茶叶越香，但是普洱茶却反其道而行之，普洱茶新茶的气味浓烈，有茶青气，而陈放后的普洱茶茶性趋于温和，口感也更加的爽滑甘醇，香气也更加悠长。而且虽然新茶的味道香气浓烈口感醇厚，但是肠胃不好的人却不宜常喝。怎么鉴别普洱陈茶呢?
如何鉴别普洱陈茶，普洱陈茶在放置、陈化之后，茶性发生了变化，并且产生对人体有益的益生菌。例如非常珍惜的金花普洱，就是一种罕见的益生菌在偶然的情况下生长在普洱茶饼之中，金黄色的菌体附着在普洱茶饼上，令普洱茶的味道更加的香醇。普洱陈茶能够改善人体肠胃功能，各种养生功效也超过新茶。
怎么鉴别普洱陈茶，主要有以下三点：
1.外形：仔细观察茶叶的色泽和条索，普洱陈茶的色泽呈黑褐色，有油润感，而且具有明显的陈香。
2.口感：普洱陈茶的口感极为香醇，茶汤口感浓稠，而且饱满、圆润，有很强烈的回甘，而且回甘的速度很快。如果口感苦涩、有茶青气的，就是做旧的青茶。
3.汤色：普洱陈茶的茶汤呈现琥珀色，红亮透明，而且非常明亮。如果茶汤浑浊，就很有可能是劣质茶。
为什么普洱茶的仓不是简单的仓？
说到“仓”，或者说得全一点“仓库”，正常人一看就知道。从古到今，意思没有多大的变化。但是说到普洱茶的仓，就与我们理解的一般的仓不同。除了存茶以外，普洱茶的仓实际上还是一个加工的场所，普洱茶漫长的自然后发酵就是在仓储过程中进行。
而且正是因为各种仓储环境的差异，才会导致不同的仓存出来的普洱茶口味风格截然不同；就算是同样的毛茶原料，放在不同的仓储环境中，时间一久，风格也会慢慢变得不一样。
普洱茶早年最重要的市场之一是香港，那时候还没有现在专业的大型茶仓，每一家茶商都有自己的仓库和专门设计管理茶仓的师傅。什么时候进仓，什么时候翻仓，又在什么时候退仓，各家茶商并不一样，这也使得市场上各家都形成自己独立的风格。
但是这个情况在当年很多人其实并不了解，因为没有多少人有机会去到香港茶商的仓库里长时间观察，而且很多茶商并不想让别人知道自己的仓储技术。
但普洱茶这股风逐渐刮起来以后，有一些商人为了推销自己的茶，尤其是那些难辨真假的“老茶”，就开始做关于普洱茶的文化。最普遍的一种方法就是写关于普洱茶的各种书籍，这其中当然也就涉及到了普洱茶后发酵的仓储技术。
而现在市场上广泛流传的“干仓”与“湿仓”，也就是在那个时候扩散开来。按照一些书籍中的定义，湿度在80%以上就是湿仓，低于80%就是干仓。
实际上，将普洱茶的仓储分为干仓与湿仓，从出现之日起就一直存在很大争论，至今这种争论仍然没有停止。很多人认为，普洱茶的仓储就不应该有干湿之分，关注一个仓储适不适合普洱茶后期自然发酵，才更有意义。
稍微有点茶叶常识的人知道，普洱茶转化的原理，就如同熟茶的渥堆发酵，需要一定的湿度。如果没有一定的湿度，微生物怎么生存，关键的胞外酶从哪儿来？缺少了这两样，后期发酵就无法进行，也就无法陈化出甘滑醇厚的普洱茶口味。
且不管干仓湿仓怎么争论，普洱茶讲究越陈越香，它的醇和、陈香、甘甜，都来自于后期仓储的转化，而不是随意地堆放就可以产生。
所以，说起来，普洱茶的仓，其实是个专业存茶的技术活儿。茶仓的位置选在哪里？空间多大合适？存放的高度是多少？密封与通风程度怎么把握······涉及到许许多多的细节。只有当我们了解普洱茶转化的条件和基本规律时，才能够存出好的普洱茶，这时，再去谈“仓”才更有意义。
普洱茶猛料揭露，你真的了解云南大叶种茶吗？
一、云南大叶种茶树
云南大叶种茶树是中国著名茶树良种，是中国普洱茶的原生种。
云南大叶种茶叶形呈长椭圆形、椭圆或近倒披针形；茶叶面积（叶长*叶宽*0.7）在40至60平方厘米之间；树龄可达数百年以至上千年，树高可达10米以至20多米，树型包括：乔木型、小乔木型、灌木型。
云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。
群体种：主要有:凤庆大叶种、勐库大叶种和勐海大叶种。
无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代，如：云抗系、云选系等，被国家、省审定为良种。
在现行的普洱茶国家标准中，云南大叶种是普洱茶国标内唯一指定可用于生产、制作普洱茶成品茶的原料。
在普洱茶实际制作过程中，用于制作普洱茶的原料，还有云南中、小叶种晒青茶。如：倚邦、攸乐两个茶山就是云南小叶种茶的优质产区。
二、大叶种和小叶种区分
1.形态区别
大叶种：叶大柔软，叶面革质层较薄
小叶种：叶小脆硬，叶面革质层较厚
计算公式:叶面积=叶长×叶宽×0.7
(注:0.7为叶面积系数)
大叶种茶树：叶面积≥40 c
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