绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶的制作过程中有一道重要的工艺，它决定了黄茶的性质和滋味，就是“闷黄”，对于闷黄，你了解吗?
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随着制杀技术的发展，人们发现，在湿热条件下引起的“黄变”，如果程度掌握适当，能善茶叶香味，黄茶因此产生。黄茶从绿茶演变而来，起源于明末清初。而唐、宋时的“黄芽”，则是因为幼嫩芽叶的天然黄色而得名，两者是不一样的。
黄茶在闷黄过程中具有的湿热条件和发生的理化变化，在绿茶制造过程中也有发生。只是人们在生产中，通过采取种种措施，把黄变的条件和黄变的程度控制在一定范围内，来保证绿茶“绿色绿汤”的品质特点。绿茶制造过程中和黄茶一样，叶绿素被破坏及多酚类化合物氧化也有发生，只是变化的程度较轻。
由于制茶科学的发展、对闷黄技术研究的深入，人们已经可以正确的通过应用闷黄技术，来改善茶叶香味，提高黄茶质量。为了改善警制花茶原料—素坯的“茶口”，技术人员采用高温蒸气和堆积处理，创造湿热黄变的条件，来消除茶坯青气，同时有利于花茶的花香和的协调。闷黄技术的应用也帮助了其他茶叶的改善。
现在黄茶的定义是由它的制作工艺决定的，与我国古代的“黄芽”有区别。随着时代的发展，闷黄在不断的进步，也使黄茶的茶性和味道在今天更加优质。
黄茶能存放多长时间？
虽说黄茶并没有普洱茶这样的知名度，但其营养价值及功效也都是非常不错的。众所周知，茶种类都很适合我们来收藏，年代越久远，其价值也会更高。那么黄茶能存放多长时间？这个问题想必是很多茶友所感兴趣的，接下来小编来为大家解答！
黄茶是通过绿茶“焖黄”而来的，黄茶和绿茶一样在杀青后，通过干热或湿热的方式，来让绿色的茶叶变成了黄色，所以黄茶就是这么来的了。
由此能知道的是，黄茶和绿茶是十分相似的，只是比绿茶多了一道焖黄的工艺罢了。我们都知道绿茶并不是那种可以收藏很久的茶种类，那么问题来了，比绿茶多了一道焖黄工艺的黄茶，是否能存放很长时间呢？
黄茶的存放时间：黄茶一般只能放一年左右，和绿茶的存放时间相差无几。所以，黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺，所存放的时间就能更长。所以，喜欢喝黄茶的朋友们，在购买黄茶时还是以少量为主的好，否则喝不完就很浪费啦！
黄茶干茶是黄色的，茶汤也同样，包括叶底都是黄色。不过，现在许多黄茶的制作都通过转化，所以看起来和绿茶也更加相似了。
黄茶怎么喝好：冲泡黄茶最适合使用九十度的沸水，冲泡个半分钟到一分钟即可。泡茶时可泡八分满，等上两三分钟后饮用，但不要一次喝完，最好留三分之一的茶水，进行再次冲泡。
黄茶的储存方法
一 放保鲜剂
在保存用茶叶袋装着的黄茶时，可加入保鲜剂并密封茶叶袋，隔绝空气才是最好的保存方法。并且，放置茶叶袋的环境温度要注意，在五摄氏度左右保存即可，也就是放进冰箱里。不过，这样的保存温度，适合保存没有发酵或轻微发酵且茶叶质量较好的黄茶哦。
茶叶在高温环境中会加快氧化，很容易变质，如果是在夏天，更是要长期把茶叶储存在冰箱中。
二 用铝箔袋装好放进罐子
没有保鲜剂的朋友们，还可以用铝箔纸装好放进罐子里保存。为了保险起见，再在外面套上一个干净的塑料袋并扎紧，直接放进冰箱即可。但是，要注意茶叶和其他的食物要隔开，否则茶叶会吸附其他异味，导致口感发生变化或变质。
关于喝黄茶的注意事项
1.肠胃不适者慎喝：黄茶并不是适合所有人喝的茶，黄茶中的茶碱以及茶多酚物质，会影响胃活动。所以，肠胃不好的朋友最好少喝黄茶。
2.特殊时期别喝：女性在特殊时期时，最好别喝黄茶，否则会影响身体健康。这些特殊时期包括，孕期，经期以及哺乳期。
3.如果有贫血，神经衰弱，肝功能不良者，心脏病，便秘，泌尿系结石者，酒后等人群，不建议喝黄茶哦！
以上是小编为大家分享的关于黄茶方面的知识，希望可以帮助到大家。掌握到黄茶的存放时间，这对于广大茶友来说势必会有很大帮助，欢迎采纳！
关于黄茶的制作工艺你真的了解闷黄是什么吗
如果说名优绿茶都集中在江浙一带，那么中国的名优黄茶大多都集中在了湖南省，谈及黄茶我们通常会说潇湘黄茶数两山，所谓的两山就是指湖南岳阳的君山，与湖南宁乡的沩山。前者所产的君山银针是我国十大名茶之一，也是黄茶中的极品茶，而产自于沩山的毛尖茶也算是黄茶中的精品茶。
说到黄茶，我们就不得不说到黄茶的制作工艺，黄茶属于后轻发酵茶，和绿茶相比，两者有着相似的地方，尤其是在杀青的过程上，基本与绿茶的原理是一样的，但是温度比绿茶稍低一些且时间较长，黄茶炒青的时候要多闷少抛，创造高温湿热的环境。
黄茶之所以叫着黄茶，是因为其中有一道闷黄的程序，这也是黄茶所独有的一道工序，根据黄茶种类的差异，进行闷黄的先后不同，可分为湿坯闷黄和干坯闷黄。上述我们提到的沩山毛尖就是先杀青，趁机闷黄，属于干坯闷黄。而温州黄叶是在揉捻后闷黄属于湿坯闷黄，另外鼎鼎大名的君山银针在炒干过程中交替进行闷黄，而且有安徽霍山的霍山黄芽则是炒干后摊放相结合的闷黄工艺。
最后要说黄茶的干燥工艺比其他茶的温度要低一些，一般来说分为了干燥，毛火烘干和足火烘干两个步骤，毛火的温度较低，主要是用于茶叶中水分的蒸发，干燥的时间相对较长，这是为了有利于物质转换，让多酚类物质进行自动氧化。
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黄茶是什么茶?喝黄茶有什么益处黄茶的功效与作用
人们一般谈论绿茶叶，绿茶，也谈论过小青柑，但说到黄茶，了解的应很少，实际上黄茶都是中国特产茶叶种类之一，它关键生产在我国的湖南省和安徽省，都是荼叶大家族的关键组员，想要知道黄茶是什么茶，它有哪些作用与功效，能够看一下下面的实际详细介绍。
一、黄茶是什么茶
黄茶是中国特产，是中国茶叶大家族的关键组员，他按荼叶的楼里能够分成黄小茶和黄大茶，销售市场上普遍的君山银针和泉城湖，及其平阳黄汤等，就归属于黄小茶儿，安徽省皖西金寨及其湖北英山一带胜产的黄茶则是黄大茶，黄茶最显著的特性就是说落叶黄汤，湖南岳阳是我国黄茶天堂。
二、黄茶的作用和功效
防止消化不好
黄茶是沤茶，在沤的全过程中，会造成很多的胃蛋白酶，对肠胃最有益处，能够处理消化不好，食欲不佳。
瘦身减肥
黄茶中带有一些纯天然的纳米技术特异性成份，因而纳米技术黄茶能充分发挥黄茶原茶的作用，纳米技术黄茶能穿进脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下修复新陈代谢作用，超过减肥的实际效果。
预防癌证
黄茶中含有茶氨酸、碳水化合物、溶性糖、维他命等丰富多彩营养元素，对预防食管癌有显著作用。除此之外，黄茶茶青中纯天然化学物质保存有85%左右，而这种化学物质对抗癌、防癌、除菌、消肿均有独特属性，为别的荼叶所不如。
以上就是有关黄茶及其其作用和功效的的详细介绍，坚信看了文中之后你能对黄茶拥有大量的掌握了，有時间一定要为自己泡一黄杯茶见识一下黄茶的风采。
人们一般谈论绿茶叶，绿茶，也谈论过小青柑，但说到黄茶，了解的应很少，实际上黄茶都是中国特产茶叶种类之一，它关键生产在我国的湖南省和安徽省，都是荼叶大家族的关键组员，想要知道黄茶是什么茶，它有哪些作用与功效，能够看一下下面的实际详细介绍。
一、黄茶是什么茶
黄茶是中国特产，是中国茶叶大家族的关键组员，他按荼叶的楼里能够分成黄小茶和黄大茶，销售市场上普遍的君山银针和泉城湖，及其平阳黄汤等，就归属于黄小茶儿，安徽省皖西金寨及其湖北英山一带胜产的黄茶则是黄大茶，黄茶最显著的特性就是说落叶黄汤，湖南岳阳是我国黄茶天堂。
二、黄茶的作用和功效
防止消化不好
黄茶是沤茶，在沤的全过程中，会造成很多的胃蛋白酶，对肠胃最有益处，能够处理消化不好，食欲不佳。
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黄茶中带有一些纯天然的纳米技术特异性成份，因而纳米技术黄茶能充分发挥黄茶原茶的作用，纳米技术黄茶能穿进脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下修复新陈代谢作用，超过减肥的实际效果。
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黄茶中含有茶氨酸、碳水化合物、溶性糖、维他命等丰富多彩营养元素，对预防食管癌有显著作用。除此之外，黄茶茶青中纯天然化学物质保存有85%左右，而这种化学物质对抗癌、防癌、除菌、消肿均有独特属性，为别的荼叶所不如。
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