绿茶有哪些功效-茶礼仪网

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绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经过高温杀青，然后杀灭了各种氧化酶，并且保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，这也是中国产量最多以及饮用最为广泛的茶叶。绿茶有哪些功效?那清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。

绿茶的功效以及作用

1、抗致癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

2、防辐射有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3、抗病毒菌有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

4、美容护肤有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

5、醒脑提神有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

6、利尿解乏有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较其他茶要少。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-10

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喝绿茶的好处阳光曝晒伤皮肤？喝绿茶防肌肤老化！

大家都知道绿茶好处多多，饱餐一顿之后，喝绿茶可以解解油腻，帮助消化，也具利尿作用，可以解毒。但你知道绿茶还具有降低心血管疾病、整肠与美容的功效吗？

喝绿茶的好处

整肠

绿茶中含有儿茶素，能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量；绿茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害肠内益菌的繁衍，因此绿茶还具备整肠的功能。除此之外，绿茶更被研究证实具有美容功效，能抵抗长期曝晒于阳光底下所引起的皮肤癌。

保护肌肤

美国皮肤科期刊指出绿茶中的类黄酮化合物能保护肌肤免于癌症与发炎的攻击，也就是能对抗阳光曝晒对皮肤带来的伤害。

预防老化

绿茶中所含的儿茶素，是很强的抗氧化剂，能清除自由基，维持皮肤健康、延缓老化。自由基的伤害和饮食不当都会使健康、年轻的皮肤受伤害。频繁且长期地在日光下曝晒，是皮肤提早衰老和出现皱纹的主要原因，因为太阳中的紫外线会产生损害柔嫩皮肤的危险物质自由基，自由基会侵袭胶原蛋白而使得面貌衰老。

防癌功效

绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可抑制癌细胞的形成与生长，但是茶的发酵过程会破坏其营养，所以完全不发酵的绿茶，可保留较多的多酚类，抗癌效果相较其他茶类好。

绿茶一天喝多少合适

喝绿茶虽好处多多，但绿茶冲泡时也含有许多伤胃的成份，尤其胃肠机能不佳者，不适宜喝太浓或太多。另外，绿茶的咖啡因含量不亚于咖啡，故建议一天2杯（300cc/杯）即可。

绿茶怎么选购

绿茶放置在架上六个月后，儿茶素便会降低百分之三十二，所以购买时要尽量选择离制造日期愈近的愈好。另外，抗氧化物很容易受光与温度影响而流失，因此包装最好选择不透光材质，若是选择包装的茶叶，建议购买真空密封，并且冷藏处理为佳。绿茶中的儿茶素含量最丰富，红茶的儿茶素含量约减少一半。

不少消费者抱怨：清明谷雨前买的名优新绿茶，当时喝时滋味鲜爽回甘，香气清新、口感特别好，可是过几个月再喝或者再买时，再也没有当初的口感了，只有等来年新茶上市时再买。这主要原因是家庭或茶叶商家对绿茶储藏保鲜方面出了问题。绿茶储藏与保鲜非常重要，其保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商的责任。家庭主要是保存少量的绿茶，储藏方法也非常重要。绿茶储藏保鲜的总的要求是“在低温、避光、防潮、防异味、少氧的条件下贮藏”。下面介绍几种常用的家庭用绿茶储藏与保鲜方法：
⑴冰箱保存法：绿茶装入密度高、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
⑵石灰陶罐储茶法：生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草纸密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量，将其放置底温阴凉干燥处。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”
⑶木炭贮茶法：操作方法与石灰陶罐保存法基本相同。
⑷热水瓶贮茶法：将绿茶放入干燥的热水瓶中，盖好瓶塞，用蜡封口。