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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一般人认为茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，黑茶存放久了，便称为“老茶”，老茶不仅好喝，还有治病的功效，正因为老茶存放的时间较长，久存的黑茶会存在有害微生物吗?喝黑茶有没有毒?
根据茯砖茶的动物安全试验结果表明，按成年人每年服茶5千克的剂量喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组具有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用茯砖茶是安全的。普洱茶与黑茶存放过程有相似之处，西南农业大学刘勤晋教授用普洱茶茶汤进行小白鼠急性中毒试验，也证明喝普洱茶是安全的。台湾大学孙璐西教授报道，在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为黑茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制有害微生物的生长。这也是黑茶存放过程中霉变(黄曲霉和青霉)情况很少发生的原因。
当然，如果我们在存放黑茶时，不注意黑茶的保存条件，对黑茶中的物质也是一种破坏甚至会毁掉黑茶，黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件下，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿用空调或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失即可放心使用了。
黑茶是什么茶?黑茶有什么特性
黑茶是我国的六大茶类之一，但与我国的红茶、绿茶相比，黑茶可能相对不会那么普遍。那么黑茶是什么茶?黑茶是怎样一种茶呢?
黑茶简要介绍
黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来时黑色的，因此才得名，主要是在我国的云南、四川、湖北、湖南等地区出产。其中在黑茶之中应该属产于云南地区的普洱茶最为出名了。
黑茶的制作历史比较悠久，差不多在我国的唐代时期就已经有黑茶的身影了。当时在茶马互市中黑茶是作为其中主要的产品进行交换了，增加了中原地区与少数民族之间的交流与融合。
黑茶一般是采用粗老叶为其原料，经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成，其中黑茶在发酵程度上是属于全部发酵，这样一来黑茶随着保存时间越久，其品质也会更加的好。制成的茶叶色泽呈乌褐色，制成的毛茶是制作紧压茶的主要材料。
黑茶的主要消费对象一般为我国的少数民族群体，经常饮用黑茶有助于补充人体的膳食，帮助消化，同时可以降压降脂，杀菌消炎，利尿解毒;对于癌症，高血压，高血脂有着不错的预防效果哦。
黑茶如何判定是否发霉？4个方式教你怎么辨别黑茶是否发霉！
尽人皆知，黑茶属于发酵茶，具备越陈越喷鼻的特色，正在保管体式格局精确的条件之下黑茶能够保管很长的工夫，而且跟着保管之间的加长，黑茶的质量也将会变患上很好，可是有的时分保管体式格局没有精确的话黑茶也会发霉，那怎样识别黑茶能否着真的发霉呢？上面咱们就来看一下！
怎样区分黑茶能否发霉
一、黑茶外表能否长霉
黑茶固然光彩较深，但洁净的黑茶凡是色彩较为乌润，而发霉的黑茶能够会呈现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特点。
不外，假如黑茶是因为正在湿渡过年夜的情况中寄存太长，而使茶外表天生白毛，此时可实时擦失落或者是掏出到透风枯燥之处晾晒，多少天后收回的霉毛会天然消逝。这种表层风霉没有会影响黑茶的口感，反而会放慢其陈化，但如果外部发霉则的确属于蜕变了。
二、黑茶气息能否有异味
一般的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶自身的喷鼻气。而发霉的黑茶，喷鼻气简单带有相似动物糜烂的滋味，偏偏离了茶叶原本具备的特点。
值患上留意的是，初度打仗黑茶的冤家能够会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混，实在两者有着实质差别，这类陈喷鼻包含酵喷鼻、醇喷鼻、木质喷鼻等，仔细便可与霉菌味辨别开来。
三、黑茶汤色色彩能否奇异
一般黑茶的汤色，普通较为亮堂。亮堂指的是茶汤自身较为明晰，正在灯光映照下，反射进去的光也比拟天然亮堂。而发霉的黑茶，汤色比拟混浊，看下来显患上没有明晰，且正在灯光映照时，不易看到显露出来的光芒。
四、检查黑茶的叶底
黑茶固然颠末了渥堆发酵，但一般状况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物资所出现的光芒感，摸起来也较为柔嫩有弹性。而发霉的黑茶，叶底凡是较为木讷，缺少弹性，一捏即碎。
发霉黑茶的用途
一、除了湿除了臭剂
枯燥的茶叶具备很强的吸水性，将过时的茶叶倒一点正在容器中，放正在冰箱内或许抽屉等怕受潮之处，除了湿后果十分好，并且还能分发淡淡的茶喷鼻，兼具除了臭的后果。
二、肥料
泡过的茶叶能够增进动物发展，长进去的叶子愈加鲜绿有光芒。能够将过时茶叶先用水泡开，再倒正在花盆中，便是十分好的肥料哦。
三、烟灰缸
正在烟灰缸中铺一层过时茶叶，加一点点水，将烟灰弹正在外面，或许是把盐摁熄，烟雾和烟味就没有会四处飘散。
以上便是区分黑茶能否发霉的体式格局，固然除以上的体式格局以外，还能够有其余的区分体式格局，总的来讲黑茶是一种能够长期保管的茶叶，以是倡议大师必定好好保管，即便是发霉了也没有要抛弃，能够用正在其余之处喔！
黑茶最早出现在哪个朝代
“黑茶”二字，最早见在明朝嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。
地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，应为黑茶。
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