绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然乌龙茶在如今已经很普遍了，但是还有不少人表示不知道乌龙茶属于什么茶，还有很多人问乌龙茶是青茶吗?接下来小编就为大家解答这两个问题，看看乌龙茶属于什么茶。
乌龙茶是中国六大茶类之一，制作乌龙茶的原料和绿茶是一样的，两者虽然原料相同，但是乌龙茶有进行发掘，在发掘过程中茶叶颜色和成分都发生了变化。乌龙茶有着非常悠久的历史，最早的乌龙茶可以追溯到北宋时期。当时福建就有生产北苑茶了，北苑茶就是乌龙茶的前身。
乌龙茶在制作时一般是先将采摘下来的茶叶放置在露天中，铺开进行晾晒，风吹，手摇杀青，然后在将茶叶揉搓，经过上述的步骤后就将乌龙茶茶叶进行烘焙烤制，再经过一系列的加工步骤后乌龙茶就成型了。
乌龙茶又叫青茶，作为一个茶类，乌龙茶是很多茶叶的总称。它的代表茶叶有铁观音，武夷岩茶等等。乌龙茶对人体有着独特的保健养生功效，多喝乌龙茶对人体很有好处。以上就是对乌龙茶是什么茶的介绍，欢迎大家关注茶叶网，关注更多乌龙茶动态。
蜜桃乌龙茶女生能喝吗
女生当然能喝，蜜桃乌龙茶是非常适合女性饮用的茶饮料。它还可以抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥美容、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等等。
蜜桃乌龙茶适合女生的原因
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
乌龙茶介绍
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
福建乌龙茶分别有哪些品种
乌龙茶最出名的产地应当是集中在闽南一带，其中以福建乌龙茶最为出色。福建所产的乌龙茶品种也很繁多，有大名鼎鼎的大红袍、铁观音，也有小家碧玉如武夷水仙、永春佛手等小种乌龙茶，初次之外还有很多你闻所未闻的名字。
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今天小编也不多讲废话，我们一起来给大家说说关于福建乌龙茶的品种。福建建瓯一带所产的武夷水仙，品质一流，算是当地非常有特色的茶品之一，武夷水仙滋味醇厚甜润，经久耐泡，让人欣喜的是，武夷水仙还大有水仙花香，生津润喉，回甘无穷。
福建乌龙茶有哪些品种呢?福建安溪的铁观音自然是首当其冲的名茶，铁观音介乎于红茶与绿茶之间，是一道半发酵的青茶，铁观音有号称七泡有余香，其香味非常之特别，兰花香味绵长又霸气，刚猛之余有很温婉。大名鼎鼎的大红袍也是福建武夷山的特产茶品，大红袍香气馥郁，同样是具有兰花香，但是香味更为持久，岩韵更加明显，和铁观音相似的是，两者不单是乌龙茶的极品茶，也是极为耐于冲泡的茶品。永春佛手这道茶品知道的人并不多，又名香橼种，外形似佛手，名贵赛黄金，因而业内又有美名叫着“金佛手”，金佛手是福建永春县的特产，集中在福建高海拔的地区生产，是独树一帜的乌龙茶品之一。
当然除了福建产乌龙茶之外，乌龙茶自福建也有流入到台湾，在广州一带也有乌龙茶生产。乌龙茶习惯作为功夫茶品茗，味道醇厚，是不可多得的好茶品。
统一乌龙茶-普洱茶茶汤冷后变浑是怎么回事？
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普洱茶茶汤冷后变浑是怎么回事？
茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，它们通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。随缔合反应的不断加大，其粒径达10-7-10-6cm，茶汤由清转浑，表现出胶体特性，粒径继续增大，便会产生凝聚作用。茶汤冷却后常有乳状物析出，使茶汤呈黄浆色浑浊，这就是茶汤的“冷后浑”现象，与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶色为上乘，一个茶，茶黄色与茶红素的含量适中，茶色自然深浅适中透亮，茶褐素多了，茶色深浅不适度。只有好茶才具备好汤色，这样解释，不难发现，好的茶，茶汤中，基本就含有茶黄素与茶红素。
茶叶中，还含有咖啡碱，这影响着茶汤的口感滋味。当一款尚统一乌龙茶且能算是好的茶，茶汤中茶红素，茶黄素，咖啡碱三种物质的络合物，会随着温度的变化而溶于水和绿茶婊孙静雅全套图产生沉淀。刚刚冲泡出汤，茶汤透亮，当茶汤黑茶是哪里产的冷却，茶汤变浑浊，是因为络合物在水温低于40度时，便不溶解，产生了沉淀。
一、茶汤浑浊的本质成因：
茶汤“冷后浑”不可避免，氧化乌茶邦加盟后的多酚类物质与金属离子形成络合物，随水温降低而析出。普洱茶，浑浊活性蛋白是优质云南大叶种晒青茶中必然含有的一种蛋白，溶解度较低，易随水温降低而析出，是一款茶物质含量丰富的体现之一。
二、三万昌碧螺春价格其他成因：
茶树品种，揉捻过度，发酵问题，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。
三、冲泡不当：
注水过猛，扬起毫毛；水温过高，造成不必要的可溶物过多，更易冷后浑浊；用水不洁净，比如井水，受污染的自来水等。
四、存贮不当：
细碎茶末，漂浮颗粒污染(洗茶之后应当可以适度减少)；受潮返青，并发症为变涩；发霉变质。
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