绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金瓜普洱贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶当中特有的一种特殊紧压茶方式，因其形似南瓜，茶芽常年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
金瓜普洱贡茶始于清雍正七年即1729年。其时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂，选择西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。
金瓜普洱贡茶制人头贡茶的茶叶，据传均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采下的芽茶通常先都放之于少女怀中，积到必定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经长时间存放，会转变成金黄色，所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。
金瓜普洱贡茶是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。现在，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。
金瓜普洱贡茶现留存的实物，据专家考证，已有200多年的历史，此茶品生产厂或说成品加工者为普洱贡茶茶厂，原料及初制系西双版纳倚邦茶山。
2015年普洱茶原料热点茶区是不是这些地方？
正所谓风水轮流转，但是对于普洱茶行业，山头还能不能轮流转？
这里面的未必因素太多，一片热土，要么是深藏不露得到突然曝光，要么是大量热钱炒炒更健康，要么是政府加大腿脚的宣之传之……
如果真有好茶，那多多曝光，只要价格不离谱，大家还是深爱难自拔的。
【西双版纳普洱茶区】
古慢撤(麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树)。[易武乡]
倚邦(曼松、曼拱等)。[象明乡]
布朗山(老班章、新班章、老曼峨等)。[布朗山乡]
贺开山(邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等)。[勐混镇]
南糯山(半坡老寨、丫口寨、拨玛等)。[格朗和乡]
帕沙茶(帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等)。[格朗和乡]
娜卡茶[勐宋乡]
【(普洱)思茅普洱茶区】
景迈山(芒景、景迈)。[澜沧县惠民乡]
邦崴山(过渡型)。[澜沧县富东乡]
无量山。[景东安定乡]
三、【临沧普洱茶区】
1：冰岛茶(冰岛，南迫，坝歪，地界，糯伍)。[双江县勐库镇]
2：东半山(亥公，那赛，那焦，坝糯，忙蛙，章外)。[双江县勐库镇]
3：西半山(公弄，小户赛，豆腐寨，三家村，大户赛，懂过，坝气山，坝卡，丙山，邦骂，邦改，忙波)[双江县勐库镇]
4：昔归茶[临翔区邦东乡]
5：邦东茶[临翔区邦东乡]
6：东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]
7：香竹箐茶(勐库种茶、大山茶)。[凤庆县小湾镇]
8：白莺山茶(本山茶、二嘎子茶、黑条子茶)。[云县漫湾镇]
是什么决定了普洱茶的转化结果？
存放好的普洱茶，能达到越陈越香的效果，那么“存放好”的条件是什么呢？或者说：是什么决定了普洱茶的转化结果？
1、物质基础
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。
2、内因
当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
所以，保持好这个含水量，简称“保湿”，是普洱茶存储过程中至关重要的目标。无论南方还是北方，存储的手段要为了达到这个目标全力以赴。
3、外因
辅助普洱生茶陈化的主要外界因素有两个，氧气和温度。
普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。以往所说的存储环境“通风”，在实践过程中已经被大量事实否定，这一点是特别需要关注的。
温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。
综上所述，一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱生茶转化的主要因素，外因要通过内因起作用。根据各地不同的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品。观察和体会这个过程，也正是普洱茶品饮收藏过程中的乐趣之一。
普洱茶要煮着喝吗普洱茶是泡着喝好还是煮着喝好
也许许多朋友会认为生茶本来是为了喝自己的味道，促进体液的产生，使它变甜，更不用说煮它了。泡茶时即使是一点点疏忽也会使茶汤变得苦涩，难以下咽。我怎么煮它？事实上，小编今天想告诉你的是：普洱生茶可以煮，但煮普洱生茶有条件。
国家茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆，明确指出：“茶还是煮好的，最好不要边煮边喝。”
因为是煮着喝的，浓度很容易太高，这会影响脾胃。同时，控制香气和味道也不容易。只有一些老茶和粗茶可以煮和喝，但时间应控制在3至5分钟，煮的时间不能太长。
从功效的角度来看，还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的温度较高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
一般来说，较为粗老的生茶如老黄片可以煮，而嫩芽和嫩叶的生茶不建议煮。煮生茶时，不要直接把茶煮开，而是先沏好茶，待茶快好的时候再煮。因为如果直接烹煮，生茶中所含的物质可能释放得太快，茶汤的味道也不够好，无法达到我们喝生茶的目的。冲泡后，煮沸不仅能更全面地释放普洱生茶的味道，还能让我们品尝到冲泡所不能达到的滋味，拥有独特的风味。
然而，总有一些爱喝茶的人喜欢煮茶。除了更好地分离茶中丰富的营养外，还有一种方法可以观察翻腾的水花，听噗噗的声音，欣赏清淡而浓稠的茶汤，这是非常令人愉快的。普洱的生茶不建议直接煮。它主要是酿造的。冲泡可以更好地控制茶汤的浓度。如果你也喜欢煮茶的乐趣，在煮茶之前，选择粗茶和老茶浸泡。
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