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其他茶外行人看来所谓的铁观音陈年和新的没什么区别，但是对于资深的茶客来说，陈年铁观音并不是一道单纯的茶饮，而是时间酝酿出似茶非茶、似药非药的一道神奇饮品。不过陈年铁观音可遇不可求，所以在市场上卖出了天价。
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陈年铁观音为什么那么昂贵呢?首先我们要明白，时间是一个不可复制也不可逆转的产物，而陈年铁观音就是在这个产物中沉淀下来的，贵自然有其道理。那么什么叫着陈年铁观音茶呢?简单的解释是以浓香型铁观音作为基础，经过长时间的醇化而成，在民间流传的说法是“铁观音老茶”。
铁观音最久的年份是多久呢?就安溪当地产地来看，知名茶企推出了的陈年铁观音年份包括了5年、8年、10年、15年、20年还有28年等不同年份，其中最久远的是30年，这类的铁观音几乎是可遇不可求，售价每斤数万元不等。铁观音之所以那么昂贵是贵在了年份之上，同时陈年铁观音较之普通铁观音来说需要更精细的制作手法，另外对于外在储存条件也是很严苛的，仓窖储藏，确保酷暑不热，严寒不冷，经历一段时间就要反复的烘培，所耗费的精力与心血那真是难以想象的。
综上就是为什么陈年铁观音可以卖出天价的原因，不过这里要说到的是，陈年铁观音除了价格昂贵之外，其功效也十分显著，对于中老年人来说，是堪称比人参更自然的滋补品。
大家觉的什么茶好喝？不要碧螺春和铁观音？好喝怎么喝？（喝法）
白芽奇兰茶您可以百度一下，我家就是种这个茶的，在福建平和，我叫陈雅萱，公司是内山农家茶业
白芽奇兰茶产于福建省平和县，是中国乌龙茶之新秀，其原料来自闽南第一高峰大芹山海拔1544.8米，它经传统工艺及现代技术精制而成，滋味甘醇，兰花幽香。
白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。
如何品白芽奇兰茶
一是香气，这种茶叶的香气没有观音的高飘感觉和水果蜜香，却有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香，而奇兰的香是其它茶叶没有的。黄金桂的典型桂花香，本山的米兰香，水仙的水仙花清香，单枞的白玉兰香，梅占的水蜜桃香，八仙乌龙的杨桃香，等等。唯独奇兰茶的兰香是混合型的，而且混合得很好，有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香，说它是奇特的兰花香最为贴切。
二是口感，白芽奇兰的口感属于滑顺型的，对于喝乌龙茶的人来说，本款奇兰茶比较清香和甘甜，又耐泡，回甘明显，觉得铁观音没味道的，本款奇兰茶叶是您的最佳选择，性价比高。
三是回甘：白芽奇兰的特点就是回甘很好，不信，喝完六泡后，休息五分钟，再喝白开水，怎么样，喉咙是不是很甜？
铁观音1725价格表图-【老徐谈茶】高杆古树茶的叶片薄、面积小？这真不是雨水茶？！
红茶和绿茶一起喝 铁观音1725价格表图-【老徐谈茶】高杆古树茶的叶片薄、面积小？这真不是雨水茶？！
【老徐谈茶】高杆古树茶的叶片薄、面积小铁观音1725价格表图？这真不是雨水茶？！今天给大家聊一聊近期茶友问的比较多的问题——什么是国有林普洱茶？什么是高杆普洱茶？这期节目就把两个问题合二为一做一个简单介绍。
国有林
所谓国有林，其实就是国营农场或是林业局管辖的，没有划分到个人或集体的森林。版纳原始森林居多，尤其是勐腊。国有林全中国都有，也不只是版纳有，其它地方比如临沧普洱市等都有。为何只有版纳这个概念炒得比较凶呢？红茶吧尤其是在大易武茶区炒得最凶。估计应该是我国面积最大的原始森林就位于勐腊县，并且古六大茶山当中的五个曼撒、倚邦、莽枝、蛮砖、革登基本上都包括在了原始森林保护区，至少是一部分在里边。
那里的自然生态环境很好，几乎没有任何的污染源，处于原始状态。原始森林中确实有少量古茶树，有纯野生品种的，也有人工驯化过的，但产量非常稀少，再加上这些年来禁采（国有林的茶树已经禁采），那产量更为稀有，因此就具备了炒作的条件以及题材。
高杆古树茶
国有林的概念我们搞清楚了，那高杆古树茶又是怎么回事呢？形象的说就是茶树长得像电线杆一样。古茶树的形态因品种不同，生长地不同也会有所不同，有的从根部就开始分叉乌龙茶多钱一斤，有的就是一根主杆一直长上去。在原始森林中因为植物树木很茂盛，植物为了采集阳光进行光合作用，相互之间是有竞争关系的，因此它们会尽可能的往高处长。在原始森林中很少见到灌木，原始森林进去以后地下的草都不多，更看不到什么灌木，绝大多数都是所谓的高杆古树。只有在原始森林的边缘地带或者是森林当中有空隙的地方可以看到一些所谓的灌木，杂草。
只要一说高杆古树茶，它的潜台词就是这茶是来自于原始森林的古树茶，其身价就武夷山岩茶肉桂价格是皇家一般的高贵。
所谓高杆古树茶或者是国有林古树茶的品质到底如何呢？
以我过去的经验来看，它的品质确实不错。茶味饱满带有一丝山野气息，香气高昂但又比较沉稳，韵味丰富层次感很好，回甘强喉韵深耐泡性好。外形与茶园中的古树茶有比较大的差异，春茶的单位体积重量轻，茶梗又细又长极像雨水茶。如果说不跟你说，你一看就是雨水茶。泡开之后，叶片极薄，比一般古树茶的叶片还要薄，并且叶片面积较小，与大家想象的不太一样，与某百科上介绍的更有很大差异，但事实就是如此，为何会这样呢？
在原始森林当中植物是存在竞争的，不只是对阳光的竞争也有对养分的竞争。茶树在里面并不是优势品种，在里面能繁衍下来就很不容易了盟军白茶片，它的养分供给是很不充分，阳光的采集同样也不够充分，所以叶片薄，面积小也就在情理之中。
大家用大棚种植的蔬菜与山地里的蔬菜作对比就知道了，道理是这个道理。既然它如此的稀有珍贵，为何到处可见？每个人好像都听说过国有林的古树茶，尤其是各种网店里更是不少，这个在这里就不多聊了，大家可以自行判断。
这期节目聊这个，不是让大家去追寻这类茶叶，而是要告诉大家这些茶叶的珍贵，要懂得珍惜和保护。如能遇到，那是机缘巧合，不必去追，前面太多的坑等着您。
铁观音属于红茶还是绿茶？都不是，铁观音属于乌龙茶！
铁观音属于红茶还是绿茶？都不是，铁观音属于乌龙茶。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。产地
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
品质特征
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
浓香型铁观音：浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
工艺流程
采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
功效与作用
铁观音味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。此外，可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。
铁观音具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
鉴别技巧
1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；
2）安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽品饮后有回味（喉韵）；
3）外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；
4）声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；
5）香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；
6）滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；
7）颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；
8）耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之；
9）同时，要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评。
铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
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