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其他茶黄茶是我国的特产，具有“黄叶黄汤”的品质特点，那黄茶有哪些品种呢?今天茶叶网给大家介绍一下黄茶的主要品种吧。
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黄茶有哪些品种
黄茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要种类。
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。
3、黄大茶
黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。
以上便是关于黄茶有哪些品种的相关介绍。黄茶的品质特点是“黄汤黄叶”，其典型制作流程是杀青、闷黄和干燥。制作特点主要是闷黄过程，利用高温杀青，破坏酶的活性。
黄茶是什么茶？黄茶的种类有哪些？
黄茶是中国特有的一种茶叶。其主要的特色就是黄汤黄叶。在我国的很多地方都有人种植黄茶。在发酵程度上，黄茶属于轻发酵茶。那么，和其他茶叶相比，黄茶有什么不一样的地方呢？其种类主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、什么是黄茶？
黄茶只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶的主要功效有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
二、黄茶的种类有哪些？
黄茶是我国的特产名茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶的主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；而沩山毛尖、泉城红、泉城绿等则属于黄小茶，如湖北英山、广东大叶青则属于黄大茶。
1、黄芽茶
黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的，主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
【品质特点】
黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金黄、光润，冲泡之后，汤色杏黄、清澈，滋味醇厚、爽甜，香气清高。
2、黄小茶
黄小茶，是以细嫩的芽叶为原料，通过精心制作而成的，主要的品种有：沩山毛尖、泉城红、泉城绿等。
【品质特点】
黄小茶外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤橙黄、透亮，有浓郁的松烟香味，滋味醇甜爽口。
3、黄大茶
黄大茶，是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的，主要的品种有：湖北英山、广东大叶青等。
【品质特点】
黄大茶，干茶梗壮叶肥，色泽金黄显褐，冲泡之后，茶汤色深黄带褐，滋味醇和、鲜爽，有高嫩的焦香味。
以上就是关于黄茶的知识介绍。从上面我们知道，黄茶是很好的一种茶叶，其具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等作用。根据茶叶老嫩、芽叶大小程度的不同，人们将黄茶分为几个不同的品种，分别为黄芽茶、黄小茶、黄大茶等，不同种类的黄茶具有不同的特色。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
黄茶的副作用有哪些
黄茶是中国特产，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。但喝茶有禁忌，不适当喝茶或盲目喝茶则会对健康产生副作用。
黄茶的副作用
黄茶的副作用一鞣酸效应
黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。另外，黄茶中的鞣酦还具有收敛作用，能减缓肠胃蠕动，加重便秘。
黄茶的副作用二咖啡因效应
黄茶中的咖啡因能刺激人体神经系，提高新陈代谢;所以过多饮用会加重失眠症状，增进肝脏承担压力，刺激胃液渗透等。
黄茶的副作用三草酸效应
此外，饮用黄茶过多会使人体内的草酸不易被氧化分解掉，以致酸碱度失去平衡，影响健康;而且草酸在人体内如果遇上钙和锌，便会生成草酸钙和草酸锌，使品饮者缺少钙的吸收。
喝黄茶的禁忌
1、神经衰弱或失眠时
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
2、患胃溃疡时
饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
3、患心脏病或高血压病时
过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。
4、患动脉粥样硬化时
茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
5、女性经期
经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。
6、女性临产期
临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。
7、更年期
在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，出现睡眠不足，女性还会有月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。
8、服用某些药物时
茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收；服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难达。
黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。长期适量喝有益于身体健康，只要注意以上禁忌事项就可以放心的喝了。
黄茶具备什么特点
黄茶，我国的十大传统名茶之一。黄茶的首要品格特点是黄叶黄汤；其按鲜叶老嫩芽叶巨细又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。差异的品类，特点有所差别，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下黄茶吧！
黄茶有什么特点
1、黄芽茶的茶品首要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，这一品类的黄茶，具有形状挺直重实，芽身光华金黄灼烁、汤色杏黄清白的特点。
2、黄小茶的茶品包罗有沩山毛尖、泉城红、泉城绿等；黄小茶有光华黄亮油润、白毫显示、汤色橙黄豁亮、叶底黄亮嫩匀等特点。
3、广东大叶青、安徽皖西金寨等则属于黄大茶；黄大茶的品格特点是形状梗壮叶肥、梗叶光华金黄油润显褐，汤色清亮黄褐。
黄茶的制作特点
黄茶黄汤黄叶的特点，首要源于其非凡的制法特点：闷通书程。这一建造进程，是形成黄茶黄汤黄叶的要害徐工。针对差异的茶叶品格，有的黄茶在达成后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒瓜代举办。固然要领纷歧，但殊途同归。
黄茶的功效特点
黄茶是沤茶，富含大量的消化酶，对脾胃最有益处，合用于消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。另外，黄茶中保存有大量的自然物质因素，这些因素关于防癌、抗癌、杀菌、消炎均有非凡结果，是其他茶叶所不及的哦。
黄茶的饮食禁忌
1、黄茶是属于轻发酵的茶，在制作方面，和绿茶还是有一些相似的。黄茶中含有茶碱和茶多酚，利于肠胃的蠕动。因此，要是肠胃比较差的人，建议少喝点黄茶，避免刺激肠胃。
2、黄茶中含有鞣酸，鞣酸会影响到人体对于铁元素的吸收。对于孕妇来说，需要补铁补血，因此建议少喝点黄茶，避免出现宝宝贫血的问题。
综上所述，黄茶的制法特点是“闷黄”，这是在正常绿茶“杀青”之后增加的一道工序，其目的是让湿热作用引起非酶性氧化（通俗地说，就象炒青菜后加盖子焖一会儿），叶绿素破坏，多酚类化合物产生茶黄素等（青菜颜色变黄、口感变软糯）。
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