绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶分为生普和熟普。生普，尤其是年份比较新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡;年份老的生茶或者熟普选择紫砂壶，口感更佳。
适合冲泡普洱茶茶具推荐：
第一：紫砂壶(最佳)：
由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
紫砂陶的特点：根据科学分析，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。普洱茶的特点：吸味，紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点，提升普洱茶的香气,滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!
第二：傣族竹制器具
普洱茶产地西双版纳，著名的六大茶山盘踞于此，傣族就生活在这个美丽的地方“西双版纳”，傣族有悠久的种茶和饮茶历史!西双版纳茂密的树种繁衍地，当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水!
第三：景德镇瓷器
土陶瓷提梁壶(实用便捷)：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
第四：飘逸杯
普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!随着越来越多的人接受普洱茶，很快飘逸杯也广受人们的亲睐!尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!
第五：盖碗杯(最常用)
由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
陈年的普洱茶比较适合紫砂壶，水温一定要高，高温才能使普洱茶散发香浓的气味。
【观念】普洱茶的生茶为什么不是绿茶？
讯：普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。近几年，部分普洱茶界专家有一个新的提议：建议将普洱茶的生茶划归到绿茶。这种提议的本身就具有浓重的“绿茶情結”。
1、从历史的角度上看，普洱茶的制作早于绿茶。这方面的史料记载有很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋的“罢龙团凤饼，改散形茶”的圣谕，其“散形茶”(绿茶的前身)根本就不复存在。
2、现行的茶叶分类有两种，一种是按茶叶颜色划分，如绿茶、红茶、白茶、黑茶等，这是历史习惯的一种划分，但缺乏严谨性；另一种划分是按发酵程度划分，如不发酵茶(绿茶)、轻发酵茶(乌龙系列、白茶等)、全发酵茶(红茶)、后发酵茶(普洱茶、茯砖、千两茶等)。如果按后一种茶类划分的话，普洱茶的生茶也不应划到不发酵的绿茶系列中，因为普洱茶的生茶属于自然发酵的茶。
3、从制作工艺上看，绿茶采用的是一条“高温”路线，其制作过程的温度可达到100℃以上，而普洱茶则采用的“常温”路线，其制作过程的温度不能超过60℃。以两种茶产生的芳香类物质——即茶叶的香气为例，绿茶采用的是“高温提香”，而普洱茶香气则复杂得多，普洱茶是以发酵为核心的工艺，凡是发酵就离不开微生物，微生物能产“酶”，“酶”又能分解一些“脂类”物质，这些“脂类”物质又能演化成多种芳香类物质，普洱茶的香气就是通过这样一种特殊“通道”逐次转化而来。
4、很多人认为云南自身就有“滇青”“滇绿”两种茶品，它们一部分也是采用普洱茶“晒青”工艺，与普洱茶的生茶有极相似戓相近的工艺。那么，“滇青”“滇绿”属于绿茶范畴，普洱茶的生茶为什么就不属于绿茶呢？我们说，“滇青”“滇绿”的制作是借鉴了普洱茶的“晒青”工艺，是对绿茶工艺的本土化改良。“滇青”“滇绿”不重发酵，而普洱茶生茶重在自然发酵。
换一个角度思考：如果普洱茶的生茶可等同于绿茶的话，是不是绿茶存放时间长了也就能成为普洱茶？
答案一定是否定的。普洱茶的生茶不可能归属于绿茶，如同绿茶即使压成饼、无论存放多长时间，也不能成为普洱茶一样。
分享：从树叶到你的杯中茗，普洱茶到底经历了什么？
现在喝普洱茶的人越来越多了，那么普洱茶从一片树叶到呈现到你眼前的茶品，中间到底发生了什么？普洱茶加工工艺流程分享如下，生茶和熟茶有同也有不同哟。
首先，普洱茶的加工有两大流程：初制和精制，初制茶只能算半成品，即大家俗称的毛茶，而精制茶就是市面上所见的各种形态的普洱茶产品。初制工序为鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒青；精制流程根据生茶和熟茶的工艺要求而有所差异。
初制
采摘：这个大家都见过，就是把茶叶从树上采摘下来备用。
摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味，杀青叶要及时揉捻成条。
揉捻：揉捻加压不宜过重，破坏细胞壁让。
解块：解散结块茶，散热。
日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结。
精制部分根据生茶和熟茶的不同而有所差异。当然，生茶和熟茶所有的原料大多为初制品，但并不意味着生茶和熟茶的原料是一样的，商家可以选择的余地有很多。如茶区差异、树种及树龄等茶鲜叶本身的差异，还有初制加工时的杀青及揉捻程度，以及茶叶的老嫩等级等因素，一款好生茶或好熟茶的产生并非如我们现在看的文字流程那么简单。
生茶精制
筛制：通过筛分、风选、拣剔，达到同类分级以及去除杂质的要求。
拼配：根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
干燥：干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤13%才算完成干燥。其实数据只能参考，每家企业操作标准有异。
熟茶精制
晒青茶后发酵：根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例，对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块，堆温控制在65℃以下。
渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
干燥：完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。
精制：对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。
筛制：通过筛分、风选、拣剔，达到分级要求。
拼配：根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
然后进行熟茶紧压茶加工
蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。此过程要提取香味并使茶叶中的果胶溢出表皮，有利于压制成型或产生有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶重量。
干燥：干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤12.5%。（数据依然仅作参考）
最后一张图来看清普洱茶加工工艺的基本工序：
我们常说的生茶与熟茶有什么区别，大家都知道说看茶叶外观与汤色，最后品饮总会明白清楚的。而其实生产这些差异的根本原因就在各自的加工工艺不同。而好茶一般不易得，大家且喝且珍惜哟。
相对比其他名茶，普洱茶卖的便宜，这是为何？
说到普洱茶的自制，经验过之前普洱茶炒作高潮的茶友们也许并不承认。可是按照积年的数据统计，普洱茶的售价确实比其他名优茶种自制，这到底是为什么呢?
说到普洱茶的自制，在业界那是相等有共识的，那真是振臂一呼，怨声载道，看看积年的统计数据你就大白这是一句相等靠谱的话。我们普洱茶多好，植根云南，生态环保，越陈越香，并且耐泡，随任意便二十几泡，稀少泛泛，可就是卖不上高价。差的铁观音都是两百多一斤，市斤不是公斤，跟西湖龙井更是没法比，一样平常的大宗绿茶，嫩度也高不到那边去，也得三百多四百，花茶我们也差的远。
虽说普洱茶有班章、易武、冰岛无意可以混个七八千乃至上万，不外和其他顶级名优茶比起来那也差的不是一星半点，特级金骏眉得上万，西湖龙井春茶八九千脸不红心不跳，冻顶乌龙、东方佳丽更是贵到逼死人不偿命，中国十大名茶，而我们的普洱茶则满脸委曲和忧郁，令人悲痛不已。
2011年明前西湖龙井新茶拍卖会，每斤新茶被拍出了3.2万元的高价
着实吗，相较于早年，普洱茶价值已经涨了不少了，这一条倒是值得欣慰，但照旧无法与其他名优茶类一视同仁。有人以为普洱茶用料粗老，本钱低，以是自制，这话搁在早年倒是说的通。好比07年早年，此刻说就是跟不上期间了，普洱茶已经有了宫廷普洱、特级一级嫩度较高的散普，全芽头饼诸云云类的品种，再这么说生怕就是不适时宜了。
那这是为什么呢，着实可以用风险转移和风险赔偿的浸染机理来表明。
买普洱茶是有风险的，虽然买什么产物都有风险，人类社会每时每刻处在风险中，关于风险最具归纳综合性的界说就是本钱或价钱的不确定性，人类社会的成长过程就是在慢慢界定这个不确定性，界定清晰使得风险可预见可规避，可能行使风险赔偿机制来补充风险带来的丧失，好比保险、信任、期货和对冲基金的成立，它们都是为了规避风险而维护人类协作机制的重大发现，值得大书特书，正由于云云人类社谋面对风险才逐渐有了靠得住的保障机制。
普洱茶的特质是什么，越陈越香，中国十大名茶，可是这却是相等不确定的一个身分。关于
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