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其他茶说道铁观音拼配，这是一门什么技术?外行人一听就觉得词汇难以理解，但是对于茶农来说绝对是一门高深的技术活。铁观音拼配，决定了成品铁观音的品质是否优良，而拼配是否成功，也关乎茶农的手艺。
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铁观音拼配，就是将同一山头，不同时段采摘的茶叶进行拼配。铁观音拼配有什么重要意义?拼配后的铁观音可以发挥出最大的价值，对于茶农来说就是直接提高经济收益，反之如果拼配不好，上好的铁观音就被白白浪费。铁观音拼配技术的关键在于依据茶的品质、品种以及特点的互补性来拼配，另外还要遵照产地、高山、低山、特殊地域以及各品种风味、等级、季节、价格等因素来调剂品质风味，使精制的同一级成品茶规格、质量一致，品质常年稳定。
别以为拼配就是简简单单的事情，铁观音拼配绝对是考验功夫的，从外形、叶底、汤色对铁观音拼配，固然可以在一定程度上缓解供应的紧张，不过这个充其量只能称之为初期拼配。真正的铁观音拼配必须起到提高茶叶品质的作用，除了‘形似’，更要‘神似’，让拼配后的铁观音比单号铁观音更香幽水滑韵长。”
铁观音拼配这项技术从民国以来就开始，截止到今天很多优良的铁观音都是拼配而来。对于茶农来说，拼配铁观音要掌握好自然界的规律，不能生搬硬套，而且也要不断的调和和总结自己的经验，最终才能得到优质的铁观音诞生。
铁观音茶有减肥的功效吗
现代人由于生活水平提高了，肥胖人群也是日益增加。在注重健康养生减肥的今天，一些朋友开始喝茶减肥了。毕竟，这是一种比较健康自然、绿色环保的方法，对身体也没有副作用。大多人还是喜欢喝绿茶来减肥，铁观音有没有减肥的功效呢?我们一起来了解一下吧。
铁观音有减肥的功效吗?在当今这个充满了高油高胆固醇美食诱惑的今天，减肥几乎成为了人人都喜欢的议论的话题。茶品减肥，这是比较绿色健康的一种方式，针对大众所喜欢的铁观音减肥，有效果吗?铁观音除了美容护肤、降低血脂之外，在减肥上到底怎么样?
喝铁观音减肥吗?如果坚持饮用铁观音，还要坚持每周超过3天的锻炼和运动，离成功地拥有魔鬼般的身材也就不远了。铁观音在去油腻和加速新陈代谢方面还是有着显著的效果的。
铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,不仅是茶饮，也是一种保健佳品。对于女性朋友来说，观音茶还有减肥的效果。只是，喝铁观音减肥是需要长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音也确实有解毒、消食、去油腻的功效。
从上面的内容来看，铁观音还是有减肥的效果的。减肥对于很多人来说，并不容易坚持，大多数人在减肥的道路上会选择半途而废，甚至面临反弹的结局。选择铁观音来减肥，确实是一种健康的减肥方法。但是，饮茶还是有禁忌，不宜过多过浓，适宜为好。
铁观音茶叶的种类有哪些铁观音有哪些味道
铁观音茶叶是很常见的一种茶叶，很多人家里都必备铁观音，铁观音在我国已经有了多年的历史，而且铁观音根据茶色，形状，香气等分为了很多种类，现在让小编为大家介绍铁观音茶叶种类。
铁观音茶叶种类之浓香型
很多人都喜欢浓香型的铁观音，这是为什么呢?浓香型的铁观音有什么魅力让这么多人为之着迷呢？浓香型铁观音使用了百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。 型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。
铁观音茶叶种类之韵香型
喜欢茶叶纯度高一点，香气大一点的茶人，就喝韵香型的铁观音，绝对让你舌尖得到强烈的感觉。韵香型铁观音制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。
铁观音茶叶种类之陈年铁观音
如果你想要利用铁观音养身，那小编就要为大家推荐陈年铁观音，陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。
相信以上小编介绍的三种:浓香型、韵香型、陈年铁观音，一定会让各位读者选择到自己喜欢的类型，找到自己喜爱的口味。
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孕妇可以喝铁观音吗碧螺春属于-用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！
孕妇可以喝铁观音吗 碧螺春属于-用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！
用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。
事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。
带有“苦涩味”的茶，不一定就是不好的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。
茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常碧螺春属于常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类茶叶有什么和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。
茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
当然，也有其他原因造成茶的苦，采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这样的苦和茶本身有的那种雪红茶多少钱一斤苦味，是完全可区分的。
同样，无论茶质优劣，涩的存在是茶叶“与生俱来”的。茶之涩主要是菊花茶的泡法由茶多酚类（主要是儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质）、醛、铁等物质对人的味觉作用的结果。尽管人们总是把苦与涩相提并论，但涩与苦仍然分属于不同味觉。
涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西，在味觉世界中占据着特殊位置。它不是“麻”却略有“麻”意，并非苦而与苦相近，涩味像吃青柿子一样，与滑润呈相反状态，具有收敛作用。
涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦。苦尚可清火解毒，有所谓“良药苦口”之说。而涩则令人难以下咽，味何以堪？所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力。
在茶叶制作中的“杀青”环节，温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”，普洱茶经过一定时间的贮藏陈化，经过氧化聚合过程，茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明，苦涩化得快，证明黑乌龙茶属于什么茶制茶工艺好，是好茶。
所以，你可千万别冤枉了茶的苦涩，反而要懂得鉴赏与分辨它，这样才不会错过了那些好茶。
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