问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱生茶>普洱生茶怎么泡

普洱生茶怎么泡

提问者:踏雪寻茶提问时间:2019-04-30
已采纳

将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色清澈透亮,香气独特蜜香,叶底青黄色,滋味醇厚回甘,饮后令人心旷神怡。

普洱生茶怎么泡

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90°C~100°C沸水为佳。

二、置茶量:用茶针顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,标准投茶量5克-10克,可按饮茶人数多少决定取茶数量。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

器具选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-30
有用+10
分享

降压茶哪种最好玫瑰花茶的功效-教你如何才能存放出好的普洱生茶来?(完整版)

降压茶哪种最好 玫瑰花茶的功效-教你如何才能存放出好的普洱生茶来?(完整版)



教你如何才能存放出好的普洱生茶来?(完整版)


玫瑰花茶的功效


普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种。



经过多年证明,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。

而普洱茶在现在,生茶类特别受到欢迎。

因为其经过几十年后发酵的滋味,收敛性较强,口感较像乌龙茶,所以是目前较受欢迎的茶。但刚做好的生普洱茶,很难下咽的,非常的苦涩。非得经过三~五年后,才会滑顺。

而陈放的地方及方法就特别重要了。依照经验,新买的普洱茶,最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,按自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子,平均摊开,放在自然通风之处(切记不可放在厨房有异味之处,或雨水滴得到,或冷气口及窗户边)。约莫一周至一个月后,再放入陶罐内。此时记得不要将盖子盖上,让其慢慢的后发酵。等到茶叶由绿转黑再转红色时,就会变得很顺口。

而时间,少则三年,多则十年以上,这也是生普洱茶的缺点,要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内,茶叶不能喝。实际上可以利用水温来调整口感,茶叶颜色愈绿,水温愈低(唯最低不要低于85℃)。依其后发酵的程度再慢慢增加温度,当然还要由自己的那个茶叶好喝感觉来决定。

基本上,好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。

收藏普洱茶生茶必须注意以下问题:

首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。

收藏陈放普洱生茶具体注意事项:

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋·蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明·闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明·罗廪。

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质普洱茶是哪里的的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

普洱生茶放在怎么的地方保存最为合适?

一般来说普洱生茶存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味异味。

普洱茶生茶和其他绿茶、乌龙茶不同,普洱茶不需要隔绝空气,相反普洱喜好通风干燥的环境,所以一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。在家可即将要喝的普洱茶拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

总之,因为爱普洱茶,而收藏普洱茶。而在收藏普洱茶的过程中,我们既能加深自己对普洱茶的爱,也能增加自己的财富。普洱茶,是投资增值的好选择,但对于真正爱普洱茶的朋友们来说,其实在收藏过程中的那种兴奋和成熟感,才是最重要,最有价值的。

那家庭应该如何存放普洱茶生茶?

无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求,则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器,当然你还可以用纸皮箱。

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

对于散茶而言,如好的茉莉花茶果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,笋壳毕竟是植物体,容易招惹虫子;连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。

对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的,可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。

平时又应该如何存放普洱茶生茶?

在各种茶叶中,普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难:如果存放紧压茶,不要拆包装;如果是散茶,建议最好存放在紫砂罐里,只要不受阳光直射,环境清洁卫生、通风透气,湿度不要太大即可,但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。

注意:塑料袋并不适合长时间存放,切勿用铁皮盒或装其他的铁盒存放!



普洱茶怎么喝好-普洱生茶是如何陈化的?一般普洱茶的存放方式有几种?

茶叶有哪些品种 普洱茶怎么喝好-普洱生茶是如何陈化的?一般普洱茶的存放方式有几种?



普洱生茶是如何陈化的?一般普洱茶的存放方式有几种?普洱生茶的自然陈化



普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质普洱茶怎么喝好是大家公认的。



普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。

普洱茶中含量高并参与转化的主要物质有:茶多酚,咖啡碱,氨基酸,多糖类物质。





1、茶多酚主要形成茶汤中的涩感。在生茶的自然陈化过程中:茶多酚中的儿茶素氧化聚合产生茶黄素;继续氧化,转为茶红素;再继续转化茶褐素。

2、咖啡碱主要形成茶汤中的苦味。在生茶的自然陈化过程中,咖啡碱呈递减的趋势。

3、氨基酸主要形成茶汤中的鲜爽感。在陈化过程中,氨基酸的总量逐渐减少,内部的配比发生改变,例如人体必须的8种氨基酸含量增加。茶汤会由鲜爽感转变为醇和感。

4、茶叶中多糖类物质主要为纤维素、半纤维素、淀粉、果胶,陈化过程中这些多糖类物质被分解为可溶性糖。

由于茶多酚与咖啡碱的减少,茶汤的苦涩味降低,收敛性下降,刺激感减弱;

氨基酸的变化使得茶汤更加的醇和饱满,多糖类物质的分解增加了茶汤中可溶性糖的含量,茶汤更加的香甜。

茶汤的颜色会由黄绿色逐渐转变为橙红色;

香气会由高扬的花香转化为更加浓郁的花香蜜香,最后再转化成为较为醇和的陈香、药香和木香类香气。

普洱茶的存放方法武夷岩茶品牌

整箱存放

使用厚度较大的瓦楞纸箱外包封箱,保留整提的笋壳包装,能够避免茶叶与空气直接接触,一定程度的隔绝了空气中的水分。

将纸箱放在较高的位置,控制室内的湿度和温度以及光线,必要的时候可以使用除湿机。

最好使用独立的空间薄荷绿茶储存茶叶,检查房间里是否未堆放具有特殊气味的物体,保证茶叶不会吸收到异味。

单片存放

单片茶叶只有棉纸的包装,不能够完全隔绝异味和潮湿的空气,所以建议密封保存。可使用带有透明开窗的密封袋,便于查看茶叶,存放时避开阳光,一定时间可以将茶叶打开透气。

红茶

普洱生茶的功效与作用普洱茶有延年益寿吗怀孕能喝普洱茶吗

普洱生茶的功效与作用

云南普洱茶叶是由云南特有的大叶茶树生产的。就冲泡技巧和口味而言,这是中国中最精致的茶。它的饮用方法极其丰富。它既可以清饮也可以混合饮用。清饮指的是没有任何辅料来冲泡,多见于汉族;混合饮用是指随意在茶中加入你最喜欢的辅料,通常见于香港和台湾。例如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食品。耐泡性是普洱茶的优势。用盖碗或紫砂茶壶冲泡陈年普洱茶可冲泡20次以上,其口感和汤色会随着气泡数量的增加而逐渐褪色。

在春天,当人体放松时,你可以选择普洱天然发酵茶或普洱生茶和熟茶混合。这种茶既温暖又活泼,更有利于传播冬季积聚在人体内的感冒病菌,能促进人体杨琪的生长,刺激人体精神,消除春季困倦,增强抗病能力。夏季蒸茶时,宜喝生茶,生茶味微苦,茶性微寒,具有清热、消暑、解毒、降火、消渴、生津、强心、提神的作用。生茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。饮用生茶不仅具有消暑解热的作用,还具有补充营养的作用。

普洱茶功效:普洱茶叶功效现代研究列出20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、降低烟草毒性、降低重金属毒性、抗辐射、兴奋中枢神经系统、利尿、预防龋齿、明目、助消化、抗毒、杀菌、预防便秘、宿醉等,有的它还能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢,加速下腹多余肉的分解。

云南普洱茶是茶中之茶。它是一种温胃、降血脂、益气、延年益寿、品茶的圣物。云南拥有最古老的茶树王,也是茶的起源。从明末清初到同治时期,皇族都提倡喝普洱茶,这也是喝普洱茶的鼎盛时期。普洱茶是一种后发酵茶,有“长寿茶”的美称,也称为“可饮用的古董”,可以长期保存,随着年龄的增长更加芳香。孕妇不适合在怀孕期间喝茶。一般来说,浓茶中咖啡因的浓度高达10%,这会增加孕妇的尿量,增加心跳频率,增加孕妇的心脏和肾脏负荷,更有可能导致妊娠中毒。所以,孕妇最好少喝茶。