黄茶的制作方法有哪些特点-茶礼仪网

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黄茶的制法介于绿茶和黑茶之间，与绿茶不一样是多一个闷蒸技术，与黑茶不一样是闷堆的温度和程度的区别，其质量也界于两者之间。那黄茶的制法特点是什么呢?下面我们首要来了解一下黄茶的制法特点。

黄茶制法特征首要是闷黄工序，闷黄技术办法因茶叶种类而异。有的在杀青后趋热闷黄，如台湾省的台北黄茶；有的在揉捻后闷黄，如浙江的黄茶和湖南的沩山毛尖；有的在初干后堆积闷黄，如黄大茶；有的在炒干过程中更换进行闷黄，如纸包低温闷黄的君山银针；有的炒干摊放相结合闷黄，如霍山黄芽。

黄茶的茶叶质量，不仅在叶的外观色泽发生黄变，更重要的是完成了叶的内含物质的转化。而这种黄茶质量的构成与黄茶特殊的制茶技术是分不开的。

因此，黄茶的概念依制法和质量作为依据，则是比照科学的并能被大家逐步承受供认的一种概念。黄茶的制法不一样，其汤色的色度深浅不一样，味道的醇和程度也有所不一样！期望这篇文章对您了解黄茶的制法特点有所帮助！

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-09

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简要介绍黄茶的神奇功效都有哪些

【茶学院】黄茶在我国的六大茶类里算是比较“低调”的一类了，其实黄茶也有很多神奇功效，小编在这为大家介绍黄茶的神奇功效。

1.美容抗衰老

现代科学研究发现，人体中的SOD能帮助改善肌肤粗糙问题，增加肌肤弹性，减少细纹，延缓皮肤的衰老。金花黄茶中的特殊活性物质能显著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮肤衰老成分的比重，促进人体自身形成修复机制，延缓衰老。

2.调节免疫

随着现代社会生活节奏的加快，提高免疫力成为了日常养生的重要一环。金花黄茶通过对胸腺和脾脏这两大免疫器官的有效保护，促使人体形成自身免疫的防火墙。同时金花黄茶还能有效提高人体中免疫球蛋白、淋巴细胞等免疫细胞的含量，进一步提高人体的免疫力。

3.抵御病毒

病毒性流感是影响现代人类生命活动的杀手之一，每年病毒性流感均会出现不同程度的爆发。《报告》研究发现，金花黄茶对高致病性流感病毒有明显的抑制作用，其作用已经接近药物水平。因此常饮金花黄茶能有效预防病毒性流感。

4.抵御辐射

辐射在人类生活中无处不在，尤其是紫外线辐射。金花黄茶能有效提高紫外线辐射下皮肤细胞的活性，减少细胞的损伤。因此将冲泡好的金花黄茶直接涂抹在皮肤上或与面膜混合使用，能有效抵御辐射，修复损伤。

黄茶有哪些作用与功效

黄茶是中国特有茶类之一，古代就被列为贡茶，每个朝代都有产。黄茶富含各种营养成分，经常饮用对人体健康大有益处。黄茶有哪些功效和作用呢?

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我们先来看一下黄茶的由来:人们在绿茶炒青过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，茶的叶色就变黄，由此产生了新的品类--黄茶。

黄茶的功效与作用：

1、减肥：黄茶是轻发酵茶，茶多酚含量比较高，适于经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的目的，而且效果真的不错，想要减肥的朋友可以试试。2、防癌：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等多种丰富的营养物质，经实验证明，这些成分对于防治食道癌有明显的功效。平时不妨多喝一些黄茶，可以预防癌症，并降低癌症的发生率。3、助消化：黄茶是沤茶，在它发酵的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶对脾胃最有益处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，建议多喝，能帮助肠胃消化。4、提神益思：黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用之后，能刺激大脑神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，还有助于提高工作效率呢。5、延缓衰老：黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化功能，能滋润皮肤，延缓肌肤衰老。

由此知道了黄茶的功效和作用，我们对中国博大精深的茶文化又多了一层了解。喝茶养生，健康同行。