普洱生茶和熟茶的区别生茶减肥效果更好吗-茶礼仪网

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普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，很多茶友们只知道自己喝的是普洱茶，却不知道自己喝的是生茶还是熟茶。也有些茶友不知道普洱生茶和熟茶的区别，也不知道自己适合喝哪一种。那么，普洱生茶和普洱熟茶的区别有哪些呢?

制作工艺

普洱生茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)，让其与空气接触，自然变化而产生后发醇，储存时间越长，茶质变化越醇。这种陈化方式大大缩短了茶叶的发酵时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。

外形

普洱生茶的茶叶颜色以青绿、墨绿色为主，白色的部分是芽头。普洱熟茶的茶叶为红褐色或黑色，有很浓的渥堆味。

茶汤

普洱生茶的汤色为绿艳、橙黄、深黄、红汤。熟茶的茶汤颜色为红艳、红褐色、黑色。

功效

普洱生茶富含茶多酚、性属清凉、有清热、消暑、止渴生津、减轻烟毒、消食、降脂、减肥、降血压、血糖、利尿、通便等功效。普洱熟茶具有降脂、减肥、降血压、降血糖、抗动脉硬化、防治冠心病、养胃护胃、消炎、杀菌、抗衰老、尤其是肠胃不好的可以多饮用熟茶。

普洱生茶和熟茶的区别有哪些，这下茶友们是不是有所了解了呢?一般来说生茶的茶性比较寒凉，而且茶多酚含量多，喝下去有降火、降脂的功效，对于常吃油腻食物、上火的人来说很适合，减肥的功效更好。而普洱熟茶则茶性温和，也有减肥、降三高的功效，但是茶多酚的含量更少，还可以养胃、暖胃。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-11

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普洱生茶和熟茶都有什么功效

　　普洱茶是云南省出产的著名茶叶，并且有生茶和熟茶之分。从茶形上看，生茶呈现暗绿色，而熟茶则呈栗色。同时，两者在功效方面也有着明显的差异，但都对人们的身体健康有良好的作用。那么，普洱生茶和熟茶都有什么功效呢？我们一起来了解看看。

　　普洱生茶的功效：

　　生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。从营养、功效区分，生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

　　普洱熟茶的功效：

　　熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，较适合中老年人群及胃寒等。熟茶长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。较生茶而言，其主要是养生作用突出。

　　那么，生茶和熟茶相比哪个好？

　　有人认为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的韵味在里面，所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样，因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的，晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用，也决定着它是否能够越放越值钱。

　　而这个初制过程是生熟普洱都要经过的，它们所不同的就在于是否经过“渥堆”，所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的，这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等，是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。

　　因此，不管是生茶还是熟茶都各有各的好处，我们根据自己的体质情况来选择适合自己喝的茶就可以了。那么，我们喝不完的茶该用什么器具保存呢？

　　茶叶保存，我们可以选以下器具：

　　1、紫砂罐

　　紫砂材质为双重气孔结构，储存茶叶透气性好，保持茶叶的新鲜，将异味挥发、消除，使茶叶香醇可口，色泽如新。

　　2、瓷罐

　　表面瓷质玉白、釉面光亮，器件性能稳定，可有效保持储存物的原有品质，也是收藏珍品。

　　3、木质茶叶罐

　　密封性能好，价格适中，适合一般储存茶叶使用，但不防潮。

　　4、不锈钢材质

　　密封性能较好，价格中档，防潮、防光性能较好，适合家庭贮藏一般茶叶。

　　5、锡制茶叶罐

　　密封性能佳，防光、防潮、防异味性能好，适合储存比较名贵的茶。

　　6、铁质茶叶罐

　　密封性能一般，防光性能好，但防潮性能一般，时间长了，有可能会生锈。

　　用专业器具存放，与随意存放的普洱茶会有很明显的差异。如果在茶品较少，又想长期存放的话，选一定的器具来存放茶品效果最佳。首先是透气性好，氧化不至于太快，且能保住茶叶的香气。再者方便调节温度湿度，且灰尘虫子等物也一并被隔绝。

　　以上内容就介绍到这，还有一个要注意的是，大家保存普洱茶一定要放在通风，温度适中，阴凉，并且没有异味的环境下存储。这样才能较好的保留住茶叶的品质以及原味，每次取茶冲泡之后，也要注意及时保存好。

喝普洱生茶熟的好处是什么普洱生茶和熟茶通过什么来区分

普洱茶生茶和熟茶应该通过发酵来区分。

“生普洱茶”是指储存在干燥和自然通风的地方，但在生晒生茶用作控制各种压缩茶的原料后未被转化的茶。

熟普洱茶通常是指以晒干的绿茶为原料进行堆积发酵的过程，由于人为因素减少了转化时间，使生普洱茶的口味由苦变甜、由甜变实，茶汤的颜色由橙黄色变为栗鲜红色、棕栗色等。

生普洱茶从自然转化而来，也可以称为熟茶。我认为生熟的普洱茶意味着它是否被转化了。

普洱茶生茶和熟茶的功能是什么？

普洱茶具有清肠、降血脂、提神、降血压和减肥的关键功能。然而，普洱生茶有许多特定的成分，所以它不适合失眠、发烧、感冒、发烧、胃炎等疾病的患者和孕妇。区别于营养成分和功能:普洱生茶含有茶氨酸，具有提神醒脑、清热解毒、消暑解毒、止渴生津、消渴助消化、润肠通便等功能。

成熟茶具有降血脂、降血压、预防心肌梗塞、防止严重便秘、利尿、健脾养胃的作用，更适合中老年人和脾胃虚寒者饮用。长期饮用熟茶可以养胃、健脾和胃、清理血管垃圾、促进胃肠蠕动。关键是突出的养生效果。但是普洱茶生茶主要用来减肥和降血糖。然而，当喝普洱茶生茶时，必须在饭后喝。由于空腹很容易刺激胃粘膜，引起恐慌，它实际上会伤害肝脏。普洱茶生茶生产技术；

普洱茶生茶应以大叶茶树和绿茶为原料，通过射干、揉捻、晒干、高压灭菌等加工工艺制成。外观设计颜色深绿色，香味纯正持久。

工艺:绿茶采摘后，经射干、揉捻、干燥制成。然后压制成压制普洱茶生茶。

生茶

茶青色调与香味:茶青由翠绿至墨绿为主，有些变成黄色和鲜红色。一般来说，新做的白茶饼味道并不显著，如果它们暴露在高温下，它们会有风干香清的甜味。

味道:味道明显，刺激高。如果暴露在高温下，芳香的水是甜的，稀薄的，有点涩。

茶汤颜色:主要有绿色、黄色和青绿色。

叶底:新制作的茶叶主要是翠绿和浅绿。与捏合韧性相比，具有更高的特异性和延展性。

普洱茶熟茶加工技术；

成熟茶应该由大叶生晒茶发酵而成。外观设计为红色和棕色，带有独特的香味和陈云。

工艺:绿茶采摘后，经射干、揉捻、干燥制成。生散茶经过人工快速后熟发酵和淋水堆积发酵工艺流程加工而成，称为熟散茶。然后压制成压制成熟茶产品。

熟茶

绿茶的色调和香味:在茶则，绿茶是黑色或浅棕色，有些芽是深橙黄色。它有很强的堆积发酵风味，轻发酵有类似龙眼味，重发酵有闷湿竹席风味。

味道:黏而甜，基本不苦，茶长。

茶汤颜色:发酵程度较轻时，暗红色较为常见，发酵程度较重时，灰黑色为主色。

叶底:洒水堆发酵，叶底为红褐色，但如果发酵程度较轻，则不可弯曲。重型发酵罐有暗红色或灰黑色的叶子，坚硬且容易破碎。

普洱茶生茶——茶性冷

普洱茶生茶是各种各样的压缩茶，包括普洱茶饼、沱茶和砖茶，它是由云南省的大叶生茶经过采摘、揉捻和揉捻，将生茶干燥成生散茶，并在高温下软化和蒸制而成。它的茶茎主要是绿色到深绿色，有些变成黄色到红色。新蛋糕的味道不明显，茶汤呈黄绿色、琥珀色和绿色，味道明显，刺激性高。叶底部是翠绿和浅绿色。灵活性是可塑的。例如，风干的香清在高温后会变甜，而水会变甜、变稀并略带涩味。普洱茶生茶具有足够的茶叶品质，茶汤的颜色为黄亮，3年后更适合在陈方饮用。

普洱茶生茶具有“越陈越香”的特点。个人收藏和存储往往有必要的多样性。

普洱茶熟茶-茶是柔软的性质。

普洱熟茶是一种茶叶系统，它基本上是在大叶子中种植生茶和晒干茶后通过堆积发酵进行发酵的。在堆积发酵的整个过程中，茶叶中的多酚类物质被空气氧化溶解，咖啡因等刺激性物质也被转化，因此就口感而言，它相对醇厚。由于多酚和咖啡因的转化，普洱茶中刺激胃的物质大量减少，因此普洱茶可以具有必要的养胃功能，尤其是在老普洱茶中。茶比较软

茶是大自然赐予人类的精华。然而，喝茶时，人们不应该盲目跟风，盲目相信。相反，应该结合自己的健康状况，选择合适的茶。

普洱茶生茶和熟茶应该通过发酵来区分。

“生普洱茶”是指储存在干燥和自然通风的地方，但在生晒生茶用作控制各种压缩茶的原料后未被转化的茶。

生普洱茶从自然转化而来，也可以称为熟茶。我认为生熟的普洱茶意味着它是否被转化了。

普洱茶生茶和熟茶的功能是什么？

普洱茶生茶应以大叶茶树和绿茶为原料，通过射干、揉捻、晒干、高压灭菌等加工工艺制成。外观设计颜色深绿色，香味纯正持久。

工艺:绿茶采摘后，经射干、揉捻、干燥制成。然后压制成压制普洱茶生茶。

生茶

味道:味道明显，刺激高。如果暴露在高温下，芳香的水是甜的，稀薄的，有点涩。

茶汤颜色:主要有绿色、黄色和青绿色。

叶底:新制作的茶叶主要是翠绿和浅绿。与捏合韧性相比，具有更高的特异性和延展性。

普洱茶熟茶加工技术；

成熟茶应该由大叶生晒茶发酵而成。外观设计为红色和棕色，带有独特的香味和陈云。

熟茶

绿茶的色调和香味:在茶则，绿茶是黑色或浅棕色，有些芽是深橙黄色。它有很强的堆积发酵风味，轻发酵有类似龙眼味，重发酵有闷湿竹席风味。

味道:黏而甜，基本不苦，茶长。

茶汤颜色:发酵程度较轻时，暗红色较为常见，发酵程度较重时，灰黑色为主色。

叶底:洒水堆发酵，叶底为红褐色，但如果发酵程度较轻，则不可弯曲。重型发酵罐有暗红色或灰黑色的叶子，坚硬且容易破碎。

普洱茶生茶——茶性冷

普洱茶生茶具有“越陈越香”的特点。个人收藏和存储往往有必要的多样性。

普洱茶熟茶-茶是柔软的性质。

茶是大自然赐予人类的精华。然而，喝茶时，人们不应该盲目跟风，盲目相信。相反，应该结合自己的健康状况，选择合适的茶。

普洱生茶是怎么制作的？

普洱茶指的是以云南大叶种晒青茶为原料，在一定区域范围内制作而成的，具有独特风味的茶产品。它是云南的文化名片，声名远播。那么，普洱茶是怎么制作出来的呢？大概步骤如下：

一、采茶——右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力折断下来。
二、萎凋——散失鲜叶中一部分水分。适度萎凋可以降低茶的苦涩度，提升茶的香味。

三、杀青——传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须杀足杀透，抖炒结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。
四、揉捻——破坏茶叶细胞的细胞壁，增加茶叶滋味，并塑形。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。

五、晒青——把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中，通过一系列化学变化产生热量。
六、称重——标准七子饼为357克/饼。现今茶厂为了让茶饼更加饱满，制成380克或400克，甚至500克的都有。

七、蒸压——根据成品的要求把晒青毛茶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
八、晾干——把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。

九、包装——用食品级白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。传统的普洱茶包装使用笋壳包、竹篾扎、竹筐装，饼无外包纸。

以上便是整个普洱生茶的制作过程了，其实可以分为两大部分，采摘到晒青完成为初制阶段，称重到包装完成为第二部分。其中的具体操作步骤其实还很复杂，本文只是阐述基本制作过程，细节部分暂不赘述。

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