什么是提纯复壮铁观音培育茶树良种的简易方法-茶礼仪网

已采纳

　　什么是提纯复壮?复壮就是在近亲品种繁殖过程中，针对品种后代出现体质下降现象，通过杂交或者提纯使得品种的体质获得恢复的过程，而提纯是复壮的一种手段。

　　“选优提纯”是复壮技术之一。茶树在进行繁殖演变的过程中，会出现一些质量优异、性能良好的植株。把这些植株选择出来，培育成母树。再从母树上剪取苗穗进行扦插繁殖或压条繁殖。既简便又现实，还能马上在广大的茶区进行推广。

　　除了提纯复壮外，嫁接也是有效的复壮技术。以铁观音为例，原茶科副所长叶锦凤曾经在安溪福前农场，用芽接的实验办法，把铁观音的芽嫁接到了梅占的茎秆上，嫁接成活的铁观音茶树，不仅保留着优质状态，还保持了枝条的旺盛长势。事实证明，进行铁观音茶树嫁接是可以复壮的。而且这种嫁接办法，简单易行，对茶树的损伤小，可以用来快速的更换茶园里的茶树品种。

　　铁观音在1980年的平均亩产量只有34斤，这是因为铁观音本身的根系生长不发达，特别是用于吸取养料、水分的细根系少，这就导致了铁观音的叶片寿命很短。安溪县茶科所科研人员根据铁观音茶树的这种弱点，对铁观音进行复壮技术的研究，培育出了既能发扬它优质特性，又能提高它活力的新品种。

　　现在铁观音的平均亩产量已经达到了上百斤。在研究铁观音的复壮技术时，对于乌龙茶品种相关的性状描述，一直都是空白的。2006年开始，安溪县茶科所开始进行安溪乌龙茶品种库的建设，对铁观音各个茶树品种的生产性状资料进行采集描述，建立了信息库，保护了种子资源，为实现铁观音的提纯复壮做出了很大的努力。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-11

有用+10

赏

绿茶-碳培铁观音喝了会上火吗？怎么喝碳培铁观音不会上火！

红茶和绿茶哪个好喝绿茶-碳培铁观音喝了会上火吗？怎么喝碳培铁观音不会上火！

碳培铁观音喝了会上火吗？怎么喝碳培铁观音不会上火！

碳培铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美等功效，那大家知道碳培铁观音喝了会上火吗？具体如下！

碳培铁观音喝了不会上火

喝炭焙铁观音不会上火，但是焙制后半个月内不宜饮用，因为刚焙制好的茶火气重，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的饮用期，这时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。

喝碳培铁观音的最佳时间

一般来说，铁观音最好是在早上喝，因为早上起来是需要清肠胃的时候。这时来一杯铁观音能起到很好地润肠胃和排毒作用，但是要注意不要喝浓的铁观音茶，最好泡一壶淡淡的为好。

喝铁观音最好在上午以内的时间，或者在午饭半个小时后也可以喝。铁观音的醇香口感让人非常喜欢，不过也要注意还是不要空腹喝铁观音，另外的任何茶都一样，空腹喝茶是很绿茶伤胃的。铁观音茶最适合秋季喝，什么时候喝玫瑰花茶是最佳时间因为秋季天气比较干燥容易让人上火，铁观音有着下火润喉祛湿毒的好处。

喝碳培铁观音的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用，特别是对于体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完，如果喝不完应倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外，空腹喝茶会加重饥饿感，严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。

3、忌饭前喝茶

饭前喝茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，并且容易导致茶醉的现象。

4、忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶，会冲淡胃液，绿茶有几种影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝茶，可促进消化，消除油腻。

5、忌喝烫茶

如果长期喝太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。据国外研究显示，经常喝温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现乌龙茶的泡法胃病的病症。茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

6、忌喝浓茶

浓茶含有较多咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

7、忌冲泡次数过多

据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

综上所述，事实上，不管是喝什么茶叶，只要饮用的方式正确的话，都是不会上火的，反而还能降火，但是喝碳培铁观音也有禾奴东的禁忌需要注意的喔！

花茶绿茶

晓茶-冬春季喝铁观音好吗？冬天喝铁观音有哪些好处？

茶自点晓茶-冬春季喝铁观音好吗？冬天喝铁观音有哪些好处？

冬春季喝铁观音好吗？冬天喝铁观音有哪些好处？

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是一种品质特别高的茶叶，适宜的时间、选择适合的方式饮用具有很多的好处，那冬春季喝铁观音好吗？具体如下！

冬春季喝铁观音好

专家分析，冬藏春发，意思是春季阳气生发，由冬天的寒冷转换到春季的温暖，人体也会发生一定的变化，出现疲乏、困倦等反应，这就是人们常说的春困。

再加上春季肝主时令，潜藏一冬的阳气生发，所以人们在春季更加容易出现上火的症状。对抗人体阳气上亢出现的上火症状，最好的茶应该是铁观音，茶也分温寒虽然多数人适合喝铁观音茶，可还有一部分人并不能饮用铁观音茶。

冬晓茶春喝铁观音的好处

1、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。

2、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。

3、对防止龋齿有很大的好处。

4、有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。

5、补充锌元素，铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

6、抑制细胞衰老，使人延年益寿。

7、防止动脉硬化，高血压和脑血栓。

8、兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩铁观音的功效与作用。

喝铁观音的禁忌

1、空腹喝铁观音

最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象。其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。

2、茶水不宜太烫

饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。

3、不喝冷茶

哪种茶叶好

其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。

4、酒后不宜

有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不宜在酒后饮茶，尤其不能饮浓茶，要喝的乌龙茶苦话清淡一点较好。

5、不喝浓茶

喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意。

综上所述，春冬季节非常适合喝铁观音，因为铁观音是一种半发酵茶，是一种相对来说比较温和的茶叶，在春冬季节适宜的饮用铁观音有很多的好处！