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选对茶具才能更健康乌龙茶用什么茶具泡

提问者:洛洛哈提问时间:2019-10-10
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很多年龄比较大的人,都喜欢在饭后泡上一壶乌龙茶,这是挺好的一种生活方式,乌龙茶带给人们的不仅仅是身体上的健康,还有心里上的平静了。在选择合适的时间,安安静静的去泡上一壶乌龙茶,可以给你的生活填上很好的情调。现在家家户户都有了茶具,有人会问乌龙茶用什么茶具泡呢?今天就让我们一起来了解一下吧。

首先我们需要对乌龙茶多一些了解。乌龙茶大多数都是属于味道比较浓厚的一种。虽然它味道浓厚,给人的感觉却不是油腻,比如铁观音,给人的是一种甘甜。喝下去之后嘴里会有一种甘甜的感觉。大多数人喝了乌龙茶之后内心都平静了下来,那么乌龙茶用什么茶具泡呢?

现在大多数喝茶的茶具都是玻璃钢化的,有些还是塑料的泡茶工具,其实这是泡乌龙茶的最次茶具。用塑料进行浸泡的话,会使乌龙茶的味道流失一部分,还会使塑料中的味道进入到这个里面当中来的。这就是不能用塑料进行浸泡的原因了。对于“乌龙茶用什么茶具泡”这个问题请大家记住最好不要用塑料茶具。

有的家庭比较喜欢使用传统的陶瓷茶具,其实这是最好泡乌龙茶的。陶瓷的茶具能够使水的温度更好的锁在杯子里面,使茶叶的味道没有丧失多少。你们在家里的时候可以使用陶瓷茶具泡上一壶上好的乌龙茶的。对于“乌龙茶用什么茶具泡”这个问题最好的回答就是陶瓷茶具了。

乌龙茶用什么茶具泡?陶瓷是最好的选择。在今天,许多人都去买塑料茶具,其实这是不太合理的,希望大家能够紧紧的去记住。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-10
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乌龙茶的制茶工艺是什么什么是乌龙茶

第一次走进乌龙茶茶园,看着满山的碧绿,感觉自己仿佛进入了茶海。在这里,茶农们每人背着一个小背篓,头戴斗笠,顶着烈日蹲在茶树边采摘茶叶。

虽然烈日炎炎,但是看见那一排排的茶树,大伙儿都很兴奋。我自然也加入了摘茶的行列。刚开始,对采摘茶叶完全没有概念的我只是挑叶子好看的茶叶摘。这一行为令茶农们大呼浪费。于是我之得虚心向茶农学习乌龙茶的采摘技术。

从和茶农的交谈之中我懂得了,原来不同种类的茶采摘的技术也是不一样的。作为半发酵茶的乌龙茶其采摘技术更加不容小觑。茶叶的采摘不只是要看叶子的好坏,更要看茶树的成熟与否。要认真分辨,采茶要尽量采成熟茶树顶端的那部分茶叶。茶树顶端一般采按照3至5片,如果是茶树下面一点的则只要采3至4耶。因为茶树下的光照不是很好,所以更加需要检查清楚。随着不同季节的日照、水分的不同,茶叶的生长叶片、鲜嫩程度也有所差别,采摘的要求也不一样。

采摘茶叶完之后就进入到茶叶的炒制工程。因为乌龙茶属于半发酵茶,所以制茶工程相较于绿茶来说程序有些多,但相较于红茶来说倒是轻松不少。首先第一道工序就是晒青和浪青,晒青也不是随便的任何茶叶都需要晒,要挑选出叶片光泽消失的茶叶,避免阳光萎凋。其余的晒青时应注意时间以及温度,避免高温。浪青则是进入发酵,乌龙茶的发酵要注意茶叶的品质,一个半小时或者两个小时浪一次,直到茶叶有青味,而后再静止发酵五个小时左右即可杀青。

炒茶则是最为重要的一部分。很多茶叶品质的好坏就看炒茶师傅的手艺。半发酵茶的炒制手法很简单,注意温度,以及炒制时要时刻观察茶叶的变化。第一次要令茶叶柔软、稍热;第二次则要达到刺手,第三次则是成熟的茶叶。

最后的一个步骤就是烘干。烘干茶叶最好保持60—70℃,完成后的茶叶有香焙的茶香味,清新淡雅。

这是作为半发酵茶的乌龙茶的整体制茶工序,人工与机器的手法其实是差不多的。但是人工采摘更容易分辨茶叶的好坏,提升茶叶的品质。难怪现在那么多人希望亲自都茶园去,不只能观赏到美丽的风景,还能亲自动手,体验一把茶农的生活。

单枞乌龙茶药用价值

延缓衰老:凤凰单丛多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。


抑制心血管疾病:凤凰单丛含有茶多酚,可帮助抑制动脉粥样硬化。

乌龙茶有哪些名贵品种


乌龙茶有哪些名贵品种

乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史,是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶是一个大类,那么乌龙茶有哪些名贵品种?

乌龙茶中许多不同类别的茶。例如:水仙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,下面我们就来介绍以下几种名贵品种。

1. 铁观音:闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

2. 武夷岩茶 :产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

3. 凤凰单枞:产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

4. 台湾乌龙茶:产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

5. 凤凰水仙: 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

乌龙茶的名贵品种还有很多,例如黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹等,这里就不全部列出了。