绿茶的种类那么多什么牌子的绿茶好-茶礼仪网

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对于绿茶爱好者来说，他们在选购绿茶的时候，都是要经过精心挑选的，希望可以购买到口感好、品质佳，而且价格又实惠的绿茶。我国的绿茶的种类很多，相对应的品牌也特别多，在绿茶的品质上有着很大的差别。在选购的时候，很多茶友都会遇到一个很迷茫的问题，就是什么牌子的绿茶好呢?到底怎样的茶才是好绿茶?

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绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。一款好的绿茶是颗粒饱满均匀，弧形完美，色泽统一匀净，嫩绿鲜润。冲泡后嫩香浓郁持久，嫩绿明亮，鲜醇甘爽，全芽完整。

绿茶的香则基本上都是炒制尤其是杀青过程中带来的，从花香到板栗香、炒米香，不一而足。这些加工方式，大致分为四种：炒青、烘青、蒸青和晒青。准确来说，炒青是目前应用较为广泛的炮制方法，因绿茶干燥方式采用炒干而得名，不管是什么牌子的绿茶，均是出自此法。

炒青绿茶的一大特色就是气清色亮甘醇爽口。其中奥妙都在那一口锅当中，由于茶的“色、香、味”在做青阶段已基本形成，作为转折工序的炒青，发挥的便是承上启下的过程。相比之下，烘青的滋味较为浓厚，由于涩味减轻而苦味略增。蒸青则口味更重一些，香气较闷，涩味也偏重。至于晒青，阳光作用下产生的化学反应，使得汤水色泽相对清淡，会有齿颊留香的感觉。

以上就是好绿茶的标准，那么什么牌子的绿茶好呢?中国的绿茶品牌众多，非得要评出什么牌子的绿茶好很难，毕竟每种绿茶各有各的特色。无论是知名的品牌绿茶，还是无名小厂制成的绿茶都有品质好的绿茶。

希望各位喜欢绿茶的朋友在选购绿茶的时候，还是应该多喝多试，选到自己最喜欢的口味。因为每个人对于绿茶的品味都不一样，就算别人告诉你什么牌子的绿茶好，也不一定适合你，一味地听别人的评价，只会让自己更加迷茫。

回答者：清心回答时间：2019-10-11

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什么是高山绿茶以及高山绿茶主要特点有哪些

【 茶学院】什么是高山绿茶？高山绿茶一般是指那些生长在海拔1500米以上的茶叶，相比于普通绿茶，它的生长周期和采摘时间要延长20天至一个月，高山绿茶的茶青是制作高端绿茶的重要原料。

人们常说的高山出好茶，就是因为高山绿茶光照时间长，气温较低，利于鲜叶中芳香物质的形成，使得香气清新宜人。那高山绿茶的特点有哪些呢？

在绿茶中，高山绿茶又叫“高山云雾茶”，可以称为“云雾茶”。是指茶树生长在高山云雾之中。高山上的光线以蓝紫光为主，在蓝紫光的作用下，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，故香气更幽长，滋味更甘爽，茶水更清亮。

高山绿茶生长环境由于茶场海拔高，水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤，吸取水分和养分；而在土壤深层，富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大，与茶树对生长环境的要求相吻合，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔滑顺。

人们常说的高山出好茶，就是因为高和三绿茶光照时间长行，气温较低，利于鲜叶中芳香物质的形成，使得香气清新宜人的原因。高山绿茶比起一般的绿茶更具功效，特点更加鲜明。