什么叫绿茶茶文化的中流砥柱-茶礼仪网

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中华民族的历史真的可以说是博大精深并且中华民族的文化可谓是源远流长，中华名族很多的历史文化也可谓是经久不衰。这里小编就要着重提一下我们中华民族的饮茶文化了。随着人们对自己生活品质上的追求，关于茶文化，也衍生出了一些行业，例如——茶艺。

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要说到我国的饮茶历史啊，那可是会追溯到神农时代了，茶叶最开始诞生的时候是将鲜叶直接咀嚼。而到如今，茶发展着发展着便成为了不同的茶系。其中最大的就数是绿茶了。什么叫绿茶呢?简单的来说汤色为绿色，我们就称之为绿茶。其实从深层次讲，它是工艺不经过发酵。

没有经过发酵的绿茶，会保留鲜叶的天然物质，其中含有的茶多酚和儿茶素以及叶绿素、咖啡碱等营养成分也是相当多的。绿茶中所存在的这些天然的营养成份是对抗癌、杀菌、防衰老、防癌、消炎等具有很厉害的特殊效果，这是其他茶类所不能达到的。

绿茶是将采摘来的鲜叶先进行高温杀菌，清理各种氧化酶去保持茶叶的绿色，然后经过反复的揉捻、枯燥才制成。清汤绿叶这一特点是绿茶质量的共同特色。中国出产绿茶的范围极为广泛，在我国的河南、浙江、江苏、四川、、广西、福建等，都是绿茶的主要生产之地。

虽然我们在喝绿茶的时候最先尝到的一定是绿茶所带来的苦涩口感，但是如果你细细品味，慢慢啜饮，你会发现隐藏在其中的甘甜。那是一种苦尽甘来的感觉，要是闲时品一杯绿茶，你会发现这种体验真的是极好的。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-11

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云雾绿茶属于什么茶？云雾绿茶属于绿茶吗？

众所周知，庐山云雾产自江西庐山，是一种野生茶，它受庐山瀑布云雾的滋润，吸取大地精华，而使其风味独特，醇甘耐泡，所以云雾绿茶得到很多人的喜欢，那云雾绿茶属于什么茶大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

云雾绿茶属于绿茶

云雾茶都是绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种。之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚。茶叶冲泡香味和口感比丘陵，平原的茶叶口感好很多。

云雾绿茶的特点

1、产地

庐山云雾茶的主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这些地方江湖水汽蒸腾，常见云海茫茫，雨量充沛，水蒸气特别充足，造就了云雾茶的独特品质。

2、品质

庐山云雾茶，茶形芽肥绿润、多毫，条索紧结、秀丽，香气鲜爽持久，冲泡之后，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩绿均齐，是绿茶中的精品茶。

3、营养

庐山云雾茶属于高山茶，芽叶格外鲜嫩，所含的蛋白质、氨基酸、维生素、多酚类等物质比一般的茶叶丰富，营养价值非常高。

4、功效

庐山云雾茶，富含蛋白质、氨基酸、维生素、芳香类物质等成分，不仅口感浓郁清香，而且有助于消化，具有杀菌消炎、解毒止泻、防止肠胃感染之功效。

云雾绿茶的制作工艺

1、杀青

云雾茶工艺其杀青、揉捻基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。

2、揉捻

云雾茶揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。

3、干燥

云雾茶烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，现分述如下：毛火烘焙，采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。

总而言之，云雾绿茶属于绿茶，是绿茶中国一个品质特别高的茶叶，且大家要主要凡事云雾茶一般都是属于绿茶，且都是口感很好、功效也非常多的茶叶！

绿茶都有哪些具体的作用

茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效.

1、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

2、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

3、有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

5、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。