绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冻顶乌龙茶属于乌龙茶的一种，又叫青茶，是台湾的特色茶叶。
冻顶乌龙茶自于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带的冻顶乌龙茶，历年在台湾省的优质茶叶评比中，均名列第一。冻顶乌龙主要种植在台湾省的鹿谷乡的冻顶山上，传说冻顶山因山间云雾笼罩，山路崎岖难行，人们上山都要绷紧脚趾(台湾俗称“冻脚尖”)才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而得名。
冻顶乌龙茶的采摘
冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶、一芽三叶嫩梢为标准。
每个季节都有同定的采摘时间：春茶采期是从3月下旬到5月下旬;夏茶采期从5月下旬到8月下旬;秋茶采摘时期从8月下旬到9月下旬;冬茶的采摘期则是从10月中旬到11月下旬。
此外，对鲜叶的采摘时间也有一定的要求，每天上午10时到下午2时之间为最佳的采茶时间，采后立即送往工厂进行加工。
冻顶乌龙茶的特点
1、外观特点
条索紧结弯曲成半球状，色泽墨绿有灰白点状的斑，叶底中央部分呈淡绿色，底边缘有红边。
2、冲泡特点
汤色橙黄，有桂花般的香气，味道醇厚而回甘强。
冻顶乌龙茶的品质
1、季节划分
冻顶乌龙茶的春茶最好，秋茶次之，夏茶更次。春茶颜色鲜艳，香气高，味道浓。
2、发酵程度
轻度发酵茶(约20%)似绿茶，有清香;重度发酵茶(约70%)似红茶，有甜香。
冻顶乌龙茶的功效
1、预防蛀牙
乌龙茶含有多酚类，吃饭之后饮用一杯乌龙茶能有效防止齿垢和蛀牙。
2、消除活性氧
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在人体内产生的能危害美容与健康的物质，乌龙茶能帮助消除活性氧。
3、能改善皮肤过敏
乌龙茶有抑制过敏性皮炎的功效，每天喝1公升乌龙茶能帮助改善皮肤过敏状况。
冻顶乌龙茶的储存
1、防晒、防潮、防气味
冻顶乌龙茶的茶叶非常敏感，遭晒或受潮都会变色、变味、变质，所以储存要防晒、防潮、防气味，像储存绿茶一样，但它又比绿茶耐用、寿命长。
2、保存期限
冻顶乌龙茶在不藏冰柜的情况下仍然可以保存两三年。
台湾冻顶乌龙茶口感怎么样茶汤越红越好吗
台湾人喜爱冻顶乌龙茶，自不必说，就连大陆人对其也很热爱。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，以青心乌龙等良种芽叶为鲜叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火而成，在口感方面，为不少人所好奇。
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传统的冻顶乌龙茶带有明显的焙火味。此外，亦有“陈年炭焙茶”，是经多年反复高温慢烘而制成的甘醇厚韵十足的茶。以前，冻顶乌龙茶因为在深山里不易售卖，所以制作发酵度高，茶叶才能够稳定保存;否则发酵得不够就杀青的话，茶叶变化太快，会沦为次级品，不利于回本。所以传统的冻顶乌龙茶汤色较红，也被称为“红水乌龙”。
后来，因为市场发展，以及逐渐增多的茶叶比赛，发酵度高、烘焙度高的冻顶乌龙会失去茶叶原有的鲜香，且没有时间等待自然陈香，所以为了赢得较好的身价，冻顶乌龙茶的发酵度也就越来越低了。
现在的冻顶茶成品，外形弯曲呈半球状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，具有强烈的芳香。冲泡时，茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚而甘润，有桂花的神韵，回甘性强。其茶品质，以春茶为最好;秋茶次之;夏茶则较差。所以喜欢喝香气明显的浓茶，或者想尝冻顶乌龙茶的朋友，最好选择春茶品饮，会有痛快的满足感。
冻顶乌龙茶属于什么茶，冻顶乌龙茶怎么样
冻顶产茶历史悠久，在台湾半发酵的茶都可以视为乌龙茶，冻顶乌龙茶香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。是值得茶友们选择的一款好茶，冻顶乌龙茶其实只是一个地方名字及品牌罢了，有些朋友对乌龙茶可能还不太了解，那么下面小编带各位来了解下冻顶乌龙茶怎么样，冻顶乌龙茶怎么样？ 冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。属于六大茶类中的青茶(乌龙茶)类。产地为台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。冻顶乌龙茶主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。此外，亦有「陈年炭焙茶」，是每年反复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。 冻顶乌龙茶品味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香;重度发酵茶似红茶，具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈。
冻顶乌龙茶有哪些功效?
1、冻顶乌龙茶能预防蛀牙
冻顶乌龙茶中含有多种天然的消炎杀菌成分，平时人们在饭后饮用冻顶乌龙茶，不但能生津止渴，还能清除口腔中的细菌，能减少细菌对牙齿的伤害，可以有效降低蛀牙的发生机率，也能去除口腔异味，清新口气。
2、冻顶乌龙茶能降血脂
降血脂也是冻顶乌龙茶的重要作用之一，它含有的氨基丁酸能降血脂降血压，它能降低血液中的胆固醇与甘油三酯含量，另外冻丁乌龙茶中还有一些活性氧成分，它能减少身体内过氧化脂肪的升成，这些对降血脂都有很大的好处。
3、冻顶乌龙茶降滋养肌肤
冻顶乌龙茶还能滋养肌肤，它含有一些天然的酵素和一些SOD成分，这些物质都能直接作用于人类的皮肤细胞，可以促进皮肤细胞再生与代谢，也能提高皮肤的抗氧化能力，可以滋养肌肤也能减少皱纹生成， 另外浆顶乌龙茶还能清理身体内的毒素，也能减少毒素在皮肤表层的沉积，对色斑也有明显淡化作用。4、饮用乌龙茶能瘦身：
我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量喜相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。有专家曾以单纯性的成年人肥胖者乌龙茶就是铁观音茶吗共102人进行实验饮用乌龙茶，分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶，一天计600cc，持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血冻顶乌龙茶的功效液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。
5、抗肿瘤、预防老化功效：
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于乌龙茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的乌龙茶，如果无法达到1公升这个份量时，应该冲泡较浓的乌龙茶饮用，才能摄取足够的多酚类。另外，还要注意，一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用乌龙茶，这样才可能是乌龙茶内的多酚类被人体充分吸收。还有，应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。
冻顶乌龙茶是属于六大茶类中的青茶，属于半发酵茶，具有很多的功效，长期饮用会给身体带来好处，在台湾也是知名度比较高的茶，爱喝茶的朋友不妨试着喝喝冻顶乌龙茶~~~~~
台湾冻顶乌龙茶有哪些品牌？哪个品牌好？
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台湾冻顶乌龙茶是一种品质上等的乌龙茶，深受不少茶友的喜爱，被誉为“茶中圣品”。那么你知道冻顶乌龙茶有哪些品牌？哪个品牌好吗？这个问题相信是很多想要喝冻顶乌龙茶的朋友都想知道的，以下就为你推荐7家口碑比较好的冻顶乌龙茶品牌。
【台湾冻顶乌龙茶的品牌介绍】
1、天福茗茶
第一个是天福茗茶，这个品牌有着比较悠久的创建历史了，也是比较值得信赖的一家茶叶品牌。1961年，李瑞河在台南开设第一家，在1993年更选择到大陆创立天福茗茶，在中国大陆天福茗茶的门市已经超过1400家，李瑞河先生成功的创造了中国茶叶的第一品牌，目前在售的冻顶乌龙茶品质值得信赖。
2、王德传茶庄
第二个是王德传茶庄，这个品牌说起来也是有着比较悠久的创建历史，而且也比较的专业。王德传茶庄的故事从1862年开始，创建人王俺尚于清同治年间由福建晋江渡海来台，在台南府城创立了第一家茶庄。王德传茶庄，简练的空间设计，在现代感中透露出百年老店的气质；没有矫揉造作的姿态，有的是亲切的微笑，专业的说明，真诚的好茶。
3、杜尔德洋行
第三个是杜尔德洋行，这个品牌拥有自己独特的优势，对自家的茶品有着严格的要求。那么台湾杜尔德洋行是由约翰杜尔德先生所创建，旨在寻访世界各地具有历史传承的制茶厂，并将这些好茶介绍给全世界。杜尔德洋行坚持高质量检验合格茶品、坚持采用专业品茶师严守把关好茶味、坚持采用台湾各大茶区优质的历史茗茶。
4、iTea我茶
第四个是iTea我茶，这个品牌是台湾比较火的一个网络茶行品牌，其创始人家族种茶制茶近百年，家族传承至第五代，屡获台湾制茶比赛头等奖，茶园占地近10万平米，覆盖台湾各大茶山。品牌进入大陆已十余载，已在台北及南京地区设有门店。
5、德鑫记
第五个是德鑫记，这个品牌也是有着非常不错的综合实力的，同时茶品的口碑也比较的好。从2010年1月1日起经香港鑫记茶庄有限公司独家代理把冻顶茶叶生产合作社的产品以正规合法的渠道推向中国大陆市场及港澳地区，让大陆同胞和港澳人士能喝到正宗、正规、正牌的鹿谷乡鑫记冻顶乌龙。
6、森舟冻
第六个是森舟冻，这个品牌有着自己的核心竞争力，各方面也有自己的优势。森舟冻以纯正生态的天然茶质，追求着健康、本然的生活品质。在喧嚣都市中给予一剂清然的宁静。以茶为主题，以“然”的本质为核心，愿一杯清茶引着一缕思绪，寻找生活的真诚。
7、艺福堂
第七个是艺福堂，这个品牌相信有不少人都是比较熟悉的，它家的销售额一直以来都有非常不错的成绩。艺福堂创立于2008年，创始人为李晓军，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
以上就是关于台湾冻顶乌龙茶的7家口碑较好的品牌介绍，总的来说，冻顶乌龙茶产量有限，尤为珍贵，因为冻顶乌龙茶的品牌也相对比较少，但是这并不能掩盖冻顶乌龙茶真正的价值所在。
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