铁观音发源地是哪里安溪铁观音为什么这么著名-茶礼仪网

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对于铁观音，你知道多少?铁观音属于乌龙茶，是一种半发酵茶。铁观音的香高味醇，具有一种独特的韵味，被称为观音韵。上好的铁观音香气极高，带有天然的兰花香。但是茶友们可能知道铁观音的种种特征，却不知道铁观音出自哪里。你知道铁观音的发源地是哪里吗?

铁观音的茶叶紧结，有光泽，而且入手十分沉重。在冲泡铁观音前，茶人还会将铁观音丢入茶盏，倾听那叮叮当当的声响，声音越清脆，则证明铁观音的品质越好。铁观音还以耐冲泡而闻名，茶汤浓醇如米汤，冲泡七道而仍有余香，上好的铁观音甚至可以泡十几道以上。

如此佳明，究竟出自哪里呢?铁观音是明朝时由福建安溪的茶农所创制的，公认铁观音的发源地是福建省安溪。铁观音以其独特的韵味和口感，获得了茶友们的喜爱。铁观音先后传入闽南、闽北、广东、台湾等各大乌龙茶区，闽南乌龙、闽北乌龙和广东乌龙都各具特色。但是要问哪里的铁观音品质最好，安溪铁观音仍然是当之无愧的第一。

铁观音发源地安溪所产的铁观音固然是好，但是其他地区所产的铁观音茶叶也受到了茶友们的喜爱。现代的铁观音根据不同的发酵程度有不同的口味，其中柴烧铁观音口感醇厚，适合口味重的茶友饮用，而轻度发酵的铁观音口感清醇香甜，最适合女性和刚入门的茶友品饮。铁观音富含氨基酸与维生素，具有消食解腻、轻身减肥的功效，想要减肥的人士也可以适当饮用铁观音。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-11

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铁观音什么样的好想要挑选好的铁观音就要谨记这六点

铁观音什么样的好？优质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。安溪铁观音最美丽动人的地区就是说其高扬的相近兰草的香气,可是并并不一定安溪铁观音茶都是有兰花香,只能极少数制做取得成功的优质商品才会出現显著而浓香的兰香。

铁观音什么样的好？

1、观形

优质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。

2、听声

精典茶叶较一般茶叶紧结，叶身厚重，取小量茶叶放进茶具，可以听到“当当网”之声，其声脆响为上，声哑者为次。

3、察色

茶汤颜色金黄色，鲜艳清亮，茶叶冲调进行后叶底肥厚型光亮(铁观音茶叶特点之一叶背外曲)，具绸面光泽度，其为上，茶汤颜色褐色者其次。

4、茶韵

安溪铁观音最美丽动人的地区就是说其高扬的相近兰草的香气,可是并并不一定安溪铁观音茶都是有兰花香,只能极少数制做取得成功的优质商品才会出現显著而浓香的兰香。

一般来说,普遍的兰花香有二种设计风格,如在其中一种设计风格较为锐利、香味霸,具备较强的冲击力,刚度十足,让人印像极深,广泛被茶人做为考量商品是不是高端安溪铁观音的标准。

5、口味

品茗口味是考量铁安溪县观世音优秀品质的第二个重要指标值。品茗口味能够包含这好多个层面:通道感染力(不涩、无显著涩感,香纯)、嘴中体会(让汤色在口腔科流动性、芬芳满口腔科)与咽下体会(滑口,觉得瞬间入腹,干脆利落)。

6、回甘回韵

好茶叶回甘悠长、数钟头内依然齿颊生香,让人大呼美好。

回甘:无论是轻发酵茶還是中发酵茶,优质商品在饮后都是马上喉咙泛甘、然后升高外扩散到全部口腔科,长久没退。

回甜:优质的中发醇安溪铁观音会有比较突出的回清甜味人的地方,回甜与回甘另外转化成,给人一种醇正之感。

优质铁观音具有哪些特点？

要做成好的物品，务必“天时地利”。因而优质的铁观音，务必具有”天、地、人”三个因素。

天，指适合的气侯自然环境。

气温明朗时採摘鲜叶，白天黑夜温度差很大，刮东南风时创作者最好；而下雨天采制的茶叶质量一般较弱。

地，指优良的生态环境保护。

纯种铁观音茶树，在优良的土壤层、所在位置和一定的平均海拔上栽种，并获得用心培养，4-10年生茶树工艺品尤佳。

人，指高超的采制技术性。

乌龙茶的质量挺大水平上取决于人的加工工艺，而人的加工工艺是必须切合乾坤的当然标准，依据实际的情况灵便调节。当在做青环节，要灵便地把握“看天做青”和“看青做青”。

铁观音什么样的好？

1、观形

优质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。

2、听声

精典茶叶较一般茶叶紧结，叶身厚重，取小量茶叶放进茶具，可以听到“当当网”之声，其声脆响为上，声哑者为次。

3、察色

茶汤颜色金黄色，鲜艳清亮，茶叶冲调进行后叶底肥厚型光亮(铁观音茶叶特点之一叶背外曲)，具绸面光泽度，其为上，茶汤颜色褐色者其次。

4、茶韵

5、口味

6、回甘回韵

好茶叶回甘悠长、数钟头内依然齿颊生香,让人大呼美好。

回甘:无论是轻发酵茶還是中发酵茶,优质商品在饮后都是马上喉咙泛甘、然后升高外扩散到全部口腔科,长久没退。

回甜:优质的中发醇安溪铁观音会有比较突出的回清甜味人的地方,回甜与回甘另外转化成,给人一种醇正之感。

优质铁观音具有哪些特点？

要做成好的物品，务必“天时地利”。因而优质的铁观音，务必具有”天、地、人”三个因素。

天，指适合的气侯自然环境。

气温明朗时採摘鲜叶，白天黑夜温度差很大，刮东南风时创作者最好；而下雨天采制的茶叶质量一般较弱。

地，指优良的生态环境保护。

纯种铁观音茶树，在优良的土壤层、所在位置和一定的平均海拔上栽种，并获得用心培养，4-10年生茶树工艺品尤佳。

人，指高超的采制技术性。

痰饮是什么意思常喝茉莉花茶的好处-绿茶和铁观音哪个适合减肥，两者的区别有哪些

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绿茶和铁观音哪个适合减肥，两者的区别有哪些

现代人的生活越来越没有规律，所以引起肥胖的原因也日益增多，所以很多的人都在喝茶减肥，其中就包括绿茶和乌龙茶。绿茶是中国的传统名茶，当然的，铁观音也是中国的传统名茶，所以绿茶和乌龙茶因其独特的功效得到很多人的喜欢，那绿茶和铁观音哪个适合减肥呢？下面我们就来看一下吧！

绿茶的减肥功效

绿茶中含有一种能让人兴奋的物质，这样人体就能持续的消耗身体中的能量。当我们身体在正常进食的能量被消耗掉后，就会动用储备的脂肪来提供能量。这样身体的重量自然就会降下来。而且绿茶还可以消除食物中的油腻，消除了食物的油脂自然也就消除了肥胖的根源，

常喝茉莉花茶的好处

绿茶中含有的儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，加快新陈代谢的速度，同时还能去油脂，减少脂肪细胞堆积，所以喝绿茶是一种有效的减肥方法

铁观音的减肥功效

医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠崂山绿茶价格表含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

铁科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，多方证据表明安溪铁观音具有帮助消化、排毒清肠、消除油腻、减肥健美等显著功效。

绿茶和乌龙茶的区别

1、绿茶

绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以铁观音茶叶的功效上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。

2、铁观音

（1）、铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、喝金银花茶摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

（2）、青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。

（3）、铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。

综上所得，绿茶喝完铁观音都具备减肥的功效，但是要问两者哪一种减肥功效更好，那还着真的不好说，因为不管怎么样，喝茶减肥只具备辅助作用，具备减下多少还是得看自己！

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清香型的铁观音茶有什么功效？适宜哪些人喝

清香型铁观音具有明显的“三绿”特点，即干茶绿、汤色绿、叶底绿。清香型铁观音是乌龙茶饮品，茶叶发酵程度较轻，滋味鲜醇高爽。那么，清香型的铁观音茶有什么功效？适宜哪些人喝？下面一起来了解看看。

清香型的铁观音茶有什么功效？

1、抗衰老

铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。

2、清热降火

铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。

3、提神益思

铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。

4、减肥

研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。

5、抑制心血管疾病

铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。

清香型的铁观音茶适宜哪些人喝？

清香型铁观音滋味浓厚新鲜，清香扑鼻，入口生津，而汤色则呈现蜜黄澄清明亮。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。

清香型的铁观音茶怎么喝？

1、茶具的选择

清香型铁观音茶首选白瓷盖碗冲泡，既可以享受铁观音冲泡时散发的天然茶香，又可以欣赏铁观音在水中舒展的优美姿态。

2、投茶量与选水

咋们现在以120ml的盖碗为例，一般投放5-7克的铁观音，也可以根据个人的口味适当增减投茶量。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜，这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

3、冲泡方法

第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水；洗茶可以让茶苏醒，同时可以提高茶具温度。接着再次注入100℃水，浸泡15秒左右出汤，打开盖碗还可以闻到盖上馥郁兰花香，滋味纯浓甘爽，韵味悠长。随后每泡可顺延10-15秒出汤，冲泡6-7泡后会发现仍有淡淡花香。要注意，每泡出汤时要尽量出干净，不然会影响茶汤滋味，发苦发涩。

清香型铁观音茶饮用注意事项

1、不能空腹饮用铁观音茶，因为空腹饮铁观音茶，会导致茶性入肺腑，会冷脾胃，这样对于人体的健康是比较不利的。

2、不能喝冷掉的铁观音茶，温热的铁观音茶能让人感觉到神思爽畅，耳聪目明;而冷掉的铁观音茶，则会让人体出现滞寒，聚痰的副作用。

3、不能过长时间的冲泡铁观音茶，铁观音茶的冲泡时间是很有讲究的，若是长时间的冲泡铁观音茶，则会导致茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值;茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

清香型铁观音茶具有不错的功效，合理饮用对身体有好处，而且口感滋味不错。但是冲泡饮用的时候要注意不能空腹饮，也不能喝冷茶或者长时间冲泡，要保持良好的饮茶习惯。

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