繁华都市中生活节奏的加快,人们也越来越注重养生保健了。尤其对于喜爱喝红茶的人来说,不知不觉间,他们又多了一种休闲养生的生活方式,那就是在闲暇时间,为自己调制一杯美味可口的红茶。自制调味红茶的制作方法并不复杂,而且制作出来的红茶风味独特,滋味浓郁、清新芬芳,又具有一定的养生功效。自制调味红茶有哪些呢?
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自制栀子红茶。是在茶叶阶段,就将早春红茶与晒干的栀子花一起存放,让栀子花的香味慢慢渗透到红茶之中,在冲泡的时候自然就能感觉到栀子花与红茶的浓郁与清香。
自制玫瑰红茶。这是一个俄式饮法,是把红茶加入到玫瑰花酱中一起调制的,其中酸酸甜甜的感觉别有滋味。
自制柠檬红茶。就是将一些红茶碎与柠檬片一起进行调制,并且把冲泡红茶的水温控制在80摄氏度,这样更能突出柠檬红茶的清爽与酸甜,夏日冰爽必不可少哦!
自制桂花红茶。是通过先泡红茶,再加入少量的桂花一起冲泡,在原本醇厚的红茶中,突出一点点的花果香味,而且桂花红茶这一款调味红茶还具备了降脂的作用,可以帮助女性进行减肥。
以上推荐的四款自制调味红茶,相信只要是做过的朋友都是会爱上它们的。它们各自不同的风味和口感,也会为我们带来别样的滋味和享受。喜欢喝红茶的朋友,一起加入自制调味红茶的行列吧。
星巴克红茶拿铁和奶茶有什么区别?
红茶拿铁是星巴克的一款经典饮品之一,而且红茶是中国人喜欢一种饮品,所以星巴克的红茶拿铁成了消费者很青睐的饮品,但是喝过红茶拿铁的人都说这就是一杯奶茶呀?为什么要叫“红茶拿铁”呢?星巴克红茶拿铁的做法?
红茶拿铁和奶茶的区别
奶茶的制作方法是将茶泡(或煮)成茶汁,然后将茶汁与奶和糖按比例混合,通过摇杯雪克或是搅拌等方式,或是直接将茶和糖(或其它香料,盐)等放入奶中煮制而成。
红茶拿铁与水果拿铁类似,是由红茶提取物与牛奶以1:4的比例混合调制而成,味道醇厚清香,是一种非常健康的饮品。
而红茶拿铁则是仿照咖啡拿铁的作法,是用咖啡机或茶咖机来萃成浓缩茶汁,然后再以高比例的奶泡冲入浓缩茶汁中,让奶沫与茶汁自然交融,由于无需雪克或冲搅,茶拿铁会保留有非常细腻和丰厚的奶泡;比之于奶茶,口感更显柔滑,味道上红茶拿铁显得更清新淡雅;而奶茶则味道浓烈醇厚,口感更为粗犷些。
从标准意义上来讲,应该是拿铁咖啡,拿铁从英文上翻译过来的,也可读做奶特,就是2分之1的浓缩咖啡加上2分之1的牛奶.如果这道奶茶存在的话,想必意思应该是奶味相对重,茶味对应淡的奶茶。
拿铁本身是牛奶,平时我们认为的拿铁,其实是[拿铁咖啡]的简称。
红茶拿铁=某种红茶+牛奶
港式奶茶=锡兰红茶(粉末煮的那种不是茶叶沏的)+黑白淡奶(最常见的)
台湾奶茶=茶+奶精,有的会+牛奶
所以奶茶不一定是有牛奶的,但是有拿铁的一定是有牛奶的。
星巴克红茶拿铁的做法
1、准备红茶、鲜牛奶。鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。
2、取50ml红茶倒入马克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中,并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒,将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口,将热牛奶倒入马克杯中,把奶泡留下,并均匀搅拌,使牛奶与红茶充分混合。
6、把奶泡倒入马克杯中,使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。
红茶拿铁因颜值高、口味醇、低热量在年轻消费群体中成了炙手可热的饮品,但星巴克售价较高,大家不妨自己动手做一杯,简单快捷、干净卫生。
红茶的香气有哪些
红茶的8种香气类型:
1毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。
2清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有的香气。
3嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。
4火香型:鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。
5花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
6果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香。
7甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
8松烟香:凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。
今麦郎红茶-藏茶金尖属于什么茶
乌龙茶样子 今麦郎红茶-藏茶金尖属于什么茶
藏茶金尖属于什么茶藏茶金尖是深受后藏居民喜爱的畅销品,由五大工序和三十二道工艺制成!金尖在口感上更浓,茶味厚重,且耐熬煮,藏区把上好的金尖称赞为“熬头好”,因为经发酵后的茶梗反复熬煮后口感、香型都堪称上乘。那么,藏茶金尖属于什么茶呢?下面一起来了解看看。
藏茶金尖属于什么茶
藏茶金尖属于黑茶,是黑茶中的一个品种。产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场(厂)加工筑制,年产量近万吨。
另外,由于藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值高的茶种。
藏茶金尖制作工艺
由于藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,是古茶类中收藏值最高的茶种。
金尖藏茶制作工艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶:产于雨城区周公山一带,于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
今麦郎红茶②上路茶:产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年于大署至立秋之间采割一次,留桩3.5厘米。
③横路茶:产于名山、天全、荥经等县,多实行粗细兼产,即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶:是砖茶的主要原料之一,每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶:毛尖、芽细、砖茶的重要原料,清明后,立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。
古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
为什么叫红茶3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制,又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。
藏茶金尖特点
1、原料特点
其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
2、制造特点
工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。
3、内含物质
茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化喝绿茶和红茶哪个好、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好
藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强
其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用,如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。
6、适用性广
(1)饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
(2)餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。
(3)男、女、老、少,健者、疾10年普洱熟茶价格者均可服用。
藏茶金尖是黑茶饮品,营养保健价值高。随着茶与健康研究的深入,藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能,使她的适用人群非常广泛。无论长幼,无论胖瘦,都可以通过饮用藏茶中获益。
而且根据不同的口味或机体状况,饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油,茶叶或其它中草药。藏茶历久日新,除保持本色、品质不变外,还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。