安溪哪里的铁观音最好？铁观音的最佳产地—

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众所周知，我国是铁观音茶的故乡，茶叶历史悠久。我国铁观音的主要产地在闽南、闽北、广东、台湾这四个茶区。福建产制历史最长，产量最多，品质最好，安溪铁观音更是闻名于海内外，具体如下！

铁观音的最佳产地

福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音也开始崭露头角。大家在选购铁观音的时候也需要注意一下产地哦，论品质自然是主要产地安溪的铁观音最佳。

铁观音的采摘工艺

1、鲜叶的采摘标准

铁观音按新梢伸展程度不同，分为小开面、中开面和大开面。小开面是指驻芽梢顶部第一叶刚展开；中开面是指驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第三叶的1/2～2/3；大开面指驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第三叶的2/3至与第三叶相似。

实践表明，顶芽形成驻芽，顶叶中至大开面，采摘完整三、四叶嫩梢是制作铁观音优良的原料。采摘偏嫩，香气低，滋味苦涩。采摘偏老，成茶外形粗松，色泽枯燥，香气低短，滋味淡薄，品质较差。

2、采摘时间

以刮北风晴天采制的茶叶品质最好。早晨露水未干采回的鲜叶称露水青，露水干后到下午一点钟采回的鲜叶称上午青，下午1～5点钟采回的鲜叶称下午青，下午5点钟后采回的鲜叶称晚青。下午青制茶品质最好，露水青制茶品质最差。

3、采摘节气

（1）、春茶：谷雨至立夏后（4月20日至5月10日

（2）、夏茶：夏至前后至小暑（6月10日至7月5日）

（3）、暑茶：大暑后至处暑前（7月25日至8月20日）

（4）、秋茶：秋分前后至寒露（9月15日至10月15日）

（5）、冬茶（冬片）：霜降后至立冬（10月25日至11月15日）

4、采摘期

（1）、海拔300米以下的南亚热带丘陵区全年可采摘五季，采摘期略早.

（2）、海拔300至850米的中亚热带低山区一年可采摘四季，采摘期稍迟。

（3）、海拔850至1000米左右的中亚热带中山区一年仅采3至4季。

5、采摘方法

（1）、手工采摘：茶农在长期实践中，创造出"虎口对芯"的采摘方法：采摘时，将拇指和食指分开，从芽梢顶部中心插下，稍加扭折，向上提，将茶叶采下，使鲜叶完整无损，均匀一致。

（2）、剪刀剪采，采摘铁观音常用小剪刀剪采。大剪刀剪采是把轻修剪刀改装成采茶剪刀。

小镰刀割采茶青合格率不及手工采摘，但比采茶机剪采的茶青高，采茶机剪采的鲜叶质量一般低于手工采摘，有一定规模的茶场普遍使用采茶机采茶。

总而言之，福建安溪铁观音属于乌龙茶类；铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，主要产地是在福建安溪！

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-18

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铁观音茶叶能空腹喝吗喝茶也有大学问

很多人都喜爱喝铁观音茶叶，由于经常喝铁观音茶叶能够给咱们的身体补充维生素、矿物质，所以说铁观音茶叶对咱们的身体健康来讲是有着极大的好处的。可是铁观音茶叶能空腹喝吗?有些专家指出，铁观音茶叶是不能空腹喝的，由于这么会给咱们的身体健康带来不良的影响。

铁观音茶叶虽好，并非人人都能喝。这是由于铁观音茶叶富含较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，特别自身就有缓慢胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会影响胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更简单诱发胃病。铁观音茶叶能空腹喝吗?所以铁观音茶叶不能空腹饮用。

别的，铁观音茶叶中还富含较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统振奋，有神经衰弱、心脑血管病的病人应适当饮用。铁观音茶叶能空腹喝吗?铁观音茶叶在饮用的时分必定要记住不宜在睡前或空腹时饮用。

在咱们了解了铁观音茶叶能空腹喝吗之后，咱们必定要做到准确饮用铁观音茶叶，虽然铁观音茶叶十分好喝，也会给咱们的身体健康带来极大的好处，可是这种茶叶在饮用的时分也是有着必定的有关留意工作的，如果咱们盲目的饮用的话，那么只会致使一些负面的损伤呈现。

在南昌的一些超市买茶叶时看到的铁观音、碧螺春、庐山云雾等茶叶生产地址都是南昌，这是假茶叶吗？

怎么说呢？反正都是在批发市场买来的，自己再包装咯。最后送到商场来销售了。
就是这么一会事

铁观音怎么选择？外行人也能秒懂！

如何鉴别铁观音的好坏，是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶好坏，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。那铁观音怎么选择呢？

铁观音的鉴别方法

一、观形

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

二、听声

精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

三、察色

汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

四、闻香

精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

五、品韵

古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。

铁观音品牌推荐

一、八马

八马茶业股份有限公司源于百年前名扬东南亚的”信记”茶行，是一家集种植、研发、生产和销售于一体的全产业链、全茶类连锁企业。创始人之一王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。2015年，八马茶业成功登陆“新三板”，为中国铁观音行业第一股，目前也是体量最大的新三板茶叶企业。八马茶业定位中国好茶，致力于成为全茶类消费品服务商，开发全茶类产品，布局十大名茶产区，推动完成名茶体系建设，从铁观音第一做到中国茶代表，经过多年的品牌建设及销售渠道拓展，现已成为国内茶行业龙头企业之一。

二、天福茗茶

天福茗茶，为天福集团旗下的品牌，其是由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生于1993年在大陆创办的茶业集团。天福集团目前在中国大陆开设1000多家“天福茗茶”直营连锁店，是国内最大的茶叶品牌之一。2011年，天福集团香港港交所主板上市，成为内地第一家在港上市的茶业企业。天福茗茶，目前在福建、四川、浙江、云南等省建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理，给客人以“眼见为净”的放心，赢得消费者的信任与赞誉。

三、华祥苑

华祥苑茶业股份有限公司成立于2001年，是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司，一直以”让中华儿女喝上健康好茶”为企业使命，始终遵循正韵中国茶理念。华祥苑是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业，经过十多年的发展，逐步成为一家以闽茶为主，覆盖中国茶五大茶类，产业链完整，集茶叶种植、加工、研发、生产和销售于一体的综合型企业。

四、中闽魏氏

中闽魏氏茶业股份公司是由铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人魏贵林，创立于1999年，是一家集生态茶庄园开发、种植、制作、生产、销售为一体的茶业连锁企业。企业荣获“中华人民共和国国务院办公厅机关指定用茶”、“中国驰名商标”、“福建省农业金奖企业”等70多项荣誉。公司自成立之初就确立了以品牌经营为核心的发展战略，其为保证茶茶叶安全及品质，坚持采用自有茶园作为制茶原料，以弘扬中华国饮为己任，打造民族品牌为目标，深受广大消费者的好评，成为上流社会的象征，在业界享有极高的盛誉。

一般外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣，也可以根据品牌购买！

本文标题：安溪哪里的铁观音最好？铁观音的最佳产地——安溪

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