绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在穿衣讲究混搭，殊不知喝茶也有混搭之说。茶叶的原料来自于茶树上采摘的鲜叶，但是不同山头、不同茶树、不同季节所产的茶树鲜叶品质与味道都有区别，茶商们就会将不同的茶叶拼配在一起制作成茶叶，这种茶就被称为拼配茶。拼配茶都是按哪些条件来拼配的呢?
等级
拼配茶叶的重点就在于按等级和价格来进行拼配。例如铁观音，就分为超特级、特级、一级、二级、三级五个档次来对照拼配。同档次品质水平应相近。要求每个档次必须级差明显，茶叶档次可上可下的，一般是稍强往上堆靠。
地域
同一茶叶采制季节中，高山或低山、低山与平地(或田园)，品质有较大的差异。最明显的就是普洱茶，不同山头的茶叶风味都截然不同，茶叶品质也存在着差异。可依据不同海拔高度、不同地域的特点差异进行优化组合拼配。
季节
季节拼配用于调整色泽嫩度、鲜度及滋味醇和度等。主要用于春茶销售后期及夏茶刚开始时，及暑茶销售及秋茶刚开始时。夏茶拼配春茶，可以增加鲜绿度，增加香气，也使得夏茶滋味醇和，使暑茶升值。春秋茶叶、高档茶叶因色泽、滋味不协调，一般不采用季节拼配方法。
发酵程度
在同档次、同质量的情况下，对发酵程度一致的茶叶另堆拼配。把发酵足、红度鲜红、滋味醇厚的另堆，把发酵轻、带青香味与绿色的茶叶另堆。注意不要把红度足的与青叶多的茶叶混拼，从而产生青红不匀、滋味浊杂现象。
销售批次
茶叶在各销售点应常年供应，并保持品质的一贯性。要参照供货批次时间、特定数量、特定品质进行拼配。要针对铁观音茶叶有一个后熟过程的特性，对带青涩的茶叶以烘焙，通过低温、较长时贮藏而转化品质，放在后期进行拼配销售。
拼配茶究竟是什么，现在你有所了解了吗?拼配茶并不是劣质茶，例如在铁观音拼配茶的制作中，将不同批次、季节和发酵程度的茶叶进行精心拼配，可以解决茶叶香气不足或水头不够的缺点，使茶叶的口感与香气都达到最佳程度，这也是拼配茶的目的所在。但是有些不良茶商会用不同品种的茶叶混合在一起出售，这种拼配茶就不值得购买。
猴王茶叶铁观音茶怎么保存-云南古树红茶属于滇红吗？云南古树红茶——红茶
猴王茶叶 铁观音茶怎么保存-云南古树红茶属于滇红吗？云南古树红茶——红茶
云南古树红茶属于滇红吗？云南古树红茶——红茶
所谓古树红茶，就是茶年龄比较大的茶树制作而成的红茶，古树因为自身年龄比较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，会拉丝，越老的丝越长，那云南古树红茶属于滇红吗？具体如下！
云南古树红茶属于滇红茶
云南古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
云南古树红茶与普通红茶的区别
1、原料、树龄区别
野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。
2、干茶外形
野生古树红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。
3、香气
野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。普通滇红茶香气飘，香气较短。
4、口感韵味
野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯铁观音茶怎么保存，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。普通滇红口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。
5、叶底
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。
古树喝红茶和绿茶的区别红茶的制作工艺
1、采摘
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。
2、萎凋
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
3、揉捻
将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
4、发酵
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
5、干燥
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致。
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
金花茶图片
第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。
第三阶段：足干，含水量5%左右。
总的来说，云南古树红茶属于滇红茶，古树茶生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林，雨水丰富，土壤肥沃，温和的亚热带气候，使得古树红茶的品质非常的高！
绿茶妹快播安溪铁观音是什么茶？安溪铁观音属于乌龙茶
在我们的身边，虽然很多的人都喜欢喝铁观音茶，但是却有很多人误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶，具体如下！
安溪铁观音属于乌龙茶
铁观音属于乌龙茶，乌龙茶属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，除了铁观音还有其他的品种。不过，一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。
铁观音属于乌龙茶中的佼佼者，也是中国的十大名茶之一乌龙茶的代表品种，它不仅仅拥有其他茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美等多重的养生作用。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。作为乌龙茶的一种，铁观音泡出来的茶既具有绿茶的清香和花香，也具有红茶的醇厚口感。
铁观音茶的发展历史
铁观音属于乌龙茶类，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。据文献资料记载，铁观音是清雍正三年至十三年（1725-1735年）福建安溪人发明的一种茶，因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音最知名的产地也正是福建安溪，后来，在我国，江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区也纷纷引进乌龙茶制作技术，因此，铁观音的产地很多。
铁观音的好处
1、抗衰老
铁观音具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
2、美容减肥
饮茶对于女性朋友来说等轻松达到美容减肥的效果，茶水能有效排毒解油腻，常喝还能通肠道。
3、提神益思
铁观音可提神益思，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
4、防癌增智
铁观音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时对增智还有功效。
5、抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
6、治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好，喝完的铁观音茶不要随意丢掉，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下，也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，能够有效改善牙齿过敏的症状。
综上所得，铁观音属于乌龙茶，是一种半发酵茶，有茶王之称，由此可见，铁观音茶是一种作用非常多的茶叶，所以大家可以适宜的喝铁观音茶的喔！
木栅铁观音可以泡几次？
大家好，我们是专业木栅铁观音网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
木栅铁观音，有一股独有的“观音韵”，又叫做“官韵”，层次丰富，表现出不同的兰桂花香、熟果香，很浓郁；且冲泡后，茶汤色泽为琥珀金黄色，气味甘醇沉稳，回甘明显，经久耐泡，品质优越，深得茶友们的催青。那么，木栅铁观音一般可以泡几次呢？下面一起来看看。
《木栅铁观音可以泡几次？》
一般来说，冲泡木栅铁观音，建议冲泡3-4次。
第一泡：第一泡的出汤时间控制在100秒内，这个时候的茶叶营养物质会稀出50%的营养物质，是茶香最强烈，滋味最醇厚，口感最好的时候。
第二泡：第二泡时间控制在120秒左右，这个时候茶叶营养物质已经稀出了有70-80%了，茶汤香气比较佳，滋味依然比较强烈，口感也是比较好的。
第三泡：第三泡的冲泡时间可以稍微延长一些，不可以超过150秒，这个时候茶叶中的营养物质被浸出率超过了9%，茶汤的香气、滋味、口感都和第二泡的相差不多。
第四泡：第四泡的冲泡时间不宜超过180秒，这个时候茶叶中的营养物质基本上已经被全部稀出来了，茶汤的香气低沉，滋味稍微比较淡一些，口感是比较茶的。
等到了第四泡以后，基本上味道和营养都差不多了，继续冲泡饮用也没有很大的饮用；相反的，还很容易把茶叶中的有害物质给浸泡出来，对身体健康是有害的。所以建议大家四泡以后就不需要再继续饮用了。
《木栅铁观音的冲泡茶具选择》
木栅铁观音的外形为卷曲形状，所以选择冲泡的人茶具一起要宽一下，最好是选择宽阔的圆壶，这样的话可以让茶叶有尽情舒展的空间；并且以吸水性强的泥料为好，这样的话有透气性，是更加有利于茶香的挥发的；并且倒出茶汤的时候，尽量的留下4/1的茶汤，然后继续冲水，这样的话才可以平衡一下木栅铁观音的茶汤甘美滋味。
《木栅铁观音的饮用禁忌》
1、在吃饭前不宜大量的喝茶，正确的做法是选择饭后一小时喝茶，并且不适合喝浓茶。
2、忌喝隔夜茶，因为隔夜茶的话会因为空气的氧化而滋生了许多细菌，所以隔夜的茶汤一定不要继续饮用。
3、忌晚上睡觉前喝茶，否则茶叶中的茶多酚、咖啡碱很容易刺激大脑中枢神经，是非常容易引起失眠的。
4、对于体质虚弱、营养不良、贫血患者来说，不应该喝茶，否则会危害身体健康。
5、尿结石患者不宜喝茶，否则的话会导致结石无法顺利的排泄，从而加重病情。
以上就是关于木栅铁观音的冲泡技巧介绍了。木栅铁观音属于是半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品，内外品质优越，鲜叶营养物质含量多，适当饮用可以促进身体健康。
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