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其他茶铁观音是中国的十大名茶之一，属于青茶类。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，因其醇厚的茶味,回甘的口感不断受到人们的喜爱。如家，铁观音走进了千家万户，是人们常备的健康茶饮。下面我们就跟着小编来看看铁观音是怎么来的又分有什么香型吧！
铁观音发源地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725～1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区，20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”而风靡全球。
铁观音名称怎么来的？
清代乾隆元年安溪西坪尧阳南岩书生王士让，曾在南山之麓筑书房“南轩”。这年春天的一天，王士让在南轩之旁的层石中发现一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，异于寻常，遂移植到花园中精心培育，这株茶树成茶乌润肥壮、气味超凡，冲泡后香气馥郁、滋味甘醇。乾隆六年，王士让上京奉召，拜谒礼部侍郎方望溪，馈赠自己用这株茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏，遂献给内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让，垂问此茶历史。王士让如实奏享此茶的发现经过，乾隆细细观察、掂量此茶后，认为此茶乌润结实、沉重似铁、味香形美犹如观音，因而御赐名为“铁观音”。
铁观音的香型有哪些？
1.陈香型：陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。
2.正味型：正味型分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
3.酸香型：酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
4.韵香型：韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。
5.浓香型：浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
铁观音健康养生，是日常生活中十分健康的茶饮。小编建议，在品饮铁观音的时候，可以根据自己个人的爱好，来选择自己喜欢的香型铁观音茶叶，这样更能品出它的“观音韵”。
铁观音品牌有哪些铁观音十大品牌介绍
铁观音是人们一样平时生活中最常消费和饮用的一种茶品，但是它在茶叶市场上也是有很多个不同品牌出现，想品尝到质量上好的铁观音，小编建议大家购置铁观音十大品牌中的产品，如此质量才更有保障一些，那么铁观音的十大品牌有哪些呢?下面就来介绍给大家参考一二。
天福茗茶是中国铁观音中名声最响亮的一个名字，能跻身铁观音十大品牌的第一位，它是由台湾茶王在大陆创立的第一个专业茶品公司，有它自己的茶源，收罗和加工要求都很严酷，生产出的铁观音质量出众。
安溪铁观音也是中国铁观音十大品牌中的重要成员，它是中国铁观音最早出现的地方，安溪铁观音集团，依托本地茶园，创建了生产加工和贩卖的专门企业，它生产的安溪牌铁观音能远销天下各地，是中国最重要的名茶之一。
铁观音十大品牌中除了最出名的天福和安溪以外，另有八马茶业、珍田铁观音以及富源铁观音和三和铁观音与浔茗铁观音等多个品牌，这些铁观音品牌在中国茶叶市场上都占据重要的地位，所生产的铁观音茶，也质量出色，茶香浓厚，都是最值得大家品尝的对像。
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女人喝铁观音好还是红茶好？女人喝铁观音对身体好吗？
喝茶并不是男人的专利，男人爱喝茶，女人也爱喝，在适合女人饮用的茶品中，红茶和铁观音都名列其中，那么女人喝铁观音好还是红茶好？答案当然是肯定的，这两款茶都适合于女人喝，但是红茶在冬天比较合适，铁观音适合一年四季喝，这就注定了，冬天红茶要比铁观音更好，其他季节铁观音远超于红茶了。其实这本身道理很简单，铁观音实用性广，但是针对性就相对较弱，这也符合自然规律。铁观音适用一年四季，所以这里就着重谈一谈女人喝铁观音的好处了。女人和男人体质不同，关注点也有所差异，现在说说长期喝铁观音茶对女人最专注的好处吧。
要想了解铁观音对女人的好处，就可以从《铁观音的营养成分》中知道：“经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。”。这些铁观音的成分，本身就注定了铁观音的不凡，衍生出更多对女人有利于身体的好处。
1、美容保健
铁观音是一种自然饮料，也是一种保健产品，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分等营养成分，其中氨基酸、矿物质、多种维生素等都是促进美容必不可少的物质。《铁观音适合女人喝吗？女人喝铁观音有这四大保健作用》也给出了喝铁观音能达到“美容保健”的结论，这些佐证，尤为重要。
2、抵抗紫外线
铁观音茶叶中包含有茶多酚，而茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、减肥瘦身
喝铁观音具有减肥瘦身的功效，《女人喝铁观音能减肥吗？女人长期喝铁观音减肥好吗？》明确写到：“铁观音包含有茶多酚类，茶多酚能促进脂肪分解，抑制脂肪的生成，有效减少人体能量积聚，从而达到减肥瘦身的目的。”
4、抵御辐射
铁观音含有大量的茶多酚，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。《女人喝铁观音茶的好处说明，这就是适合女性的茶叶》也认为，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
这4大对女人最有吸引力的好处，不过女人在喝铁观音的时候，一定要结合自身的情况，因为铁观音针对不同情况，延伸了不同品种，其中《铁观音有哪些品种？铁观音分几个品种？》描述的非常清楚。相信，女人根据自身体质选择适合自己的铁观音品种，一定能够喝出健康。
经典58红茶简介-铁观音是乌龙茶吗
什么是普洱茶 经典58红茶简介-铁观音是乌龙茶吗
铁观音是乌龙茶吗铁观音是乌龙茶吗？《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”所以铁观音成是乌龙茶。
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观经典58红茶简介音韵”。
安溪县是中国乌龙茶之乡
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；
1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大开喜乌龙茶名茶之一。
2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；
2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；7月，安溪铁观音获得国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号。
2008年，安溪铁观音制作技艺被文化部列入国家级非物质文化遗产名录。魏月德被评为国家级代表性传承人。
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会。
2013年，共有12家福建省安溪县茶厂获得质检总局批准使用安溪铁观音地理标志保护产品的专用标志。
铁观音的制作工艺形成了乌龙茶的独特品质
1、采青：安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。
2、凉青、晒育和谅青：鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9%左右为适度。然后红茶用什么壶泡好移入室内凉育后进行做青。
3、摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中喜茶能加盟吗多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共5～6次，每次摇青的转数由少到多。摇育后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第三、四次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还田”，梗叶水分重新分布平衡。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。
4、炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。
5、揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮。
总之，铁观音是乌龙茶，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
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