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红茶冲泡的时间有什么讲究红茶到底要闷多久

提问者:碧潭飘雪提问时间:2019-10-11
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红茶这种全发酵茶,性情温和,特别适合冬季,雨季这样天气冷的时候喝。很多新手在学泡茶的时候,时常会听到老茶客说,红茶要闷。那么红茶冲泡的时间到底有什么讲究呢?红茶到底可以泡几次?

茶叶的冲泡时间不是一成不变的,这与茶叶的品种、泡茶的水温、投茶量的多少、饮茶的习惯都有很大的关系。

对于普通的红茶,又采用茶杯泡饮的话,每个茶杯放干茶3g左右即可。用大约150~200毫升左右的沸水冲泡。冲泡红茶时,为了避免红茶香味的丧失,冲泡的时候最好加上杯盖,时间闷泡差不多3~5分钟为宜。

红茶冲泡的时间太短,茶汤的颜色就比较浅,冲泡的时间如果比较久,茶汤的涩味会比较强,香味也比较容易丧失。如果投茶量比较多,冲泡的时间要短,投茶量少,冲泡的时间要常。另外,质量好的茶,冲泡的时间都应该短一些。

红茶冲泡的时间还与茶叶的老嫩和茶叶的形态有关。一般来说,茶叶越松散、原料越细嫩,茶叶冲泡的时间就可以相对的缩短。不管是什么因素影响了红茶冲泡的时间,最终还是要以适合饮茶者的口味来确定才好。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-11
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冲泡红茶要注意什么?

  

  红茶在日常生活中的饮用十分广泛,显然这和红茶的品质特点有很大的关系。我们可按其花色品种来讲,分为工夫饮法与快速饮法;按照调味方式来讲,可分为清饮法与调饮法;按照茶汤浸出方式来讲,可分为冲泡法与煮饮法。那么冲泡红茶要注意什么?

  但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下。

冲泡红茶要注意什么?

  茶具置具洁器

  一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  量茶入杯

  通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  烹水沏茶

  当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  闻香观色

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  品饮尝味

  待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

  如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

红茶和什么煮好喝,调饮口感更佳!

红茶富于变化却十分包容,清饮可赏其色香味,为了保证红茶滋味的浓厚均衡,煮红茶汤浓香高的特性却十分适合调饮,取红茶之高香,用牛奶、蜂蜜、鲜花等物质去均衡煮红茶的苦和涩,那红茶和什么煮好喝呢?具体如下!

红茶和什么煮好喝

1、牛奶红茶

(1)、材料:红茶10g、白糖10克、牛奶250克、清水400ml

(2)、红茶加入清水中。小火煮沸再煮2--3分钟。

(3)、将红茶倒入碗中再晚上倒入锅中来回3.4次模仿拉茶的动作。

(4)、继续倒回锅中加热再煮沸再重复以上步骤!这时候房间里红茶香味已比较浓郁。

(5)、红茶量大概就剩300ml左右倒回锅中边加牛奶边搅拌沸起锅边有气泡加白糖小火继续煮直到奶香味比较浓郁关火。

2、蜂蜜红茶

(1)、材料:红茶叶、热水比例1:50、冰块适量、蜂蜜少许。

(2)、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜,再倒入依比例泡好的红茶汤。

(3)、若没有蜂蜜也可使用二砂糖。

(4)、盖好马克杯上盖,手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成。

(5)、若没有马克杯,亦可直接用搅拌棒搅拌均匀即可。

3、柠檬红茶

(1)、材料:柠檬一两片、红茶一小撮、蜂蜜两三勺。

(2)、红茶加开水泡,茶叶不用太多,调整水的比例,大概能泡出浅红棕色就可以了。

(3)、把新鲜的柠檬片放到杯子里,用勺子把柠檬汁挤出来。

(4)、红茶水晾凉到六十度以下,也就是不烫手的时候,倒入柠檬汁里,茶叶要滤掉的,不然影响口感。

(5)、加入蜂蜜搅拌均匀就可以了。

4、苹果红茶

(1)、材料:红茶一小包、苹果一个。

(2)、把苹果洗净去皮,切成小块。

(3)、煮锅中加入适量的水,放入苹果块一起用大火煮开。

(4)、煮开后加入红茶包,继续煮2分钟左右即可出锅饮用了。

5、生姜红茶

(1)、材料:老姜泥一茶匙、红茶一茶匙、蜂蜜或红糖或黑糖一茶匙、水500ml。

(2)、先做生姜泥,100g老姜洗净去皮,然后磨成泥状,取一小锅加热,倒入半碗水,煮开后加入刚才磨烂的姜泥,用中火加热,搅拌至水分变得粘稠关火,生姜泥就做好了。

(3)、500ml水煮沸,放入红茶叶,调至中火,滚热到水色变浓即可。

(4)、红茶准备好后,加入1匙老姜泥,少许红糖搅拌均匀即可。

红茶怎么煮

1、置具洁器

饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、量茶入杯

每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

以上就是适合与红茶一起煮饮的东西,总的来说,红茶是非常适合调饮的,因为用牛奶、蜂蜜、鲜花等物质可以去均衡煮红茶的苦和涩,从而能获得一款滋味浓厚,茶香满溢的暖心饮料!


滇红工夫红茶价格多少?滇红工夫红茶选购技巧

滇红工夫内质香郁味浓,品质独具一格,是很受欢迎的红茶饮品,受到很多人的喜爱。在市面上,我们也能见到许多滇红工夫红茶,品质参差不齐,因此要购买滇红工夫红茶一定要仔细的挑选。那么,滇红工夫红茶价格多少?滇红工夫红茶有什么选购技巧呢?下面一起来了解看看。

滇红工夫红茶价格

滇红工夫红茶价格不固定,有不同的等级区分,不同等级的滇红工夫红茶价格不同。滇红工夫红茶等级分为特级、一级、二级、三级等,质量等级越高,价格也就越贵。

特级滇红工夫红茶100克规格的88元-128元/袋。380克的158元/袋。500克的零售价240元-300元每斤不等,也有价格更高的。

一级滇红工夫红茶散装价格有50-80元每斤的,也有130-198元每斤的,价格高低不等,有贵的,也有便宜的。

同样,二级、三级的滇红工夫红茶价格也是有贵的,便宜的。此外,不同包装规格的滇红工夫红茶价格也不对等,还有不同品牌的滇红工夫红茶价格也是不一样的。

礼盒装滇红工夫红茶价格

礼盒装的滇红工夫红茶价格也不固定,看其包装档次及茶叶品质。一般礼盒装的礼盒装滇红工夫红茶价格有268-320元/盒的,也有500-666元每盒的,甚至高档包装的滇红工夫红茶价格在1000元/盒以上。

总的来说,滇红工夫红茶价格会收到诸多因素的影响,没有固定的一个标准。因此,购买的适合我们最好找值得信任的商家询问价格,以商家的报价为准,以上数据仅供参考。

滇红工夫红茶选购技巧

区分滇红品质的优劣时,要遵循一定步骤:先看芽叶,然后闻香,再看汤色,最后品其味。

1、滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一

滇红毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园里,春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

2、滇红工夫内质香郁味浓

香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。

3、滇红工夫的茶之韵味

滇红的茶汤入口甘甜,滋味醇厚,富有刺激性,在工夫红茶的味道中独具一格。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

4、滇红工夫品质的季节关系

滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀;夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂;秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫红茶品质有好有坏,因此购买的时候我们要仔细挑选,确保买到品质好的茶叶。最好就是通过正规的商家购买,以免买到假冒伪劣的茶叶。