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其他茶西湖龙井作为中国优秀的绿茶茶种之一，历来深受人民的喜爱，那么如何泡制西湖龙井?西湖龙井的具体泡法是什么?怎样才可以将西湖龙井泡出原有独特的清香。现在我给大家简单介绍一下西湖龙井泡法。
关于西湖龙井泡法最为关键的一点是水的选择。像西湖龙井这样高档的茶叶，不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开，这样既可以保持西湖龙井的色彩，也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量，根据杯子的大小不同选择，一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。
在冲泡西湖龙井的过程中，一定要注意冲泡的时间。西湖龙井大多为芽茶，所以冲泡的时间不能过长，一般以第一次15秒为准，第二次冲泡则可以延长至20秒左右，这样可以保持西湖龙井原有的清香。在西湖龙井泡法中这点也很重要。
经历过第一次第二次的冲泡之后，西湖龙井的芽大多已伸展开。之后第三次第四次第五次的冲泡时间皆可延长至30秒。注意西湖龙井属于绿茶，因其所泡出的茶汤，颜色成为淡绿或淡黄色，并且有股清淡的香味。这种西湖龙井泡法，才能泡出茶的特色。
待西湖龙井浸泡过几遍之后，便可以将茶叶取出，优质的西湖龙井茶在叶子完全舒展开之后，茶叶成明绿色，颜色较为鲜艳。此外，优质的西湖龙井茶茶叶较为整齐，大小均匀，每片茶叶的形状均比较完整，少有残渣。只有掌握好西湖龙井泡法，才可以冲泡出合适的茶汤。
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西湖龙井茶叶保质期多长时间
茶叶的保存期与保存方式有关。绿茶，未开封的并且在金属罐内存放于冰箱冷藏室，1年内变化不大，超出1年茶叶的鲜度降低，香气变弱，但喝还是能喝的。如果常温存储，简单的纸盒包装或者铝箔包装，最好还是在开封后一个月内喝完------否则，绿茶的价值就折损了太多。
另外，购茶的时间也有讲究。春季和夏初买比较适合，秋天冬天买来的，不能保证是春茶为其一，商家如何保存的存疑为其二。小包装，比如50g，100g的比较适合，那样吃完一包再拆一包，可以最大程度保持茶叶的新鲜度。
特级西湖龙井是什么茶
特等西湖龙井是啥茶？特等西湖龙井偏平亮润、伸直尖削，葱绿鲜润，调匀重实，匀净，芳香长久，鲜醇甘爽，葱绿光亮、清亮，芽叶鲜嫩成朵，匀齐，葱绿光亮。
特等西湖龙井拥有 很好的品质特点
地区特点：特等西湖龙井偏平亮润、伸直尖削，葱绿鲜润，调匀重实，匀净，芳香长久，鲜醇甘爽，葱绿光亮、清亮，芽叶鲜嫩成朵，匀齐，葱绿光亮。
茶青质量：特等西湖龙井是一芽一叶初展，芽叶夹视角小，芽善于叶,芽叶匀齐肥硕，芽叶长短不超过2.5厘米。
特等西湖龙井有与众不同的炒制加工工艺
炒制时的手法可梳理为“抓、抖、搭(透)、拓(抹)、捺、推、扣、甩、磨、压”等，别名“十大手法”。
(一)抓
把握住茶叶在锅内作左右拓、抖或沿锅壁前后左右反复运动，把茶叶梳理成扎并立即赶紧、抓直，使茶叶呈条索状，在手掌心中內外变换。
(二)抖
将拓起攒在手掌心上的茶叶，左右颤动，匀称地撒在锅中，使茶叶遇热匀称，释放叶内水份，具有抖齐、理条、有起色的功效。
(三)搭(透)
为抖后的下一个手法，抖后即反掌往下，趁机朝底锅茶叶压去，搭力刚开始时须轻，随后慢慢加剧，搭关键用以青锅环节。
(四)拓(抹)
手贴茶，茶贴锅，将茶叶从底锅沿锅壁贴服地拓上，上、下不断，使茶叶偏平。
(五)捺
手法与拓类似，但与拓的方位反过来，要更为重四指和手心的幅度，促进茶叶叶身更加偏平、亮润。
(六)推
抓着靠锅壁的茶叶，用手控制住并夯实茶叶，用劲往前发布去，提升对茶叶的工作压力，使茶叶进一步偏平、光洁。
(七)扣
手法与抓类似，在抓、推的全过程中，卡紧茶叶使茶叶索条紧直，这关键用以炒中低端茶叶的青锅、辉锅环节。
(八)甩
把托在手上的茶叶运用旋转之势，快速在手上互换，使叶子包起来茶芽，具有理条、释放水份的功效。也关键用以炒中低端茶叶的青锅、辉锅环节。
(九)磨
在抓、推茶叶时，用迅速的速率反复运动，提升手对茶对茶、茶对锅壁的磨擦，提升茶叶的光泽度，一般用以辉锅的下半环节。
(十)压
在抓、推、磨的另外，提升对茶叶的工作压力和作用力，促进茶叶日趋朴实和光洁。只用以辉锅的下半环节。
最终，干茶炒制完毕，也要筛粉，除掉茶末。
所述炒制西湖龙井茶的十种手法，并不是是次序或独立应用，而要依据茶青的嫩度、锅温及其锅中茶叶的干躁水平，即依据不一样茶青原材料、不一样炒制环节，灵活应变，灵便把握和应用。
特等西湖龙井有非常好的作用与功效
西湖龙井茶有着“绿茶叶王后”之称，其缘故之一关键归功于西湖龙井茶的作用及功效。西湖龙井茶是没经发醇而做成的茶分寒，故西湖龙井茶的作用中比较明显的一点即清热解毒、有利排尿。
西湖龙井茶醒神、滋阴降火、减少血夜中的中性化人体脂肪和碳水化合物。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及密度低酯蛋白质成分、抑止心率升高、抑止血细胞凝结、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用。
总而言之，特等西湖龙井就是说在个层面都很好的茶叶。有很好的品质，有非常好的生产加工，也有非常好的作用。
西湖龙井茶叶怎么挑选？西湖龙井产地连连看
每年的春季绿茶中，最受关注的就是西湖龙井啦。这些以“色绿，香郁，味甘，形美”著称的小小叶片，沁香了一整个春季，牵动了多少爱茶人的心。今天我们来谈谈，挑选西湖龙井需要注意些什么。
西湖龙井茶叶怎么挑选？
1、西湖龙井产地连连看
相信乾隆皇帝和西湖龙井的故事，大家都已经花式听过很多遍啦。好吧还是来简单复习一下：乾隆皇帝游览杭州西湖时，对西湖龙井大加赞赏，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井的主要产区有三个：西湖产区，钱塘产区和越州产区，但其核心产区就限定在西湖风景名胜区内，根据相关规定，只有西湖产区内的龙井茶才能有“西湖龙井”之名。西湖龙井一级产区为狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五大产地；西湖龙井二级产区有龙坞、转塘、周浦、袁浦。
找对了产地，还要认准工艺。西湖龙井从采摘、摊晾，到杀青、辉锅，重重的考验，每一步工艺都很讲究。
2、西湖龙井与外地龙井的区别
西湖龙井干茶是糙米色的，糙米色的，糙米色的！不是越绿越好，不是越绿越好，不是越绿越好！
想买到正宗的西湖龙井，首先要注意的是分辨手中的茶叶是真正的西湖龙井，还是用其他的鲜叶，采用相同的制茶技术制作出的茶叶。
西湖龙井往往没有外地龙井长得好看，因为它是糙米色的，对它比较生疏的人乍一看，说不定还会以为是陈茶。西湖龙井绿中带黄，核心产区的更是偏黄，黄得有点暗。当然如果黄得有点黑或者红，那就真的是陈茶了。
而外地龙井或者一些仿制出来、混淆人们视线的所谓“西湖龙井”，往往颜色比西湖龙井鲜绿，看起来更漂亮。
当然，不是只有正宗的西湖龙井才是好茶，很多外地龙井或其他龙井，也有很好的品质。钱塘产区与越州产区的龙井是西湖龙井的延伸，其外形和口感与西湖龙井虽有一定差异，但其中不乏品质很好，味型俱佳的茶叶。而且因为售价低于西湖龙井很多，如果是自己喝，性价比还是很不错的。浙江龙井中也有出色的代表，如大佛龙井（新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖）。
不过，如果拿其他产地的龙井，贴上“西湖龙井”的标签，卖出“西湖龙井”的高价，这种欺诈消费者的违法行为，就是另一回事了。
3、西湖龙井的品种识别
目前西湖龙井主要分为群体种、龙井43两个品种。群体种指的是西湖龙井西湖产区的老茶树，它是西湖龙井的老品种，繁殖和迁移都是纯种的扩散，主要集中在西湖产区。
龙井43品种是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的。龙井43的主要特点是发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，是非常好的经济作物。龙井43号的口感，和群体种相像，在雨前茶中有略微区别。
当然，关于西湖龙井的辨别，更多地还是有赖经验的积累，以上只是做个粗浅的介绍，更深入的鉴别技能，还是需要大家在实践中多摸索哦！
西湖龙井价格
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