问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音春茶和秋茶有什么区别哪个更好

铁观音春茶和秋茶有什么区别哪个更好

提问者:whfaye提问时间:2019-10-11
已采纳

我们在市面上常见到的铁观音不是春茶,就是秋茶。夏茶很少提及,因为实在一般。但就铁观音春茶和秋茶而言,它们除了生产季节不同外,还有一些本质上的差别。因此,连带出来的铁观音春茶好?还是铁观音秋茶好?都是我们接下来要解决的问题。

秒杀价格最低的品牌茶,关注柒拾贰匠微信

首先,铁观音春茶和秋茶有什么区别呢?从茶叶的营养成分来看,铁观音春茶因为茶树经过了一整个冬天的积蓄,所含的各种有效物质无疑是比秋茶更高的。因而,铁观音春茶香气强烈,滋味鲜爽,茶质普遍较好;而秋茶因为茶树经过了两季的采摘,营养物质显著减少,滋味和香气方面就显得有些淡薄。

其次,就二者之间的制作和保存度来看,铁观音春茶的生长期最长,所以茶叶的制作过程受气候的影响非常大。特别是近几年来,恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战,以及成品存放会面临高温的夏季,储藏条件很是不利,容易变质。

相比较,铁观音秋茶采摘天气最佳,受气候影响的可能性小。故而同样的工序,对春茶来说,秋茶的制作就容易得多了。另外加上秋季以后即是冬天,气候寒冷、细菌湿度较小,对茶叶的存放较为适宜。所以铁观音秋茶更耐新鲜,不易变质。

因此,可以看出,铁观音春茶和秋茶是各有优缺点的。如果有朋友想一次性多买一点的话,建议你们选择秋茶;而如果仅从口感上判别,所谓“春水秋香”,一人一个喜好,就难以分高低了。当然,这里还是推荐刚接触茶叶的朋友选择铁观音春茶为好,毕竟秋茶更适合有一定年岁的老茶客品尝。

回答者:爱性回答时间:2019-10-11
有用+10
分享

孕妇能喝绿茶吗喝铁观音茶会怎样

我们都知道,喝茶有利于身体健康。那么孕妇能喝绿茶吗?怀孕喝铁观音好吗?这个问题有不少人都不是很清楚。认真说起来,我们要分析的不单单是铁观音,还有其他类型的茶叶,准妈妈们可以在这里关注一下哦!

准妈妈在怀孕的初期最好是不要喝铁观音茶,包括其他茶。这是因为在前三个月的时候小宝宝的神经系统正在形成,茶叶里面的含有的茶碱和咖啡因等成分会影响小宝宝的发育;从四个月开始,妈妈们可以根据自身的身体情况适当的喝一些淡茶,孕妇的新陈代谢功能比较旺盛,体质会偏热,所以可以喝一些比较凉性的茶叶,比如绿茶等。这样能够加强心肾功能、促进血液的循环、帮助消化、预防妊娠水肿、很好的促进宝宝生长发育。但是,身体素质比较虚弱的妈妈们,特别是妊娠反应比较严重的情况下,就要喝一些温性的茶了,比如红茶等。

但是,不管是喝什么样的茶叶,准妈妈一定不能喝浓茶,也不可以在晚饭后喝茶水。这个时候喝茶,有可能会影响妈妈的睡眠质量、影响宝宝生长。在一天之中,孕妇喝茶的时间段最好选择在午饭后一个小时到晚饭前一个小时。不然的话,茶叶中的鞣酸,会妨碍食物中铁元素的吸收。而孕妇在饭后一个小时再喝淡茶的话,就比较不会影响铁元素的吸收了,同时还能争抢身体的免疫力。

通过惟品茶叶网的介绍,准妈妈们了解了孕妇能不能喝铁观音茶了吗?到底孕妇喝铁管饮好吗?惟品茶叶建议准妈妈怀孕初期不要喝茶,在怀孕的中后期可以适当饮用一些淡茶,这样是又好吃的,但是还是尽量少喝。

安溪铁观音茶叶品质该用什么方法鉴定

听声 , 精品安溪铁观音茶茶叶较一般茶叶紧。优质安溪铁观音茶特点是茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润,砂绿显红点,叶表带白霜;其汤色金黄,浓艳清澈,香气清洌郁香持久,滋味浓郁,人口回味甘醇;叶底肥厚明亮具绸面光泽,边缘呈朱红色,中间呈墨绿色,有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说, 又因“美如观音重似铁”,有“铁观音”之称。

鉴别安溪铁观音茶是一项高深的学问,安溪的著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别安溪铁观音茶茶叶优劣,高者能品断是安溪铁观音茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮安溪铁观音茶可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

观形 : 优质安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉 重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表带白霜。

听声:精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,安溪铁观音茶声清脆为上,声哑者为次。

察色 : 安溪铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻香 : 精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

品韵 : 古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口安溪铁观音茶,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。

铁观音秋茶上市之前,首先要搞懂什么是好茶?


很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点:
一、汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:

1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。也有人好这一口的,那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味

1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。

3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦

不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。

所以当你以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准吧,毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,不是靠教育传播,而是靠茶的本质:喝茶让人心情舒畅。

不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。……提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。