铁观音原产地茶农告诉你为什么要喝炭焙铁观音-茶礼仪网

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为什么铁观音有那么多的类型，却也一直存在这么多的类型。因为每一种类型的铁观音都存在它的消费者。有人消费就会不断的生产，所以铁观音原产地才形成了今天这种“鱼龙混杂”的局面。其中炭焙铁观音为何还吸引着那么多的茶客呢?为什么要喝炭焙铁观音?

为什么要喝炭焙铁观音?炭焙铁观音也更称得上为铁观音中的顶级品种。在传统半发酵的制茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙。炭焙铁观音的茶叶回甘独特，喉咙带有强烈的火香味，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

焙笼火候必须掌握恰到好处，必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。制作炭焙铁观音的难度比较大，要正确掌握木炭的温度、火候，必须不间断的守着。选择的木炭也决定着质量，制茶师更是重要，如果没有足够的经验容易将茶叶焙焦。

为什么要喝炭焙铁观音?在福建闽南，饮用炭焙铁观音已经是一种传统。铁观音原产地的茶叶种类很多，但是烘焙之后的茶叶可以暖胃、降血压、降血脂。在下南洋时期，缺医少药的闽南人已经学会使用炭焙铁观音来养生。炭焙铁观音的独特韵味也更受现代人欢迎。

回答者：爱性回答时间：2019-10-11

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铁观音1725是什么意思铁观音1725价格更贵吗

很多人买回铁观音茶叶来，看到包装上印着1725的字样，难免会产生疑问：铁观音1725是什么意思?难道铁观音1725的价格更贵吗?小编金塔就解人之所难，给大家讲讲这里面的玄机。

铁观音出现的时间大约在1702至1730年之间，具体无定。但是大家又想找个标准，所以就不约而同地把1725定为了铁观音的生日。因此，铁观音1725并不是指什么茶叶等级，就是一个普通的出生年而已。

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所以铁观音1725的价格也与普通的“铁观音”字样茶叶一样。实际上，它们就是同一个产品。而按照15年市场价格来说：

兰花香安溪铁观音清香型春茶300克：135元

安溪铁观音清香型秋茶500g：268元

兰花香浓香型特级铁观音春茶250g：404元

因此对于广大的喝茶人士，还是可以接受的。不过要谨慎的是，印有铁观音1725的标识，并不意味着就是正品。普通商家也可以自由地把这一生产日期加上去的。所以小编在这里还要提醒大家，购买时仍要注意铁观音1725的价格。切不要贪小便宜，买了网上的一些极廉价货，实际上吃亏的还是自己。

安溪哪里的铁观音最好？铁观音的最佳产地——安溪

众所周知，我国是铁观音茶的故乡，茶叶历史悠久。我国铁观音的主要产地在闽南、闽北、广东、台湾这四个茶区。福建产制历史最长，产量最多，品质最好，安溪铁观音更是闻名于海内外，具体如下！

铁观音的最佳产地

福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音也开始崭露头角。大家在选购铁观音的时候也需要注意一下产地哦，论品质自然是主要产地安溪的铁观音最佳。

铁观音的采摘工艺

1、鲜叶的采摘标准

铁观音按新梢伸展程度不同，分为小开面、中开面和大开面。小开面是指驻芽梢顶部第一叶刚展开；中开面是指驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第三叶的1/2～2/3；大开面指驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第三叶的2/3至与第三叶相似。

实践表明，顶芽形成驻芽，顶叶中至大开面，采摘完整三、四叶嫩梢是制作铁观音优良的原料。采摘偏嫩，香气低，滋味苦涩。采摘偏老，成茶外形粗松，色泽枯燥，香气低短，滋味淡薄，品质较差。

2、采摘时间

以刮北风晴天采制的茶叶品质最好。早晨露水未干采回的鲜叶称露水青，露水干后到下午一点钟采回的鲜叶称上午青，下午1～5点钟采回的鲜叶称下午青，下午5点钟后采回的鲜叶称晚青。下午青制茶品质最好，露水青制茶品质最差。

3、采摘节气

（1）、春茶：谷雨至立夏后（4月20日至5月10日

（2）、夏茶：夏至前后至小暑（6月10日至7月5日）

（3）、暑茶：大暑后至处暑前（7月25日至8月20日）

（4）、秋茶：秋分前后至寒露（9月15日至10月15日）

（5）、冬茶（冬片）：霜降后至立冬（10月25日至11月15日）

4、采摘期

（1）、海拔300米以下的南亚热带丘陵区全年可采摘五季，采摘期略早.

（2）、海拔300至850米的中亚热带低山区一年可采摘四季，采摘期稍迟。

（3）、海拔850至1000米左右的中亚热带中山区一年仅采3至4季。

5、采摘方法

（1）、手工采摘：茶农在长期实践中，创造出"虎口对芯"的采摘方法：采摘时，将拇指和食指分开，从芽梢顶部中心插下，稍加扭折，向上提，将茶叶采下，使鲜叶完整无损，均匀一致。

（2）、剪刀剪采，采摘铁观音常用小剪刀剪采。大剪刀剪采是把轻修剪刀改装成采茶剪刀。

小镰刀割采茶青合格率不及手工采摘，但比采茶机剪采的茶青高，采茶机剪采的鲜叶质量一般低于手工采摘，有一定规模的茶场普遍使用采茶机采茶。

总而言之，福建安溪铁观音属于乌龙茶类；铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，主要产地是在福建安溪！

安溪铁观音的功效是什么？喝铁观音的益处

安溪铁观音的功效是什么？喝铁观音的益处

清晚期，据仙都地面村的《蒋氏族谱》记载，二宜楼创建者蒋士熊子孙后代研制了"泽春茗茶"，把北溪生产的荼叶运往龙海的月港、厦门市一带售卖，遭受国外番人的热烈欢迎。之后便把茶叶销售推倒外洋，运往欧洲，并创下了二宜楼"泽春"茗茶知名品牌，得到极大盈利，为修建二宜楼出示了充裕的资产，变成了称为"九州第一楼"的二宜楼建立有史以来的一段美谈。

铁观音的益处好不好？

1、铁观音的减肥瘦身健体功效：肥胖病是一种随着大家衣食住行水准不断提升而出現的营养成分失衡性症状，这是因为营养成分摄入过多或者身体存储的动能运用不足而造成的。肥胖病不但给大家生活起居中产生许多麻烦，并且都是引起心脑血管疾病、尿毒症的一个缘故。

2、随之時间的变化，直到十九十世纪，大家还不了解荼叶中类黄酮化合物的构造和特性。历经一百多年来，科学研究的比较发达和有机化学测量方式的逐步完善，专家历经锲而不舍地试验科学研究，才发觉这种化合物中带有十多种化学物质，其特性比较复杂，具备调整身体基础代谢，提高毛细血管延展性，除菌祛毒等功效。之后医药学的科学研究还说明，荼叶中带有咖啡碱、茶氨酸、维他命、芬芳化学物质等很多有利于身体健康的成份，饮茶不仅能解渴退热、祛毒消肿促进消化，还具备清目净心，激动神?经等别的药用价值健康保健作用。铁观音做为名扬四海的全球茗茶，必定具有一般荼叶的这种关联性。如同一首歌《敬你三杯铁观音》所唱:"远方来客过茶林，敬你三杯铁观音。一杯可清目，二杯可净心，三杯青茶润心脾，醒神又醒神，一辈子没尝过安溪铁观音，谈不上真实的饮茶人。"歌唱已众所周知，男女老少皆碑，而且已遍及中华民族的大街小巷。

3、味有点苦、甘，性凉。能清首领，醒精神实质，解烦渴，通便，助消化积，祛毒。

喝铁观音的忌讳与禁忌介绍：

禁忌一、哺乳期间：已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。

禁忌二、长期性食用夜茶，维他命早已外流，茶中的氨基酸和糖将变成革兰阴性杆菌和黄曲霉菌的营养元素。