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其他茶不知道大家有没有过这样的情况，在泡红茶的时候，如果没有趁热喝，等到茶汤变凉了，会发现本来清澈透亮的茶汤已经变得有些浑浊了。这时候的不少人以为，这款茶的品质肯定不怎么样。事实上是这样吗?红茶冷后浑的原因是什么?
红茶冷后浑的原因是什么?红茶出现“冷后浑”原因三部曲：
红茶放凉之后出现的“浑浊物”，用专业词语来说是“冷后浑”，也称为“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性。之所以会出现“冷后浑”，那是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中，会转为茶黄素，也有的转为茶红素。
在泡茶的时候，茶黄素的溶解度受水温的影响。在茶汤温度比较高的时候，茶黄素呈现各自游离的状态，溶于热水中，使得看到的茶汤是清澈透亮的。但是随着茶汤温度逐渐变低变凉，这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成一种络合物，即就出现了“冷后浑”现象。
除了茶黄素外，红茶冷后浑的原因是什么?咖啡碱也是形成“冷后浑”的原因之一。不过咖啡碱并不是主要因素，形成“冷后浑”的主要原因还是茶黄素的含量，一款茶的茶黄素含量越高，就越容易出现冷后浑现象。
明白了我红茶冷后浑的原因是什么后，冷后浑是红茶品质优良的重要表现，在文章的开头，我们有说到，许多茶友会因为红茶“冷后浑”的现象而认为这款茶品质不佳。其实，恰恰相反，红茶的“冷后浑”是优质红茶的表现。资深茶友都知道，茶黄素是红茶关键的标志成分。所以，红茶出现“冷后浑”现象并不是代表这款茶品质差，反而证明这款茶的品质好。
喝红茶的好处
红茶含有丰富的营养元素，包括维生素A、胡萝卜素、钙、磷、镁等。红茶有促进食欲、帮助肠胃消化、利尿消水肿等多种功效。
一、 红茶第一大好处是抗癌，实验研究表明，红茶含有多种抗癌的物质，平时多喝红茶有助于抗癌防癌有利于身体健康。
二、 多喝红茶对肝脏的影响是最大的，肝脏是人体用来分解毒素的一个部位。红茶当中有吸收生物碱分解重金属的茶多酚物质，能分解人们呼吸进身体内的大量重金属有害物质，从而减轻肝脏负担。
三、 红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
四、 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。
红茶性偏温，适合冬天饮用。
英德红茶哪个种类好喝
英红九号是英德红茶中最好喝的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶;然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。
英红九号介绍
英红九号，其外型色泽乌润，条形均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。采裁于鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，为主;英红九号的等级分：英红九号金毫(单芽)、英红九号银毫(一芽一叶)、英红九号特级(一芽二叶)、英红九号一级(一芽二叶)。
英红九号的特点
英红九号是一种红茶，也是红茶公共品牌。它由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次实验和实践研发，被认定为省级良种。英红九号的茶树能制成甜香、花香型红茶，以及高档出口红碎茶，均是名优红茶产品。
英红九号在采摘后，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成成品茶。作为红茶，英红九号气味甜香浓郁，泡成的茶汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚。按照嫰度和季节，英红九号分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。
英红九号中含有茶黄素、茶红素、茶多酚等有效成分，该茶的水溶性成分具有抗氧化活性，增强机体的抗氧化能力。而且，英红九号红茶水溶性成分通过减少肝脏中的脂质过氧化程度，能够减少机体肝脏等器官的损伤。此外，英红九号还有降脂减肥、抑制前列腺癌等功效。
究竟红茶有哪些不同的种类
红茶的种类其实并不如绿茶多的，因为绿茶是不发酵的茶叶，所以它的种类是非常的多的。我们生活中所接触到的红茶就三种，其中功夫茶是最受大众喜爱的，但是其余的两款红碎茶以及小种红茶在茶叶市场上的销量也是不差的。
红茶和绿茶之间的不同就是因为它们的加工的形式是不同的，绿茶是不经过发酵的，号称是最接近大自然的饮品，而红茶则是经过了杀青、萎凋等系列的发酵的过程的，是导致鲜叶中的水分是流失了不少的，经过揉捻之后再进行一个全发酵的处理，所以红茶就是全发酵的茶品。
这里来说道红茶的种类，其实第一是小种红茶，这就是比较古老的一道茶了，因为受到欧洲皇室的青睐，让它的身价是不菲的，另外还是有闽南比较喜欢的功夫红茶以及红碎茶这三大类的。红茶的性质是比较温和的，所以是适合在秋冬季节进行饮用的。红茶的养生功效虽然是不及绿茶的强大，但是因为它是味甘性温的，所以是深受到茶客们的喜爱的，不少的人形容红茶就是有利于蓄养人体阳气的一道上好的茶品。
如果大家觉得这样饮用红茶的方法比较单一，枯燥的话，那么你们就是可以在红茶中加入一些调味品去进行搭配的，比如说你们可以在其中加入牛奶，这样它就变成了奶茶;你们在其中加入蜂蜜的话，其口感也会变得更加的香浓以及醇厚的，希望大家都能够找到适合自己的红茶的喝法。
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