绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井茶产地为杭州西湖的龙井村，故名“西湖龙井茶”。正宗西湖龙井茶叶具有“色绿，香郁，味醇，形美”的特色，又以明前茶为上品，是我国国宴级别之的贺礼。
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西湖龙井品牌多达40多个，下面就给大家先简单介绍几个比较出名的品牌：
卢正浩牌西湖龙井品牌
卢正浩是是西湖龙井传承的灵魂人物。卢正浩茶庄位于梅家坞，西湖龙井一级产区是梅家坞茶村，拥有茶园 2300多亩，年产量高达10万余斤，在正宗西湖龙井茶中的比例大，梅家坞精品西湖龙井茶几乎由卢正浩包销。卢正浩子女将品牌按照父亲生前做好茶的心愿延续下去，秉承了父亲真诚的品质，为消费者献上杯好茶。
六和塔牌西湖龙井品牌
产于西湖风景名胜区南线杨梅岭村的六和塔牌西湖龙井茶，是钱江景区中九溪十八涧的发源地。四面环山的杨梅岭村，绿树成荫，风景优美，环境清幽，是西湖景区内原生态的风景胜地。几百年来该村成为龙井茶的生产地之一。作为国家礼品茶的定点生产村，拥有很多的绝句佳篇，形成了底蕴深厚的茶文化。
西湖牌龙井品牌
西湖牌龙井品牌是西湖龙井原产地老字号企业。自成立以来，始终致力于龙井茶的保护和茶文化的传播，为广大茶友提供正宗的、优质的西湖龙井。
狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高 级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优 化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
贡牌西湖龙井
杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的 “贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。
以上便是知名西湖龙井茶品牌的简单介绍。其实，品牌只是商家为了与其他商家区别开而设立的名字已，重要的还是西湖龙井茶的质量和产地。
至于说西湖龙井哪个品牌好?这便是“仁者见仁，智者见智”了。不同品牌的西湖龙井的在口感和味道都会有细微的差别，想买好一点的品牌，还是选择一些老字号的西湖龙井品牌比较好。
西湖龙井包装西湖龙井茶该怎样包裝和储藏最好？
杭州西湖龙井茶要维持它的特点，包裝和储藏是十分关键的一个阶段。假如储藏不太好，就没法维持龙井茶具有的色、香、味、形，更算不上白汤绿叶子飘花香。大伙儿了解茶叶是最非常容易消化吸收湿气和臭味的。茶叶一旦返潮就会长霉霉变，色调变黄，颜色偏暗，茶叶形变，特别是在是香味和味道遭受危害。比较严重返潮的龙井茶乃至会变成废弃物而不可以食用。因此，龙井茶的包裝和储藏十分关键。
西湖龙井茶该怎样包裝和储藏？
包裝龙井茶的包裝是十分注重的；最先，选定原材料务必是无毒性、没害、零污染的；次之，原材料的色泽要颇具延展性而坚毅的。易碎，或非常容易挤碎茶叶的原材料，是有问题做包裝的。传统式的龙井茶包裝，一般是采用包装纸。现概述以下。
原材料
1.长120公分的细麻绳或塑料绳；
2.45公分×45公分的包装纸。
包裝
将二张45公分×45公分的包装纸叠齐整，放到餐桌上，再称一市斤龙井茶倒在纸的中央政府，用两手提到二张纸的斜对角并两端对齐（在其中表层剩余一只角，将两端对齐的二角招两折。这时候右手捏住招口，左手顺应潮流将招口一边抹平。随后右手将抹平的茶袋往右边坚起，并且用两指把握伸缩处，用右手摇两下，将茶摇朴实，再改成左手中的三指插到纸角的一面。那样左边纸已包平，用一样方式将右吐司面包平。把剩余的一只角往上提一下伸缩起，把这一只角折得和茶袋一样宽，再用两手往前滚去，最终扎上细麻绳就变成一包具备四面方，一面圆，方中带圆的茶袋了。
储藏
杭州西湖龙井茶归属于绿茶叶，与别的茶系对比，更难存储。假如存放不太好，龙井茶就会迅速丧失神秘感，色、香、味、形俱变，結果既减少了运用使用价值，又失去赏析使用价值。特别是在是含水量较高的龙井茶，因为迅速陈化，还会使病菌滋长，易腐烂，饮之对身心健康不好。而存放好的杭州西湖龙井茶，即便储放一二年左右，冲调后，香味仍然，味道不会改变，色调依旧，如新式茶一般。因而，龙井茶的储藏和存放，多有学间可做。
龙井茶陈化缘故
在生活中，大家通常高度重视购茶，但不当储藏和存放，一些购买的龙井茶，出不来一二个月就陈化了，颜色变黄，香味消退，索条疏松，味道欠缺，直到不堪入目食用。那麼，龙井茶怎么会陈化呢？当代科研说明，茶叶陈化是在周边环境，包含环境湿度、温度、气体、光源（太阳）的综合性功效下，使含有的诸多成分产生一系列物理学的和有机化学的转变所导致的。
1.环境湿度：这是茶叶陈化的最关键要素。这由于：
（1）茶中具备亲水性的化合物，如茶氨酸、蛋白、糖原、类酯化学物质等；
（2）茶自身又具备吸湿的物理学特性，如索条间隙、色泽消防疏散等。这就使茶具备极强的吸湿还潮的特性。而龙井茶吸湿还潮的結果，又会使茶中的茶氨酸、类酯化学物质、维他命C等造成不一样水平的氧化；叶绿素、碳水化合物及其各种各样香味成份转换成别的新的化学物质。結果，使原先构成龙井茶色、香、味的成份非常少存有，或荡然无存，而一此不利茶叶色、香、味的成份陆续造成，因此，使龙井茶味道变浅，香味消退，颜色丧失神秘感。
2.温度：温度的功效，关键取决于加速龙井茶中多种多样成份的全自动氧化。实验说明，温度每提升10℃，龙井茶茶汤颜色和颜色的褐变氧化的速率可加速3~5倍。而冷冻则可大幅度降低褐变的速率。氧化的結果是：
（1）原本有非常一部分能够融解于汤色的味道化学物质，变为了不溶或难溶解汤色的化学物质；
（2）也有一部分主要表现为龙井茶颜色和香味的构成化学物质，也会产生不一样水平的转变。如叶绿素全自动氧化的結果，会使龙井茶的颜色由葱绿变为发黄，茶汤颜色由品绿变为暗黄。因此，当今大家已刚开始在维持龙井茶干躁的另外，运用超低温储藏茶叶。据实验，干躁的龙井茶，在摄氏度5℃下列储藏，可让氧化霉变速率十分迟缓，储藏2~3年之内，与新式茶相差无异。因而，干躁、超低温是抑止龙井茶氧化霉变的基础方式。
3.气体：除开上边提及的环境湿度与温度以外，气体的存有也与龙井茶的全自动氧化相关。气体，关键是气体中的氧，它以分子结构情况存有，基本上能与龙井茶中全部的原素结合，能够推动反映的酶存有，在这样的事情下，龙井茶的氧化功效就能够变得越来越明显起來。龙井茶中的茶氨酸、维他命C、儿茶素的氧化，及其茶红素、茶黄素的进一步氧化聚合物，均与气体中氧的存有相关。酯类化学物质造成的陈味，都是氧的立即参高和功效引发。从上新世纪80时代至今，选用茶叶抽氧包裝，目地就取决于将龙井茶的全自动氧化降低到底点。
4.光源：关键就是指太阳，它会：
（1）加快茶叶的全自动氧化，使龙井茶的黑色素氧化掉色，颜色由绿变黄：
（2）会使龙井茶中的一些化学物质起光化反映，使代烃和醛类化学物质的含水量提升。
从所述所知，龙井茶的陈化，归根结底是龙井茶全自动氧化的結果。而茶叶全自动氧化，务必具有四个标准，即环境湿度、温度、气体和光源。而这四个标准，即是紧密联系的，也是因果性的。当在气体和强光照的参加下，高低温、高溫能够推动茶叶的全自动氧化，又能加快微生物菌种的繁殖，使茶叶陈化，直到霉变烂掉。但这四个标准中间，其功效并不是等同于的。实践活动说明：容易使茶叶陈化霉变的便是环境湿度和温度。
杭州西湖龙井茶要维持它的特点，包裝和储藏是十分关键的一个阶段。假如储藏不太好，就没法维持龙井茶具有的色、香、味、形，更算不上白汤绿叶子飘花香。大伙儿了解茶叶是最非常容易消化吸收湿气和臭味的。茶叶一旦返潮就会长霉霉变，色调变黄，颜色偏暗，茶叶形变，特别是在是香味和味道遭受危害。比较严重返潮的龙井茶乃至会变成废弃物而不可以食用。因此，龙井茶的包裝和储藏十分关键。
西湖龙井茶该怎样包裝和储藏？
包裝龙井茶的包裝是十分注重的；最先，选定原材料务必是无毒性、没害、零污染的；次之，原材料的色泽要颇具延展性而坚毅的。易碎，或非常容易挤碎茶叶的原材料，是有问题做包裝的。传统式的龙井茶包裝，一般是采用包装纸。现概述以下。
原材料
1.长120公分的细麻绳或塑料绳；
2.45公分×45公分的包装纸。
包裝
将二张45公分×45公分的包装纸叠齐整，放到餐桌上，再称一市斤龙井茶倒在纸的中央政府，用两手提到二张纸的斜对角并两端对齐（在其中表层剩余一只角，将两端对齐的二角招两折。这时候右手捏住招口，左手顺应潮流将招口一边抹平。随后右手将抹平的茶袋往右边坚起，并且用两指把握伸缩处，用右手摇两下，将茶摇朴实，再改成左手中的三指插到纸角的一面。那样左边纸已包平，用一样方式将右吐司面包平。把剩余的一只角往上提一下伸缩起，把这一只角折得和茶袋一样宽，再用两手往前滚去，最终扎上细麻绳就变成一包具备四面方，一面圆，方中带圆的茶袋了。
储藏
杭州西湖龙井茶归属于绿茶叶，与别的茶系对比，更难存储。假如存放不太好，龙井茶就会迅速丧失神秘感，色、香、味、形俱变，結果既减少了运用使用价值，又失去赏析使用价值。特别是在是含水量较高的龙井茶，因为迅速陈化，还会使病菌滋长，易腐烂，饮之对身心健康不好。而存放好的杭州西湖龙井茶，即便储放一二年左右，冲调后，香味仍然，味道不会改变，色调依旧，如新式茶一般。因而，龙井茶的储藏和存放，多有学间可做。
龙井茶陈化缘故
在生活中，大家通常高度重视购茶，但不当储藏和存放，一些购买的龙井茶，出不来一二个月就陈化了，颜色变黄，香味消退，索条疏松，味道欠缺，直到不堪入目食用。那麼，龙井茶怎么会陈化呢？当代科研说明，茶叶陈化是在周边环境，包含环境湿度、温度、气体、光源（太阳）的综合性功效下，使含有的诸多成分产生一系列物理学的和有机化学的转变所导致的。
1.环境湿度：这是茶叶陈化的最关键要素。这由于：
（1）茶中具备亲水性的化合物，如茶氨酸、蛋白、糖原、类酯化学物质等；
（2）茶自身又具备吸湿的物理学特性，如索条间隙、色泽消防疏散等。这就使茶具备极强的吸湿还潮的特性。而龙井茶吸湿还潮的結果，又会使茶中的茶氨酸、类酯化学物质、维他命C等造成不一样水平的氧化；叶绿素、碳水化合物及其各种各样香味成份转换成别的新的化学物质。結果，使原先构成龙井茶色、香、味的成份非常少存有，或荡然无存，而一此不利茶叶色、香、味的成份陆续造成，因此，使龙井茶味道变浅，香味消退，颜色丧失神秘感。
2.温度：温度的功效，关键取决于加速龙井茶中多种多样成份的全自动氧化。实验说明，温度每提升10℃，龙井茶茶汤颜色和颜色的褐变氧化的速率可加速3~5倍。而冷冻则可大幅度降低褐变的速率。氧化的結果是：
（1）原本有非常一部分能够融解于汤色的味道化学物质，变为了不溶或难溶解汤色的化学物质；
（2）也有一部分主要表现为龙井茶颜色和香味的构成化学物质，也会产生不一样水平的转变。如叶绿素全自动氧化的結果，会使龙井茶的颜色由葱绿变为发黄，茶汤颜色由品绿变为暗黄。因此，当今大家已刚开始在维持龙井茶干躁的另外，运用超低温储藏茶叶。据实验，干躁的龙井茶，在摄氏度5℃下列储藏，可让氧化霉变速率十分迟缓，储藏2~3年之内，与新式茶相差无异。因而，干躁、超低温是抑止龙井茶氧化霉变的基础方式。
3.气体：除开上边提及的环境湿度与温度以外，气体的存有也与龙井茶的全自动氧化相关。气体，关键是气体中的氧，它以分子结构情况存有，基本上能与龙井茶中全部的原素结合，能够推动反映的酶存有，在这样的事情下，龙井茶的氧化功效就能够变得越来越明显起來。龙井茶中的茶氨酸、维他命C、儿茶素的氧化，及其茶红素、茶黄素的进一步氧化聚合物，均与气体中氧的存有相关。酯类化学物质造成的陈味，都是氧的立即参高和功效引发。从上新世纪80时代至今，选用茶叶抽氧包裝，目地就取决于将龙井茶的全自动氧化降低到底点。
4.光源：关键就是指太阳，它会：
（1）加快茶叶的全自动氧化，使龙井茶的黑色素氧化掉色，颜色由绿变黄：
（2）会使龙井茶中的一些化学物质起光化反映，使代烃和醛类化学物质的含水量提升。
从所述所知，龙井茶的陈化，归根结底是龙井茶全自动氧化的結果。而茶叶全自动氧化，务必具有四个标准，即环境湿度、温度、气体和光源。而这四个标准，即是紧密联系的，也是因果性的。当在气体和强光照的参加下，高低温、高溫能够推动茶叶的全自动氧化，又能加快微生物菌种的繁殖，使茶叶陈化，直到霉变烂掉。但这四个标准中间，其功效并不是等同于的。实践活动说明：容易使茶叶陈化霉变的便是环境湿度和温度。
最好红茶排名-西湖龙井属于半发酵茶吗？是未发酵茶！
品茶师培训 最好红茶排名-西湖龙井属于半发酵茶吗？是未发酵茶！
西湖龙井属于半发酵茶吗？是未发酵茶！西湖龙井茶在我国有着悠久的历史，最早的时候出现在唐朝，但是著名的茶圣陆羽还为其做了记载。但是要说到西湖龙井属于什么茶，很多人都不知道，那么今天就来告诉大家关于西湖龙井的一些知识！
西湖龙井是未发酵茶西湖龙井经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。从制作工序上可以看出龙井采用的是绿茶的制作工艺，所以龙井茶是绿茶，未发酵茶！特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井是属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。
最好红茶排名龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”，再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，脏脏茶哪家好喝尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。西湖龙井的功效1、除碧螺春哪里的口气、助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。2、减肥养颜：西湖龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。3、延缓衰老：西湖龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。4、消除疲劳玫瑰花茶大的好还是小的好：西湖龙井茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。5、防龋齿：西湖龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。以上就是关于西湖龙井茶茶类和功效的介绍了，但是孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用西湖龙井茶。建议大家在喝茶的时候应该适度适量，并且根据自己的体质喝茶。
西湖龙井茶怎么品？
大家好，我们是专业龙井茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
龙井茶是我国传统的历史名茶，更是居于绿茶系之中的首位，可见地位非同一般。其产于浙江杭州西湖龙井村一带，距今已有1200余年历史。西湖龙井茶，在历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。狮峰茶因高香持久的特点，被誉为“龙井之巅”。作为爱茶的茶客，你知道西湖龙井应该怎么品吗？以下就给大家分享一点干货知识。
西湖龙井茶怎么品？
1、正宗产地
首先，我们先来了解下关于西湖龙井茶的正宗产地，因为产地才代表它的独特性。那么西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。
2、越嫩越好
西湖龙井茶它是属于绿茶类的，那绿茶的茶叶品质是非常有讲究的。一般来说，龙井茶是越嫩越好。龙井茶历来讲究以早为贵，以清明前采制的品质为最好，称为“明前龙井”。其采摘十分强调芽叶的细嫩与完整，讲究一芽一叶。
3、不是所有龙井都是西湖龙井
在绝大部分人的眼中可能都认为，所有的龙井茶都是产自西湖的，其实并非如此。根据产地的不同，龙井可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。龙井并不是特指西湖龙井，但在龙井茶里，西湖龙井的品质最佳。而西湖龙井中，品质最好的是狮峰龙井。只有在西湖、钱塘、越州三个浙江主产区的18个市（县）培植生产的龙井茶才能称之为龙井茶，外包装上都印有“中国地理标志”字样的标志图案。
4、如果错过“明前”怎么办
龙井茶以清明为界的话，有明前茶和雨前茶之分，都知道明前茶是品质最好的，但错过了也并非就意味没好茶了。清明后也有好茶，特别是老品种茶树。老品种茶树发芽较迟，所以通常清明后才采摘，但香气不亚于明前茶，其茶汤的鲜浓度甚至超过明前茶，但价格却低于明前茶，可以称得上是物超所值。
5、冲泡龙井不建议洗茶
很多人都知道，喝茶之前头道茶是用来洗茶的，但对于龙井并不建议洗茶。首先，洗茶会洗去茶叶中很多的营养成分。现在市场上正规渠道销售的西湖龙井，质量都符合国家标准，被污染的可能性很小。因此冲泡西湖龙井时，没有必要洗茶。
6、冲泡龙井最好使用下投法
西湖龙井茶叶其外形扁平光滑，与水相融较慢，根据这个特点，其在冲泡时建议采用下投法为佳。那么下投法是指投茶后先向杯中冲入少量热水，以刚好浸没茶叶为宜，握杯轻摇，使茶叶叶片浸润、充分舒展，再冲水至七分满。龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。正泡时，可将水壶由低向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。
7、冲泡出汤时间
至于龙井茶的冲泡出汤时间需要多久呢？其实时间非常之短。因为西湖龙井茶叶比较细嫩，冲泡时间宜短。使用80-85度热水，一般冲泡5-8秒左右即可出汤。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法