绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音，是近年来茶叶市场是炙手可热的茶叶之一。安溪铁观音的大名相信茶友们都听过，但是铁观音属于什么茶呢?看着铁观音碧绿的颜色，有些人认为铁观音属于绿茶，而有些人也以为铁观音就是乌龙茶。其实铁观音是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，属于乌龙茶的一种。
铁观音茶叶按照发酵程度和制作工艺，通常分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。以下就是最常见的铁观音的种类介绍：
清香型铁观音
清香型铁观音茶叶，色泽翠绿，香气馥郁，花香明显，口感有点清淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清澈，口感醇正。
浓香型铁观音
浓香型的铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，香气纯正高长，滋味醇厚，生津回甘，相对清香型而言，口感更加浓醇。
陈香型铁观音
陈香型铁观音茶叶，是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点。其茶色泽乌黑，沉香凝韵，滋味绵甜甘醇，特质和口味都近似于普洱茶、红茶和黑茶。
铁观音属于什么茶，这下你知道了吧?下次再被问到这个问题，就不会答不上来了。上好的铁观音具有天然的兰花香，而且十分耐冲泡，可以泡七道而仍有余香。而且铁观音所含的果胶成分很高，茶汤浓稠香醇如米汤，可以挂壁。在夏天还可以用冷水来冲泡铁观音，口感更加香醇，还具有消暑清热的功效。
武夷岩茶和铁观音的区别有哪些
在乌龙茶中，武夷岩茶与铁观音都是较为著名的茶叶，在闽南、闽北一代，冲泡功夫茶时也大多选择这两种茶叶，这导致很多茶友都分不清武夷岩茶和铁观音。虽然同为乌龙茶，这两种茶叶之间的区别还是有很多的。一起来看看武夷岩茶和铁观音的区别都有哪些吧。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
萎凋程度
武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重，在萎凋过程中要去掉10%~15%的水分，而铁观音的萎凋程度较轻，只需要去掉5%~10%的水分即可。
摇青次数
武夷岩茶的摇青次数一般在7~8次，铁观音的摇青程度则在4~5次即可。
发酵程度
武夷岩茶和铁观音的区别还在于发酵程度。一般来说，武夷岩茶的发酵程度比较高，而铁观音的发酵程度则比较轻。现在市场上所流行的轻发酵铁观音，发酵程度就更低了。
揉捻程度
武夷岩茶在揉捻时，讲究热揉、快揉、长揉。铁观音也需要热揉、快揉，但只需短揉即可。
产地
虽然都是福建的茶叶，但铁观音发源地是福建安溪，而武夷岩茶的发源地则是福建武夷山。铁观音属于闽南乌龙，而武夷岩茶则属于闽北乌龙。
干燥方式
武夷岩茶的干燥方式是低温慢焙，温度在80~85度。铁观音的低温慢焙在70度以上即可。
茶叶外形
武夷岩茶的茶叶外形通常条索紧结，颜色呈深褐色，而铁观音的茶叶蜷曲紧结，颜色墨绿油润。
茶汤颜色
武夷岩茶的茶汤颜色金黄鲜艳。铁观音的茶汤颜色淡黄透亮。
口感
武夷岩茶的滋味浓醇、厚重，而且有明显的果香。铁观音的香高韵清，有兰花香和奶油香。
虽然闽南和闽北都喝功夫茶，但是仔细探究起来，区别还是很大的。就像武夷岩茶和铁观音的区别，恐怕只有老茶客才能体会出其中的门道了。简单点说，如果你的口味重，喜欢发酵程度高、口感足的乌龙茶，可以选择武夷岩茶，如果你喜欢清淡的茶水，那么铁观音就是你的最佳选择。
绿茶和铁观音能一起泡吗
绿茶和铁观音能一起泡吗？有关绿茶和铁观音一起泡有很多的叫法，就网编而言他们中间是能够一起泡的，可是最好是還是不必一起泡的好。
一、网民们对绿茶和铁观音一起泡的叫法
1、能够。可是不建议。
铁观音归属于绿茶，归属于半发酵茶。合适开水清洗茶器，开水冲泡。
绿茶针对泡茶水温规定较低。
茶叶一般全是单一茶叶冲泡，二茶混和，铁观音与绿茶一起冲泡味道会不对劲。
2、尽管铁观音也归属于绿茶。。
但最好是還是不必一起喝，那样饮茶不太好。味道发生变化。
你能早晨喝一种，夜里喝一种。有心身心健康。
3、非常好，铁观音2~3冲后加绿茶，口感也挺不错，更回甜。
4、沒有能够和不能需看你所掺的是啥绿茶了一些绿茶混和以后它的味道有时也别有一番滋味也会有一种造就最好自身适调口感自身改
5、2个不一样茶种``混着泡喝味道很不太好的```
你也能够自身ss
6、不能
之上便是网民对绿茶和铁观音一起泡的详细介绍了，但是网编应说的是铁观音并不是绿茶，归属于乌龙茶（也就是绿茶）。
二、绿茶和乌龙茶的作用
绿茶的作用
绿茶在我国被称作“国饮”。现代科学技术很多科学研究确认，茶叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分，茶叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药用价值，还对当代病症，如辐射病、心脑血管、癌证等病症，有一定的药理学作用。茶叶具备药用价值的关键成分是茶氨酸、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
实际功效有：延缓衰老、抑病症、抗致癌物质、抗病毒治疗菌、护肤美容、醒神醒神、有利排尿缓解疲劳、消除疲劳、保护牙齿清目和降血脂。
乌龙茶的作用
健康保健作用：1．清除伤害美容护肤与身心健康的臭氧；2．每日喝1公升乌龙茶能改进过敏；3．食用乌龙茶能减肥；4．抗癌、防止脆化作用。
乌龙茶做为我国特殊茗茶，除开与一般茶叶具备醒神益思，缓解疲劳、生津止渴有利排尿、退热降暑、除菌消肿、祛寒醒酒、祛毒预防疾病、助消化去腻、减肥瘦身健体等健康保健作用外，还主要表现在防癌证、降低血脂、延缓衰老等独特作用：
综上所述，相比独立泡，还是分开来泡比较好。
铁观音分正味等几种？还有消青、拖酸
铁观音从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。
铁观音分正味、消青、拖酸
1、正味：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。
2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。
3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。
香气的区别
1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。
论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。
制作工艺区别
1、正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都采用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋近中发酵，所以汤水温和。应该说，正炒茶已比较靠近传统观音了，只是传统观音发酵度再高一些；红边方面业界共识是去除，所以今后即便出现传统工艺的铁观音，也是去红边的。但炭焙的传统观音必须保留红边，这样干茶才可以做到乌黑油润。红边一去，精焙的难度就大了许多。
2、消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，靠近中午的称为消正，靠下午的消酸。
3、拖酸：采摘后第三天凌晨～早晨炒制，摇青程度最轻。
以上就是关于正味、消青、拖酸铁观音的介绍了，这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法