绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶属于什么茶，相信对茶叶稍有了解的茶友们都会回答：难道不是黑茶吗?最近有一种说法尘嚣日上，都在传说新制的普洱生茶是绿茶。因为普洱生茶未经发酵，与绿茶一样。这种说法要是摆上台面上来说，未免就叫人笑掉大牙了。普洱生茶真的是绿茶吗?
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首先我们做一个假设：普洱新制生茶已经被归于绿茶，那么有几个问题就需要解释清楚：
1、以此类推，绿茶是否可以掺入普洱?甚至以绿茶紧压成型，一段时间后也可以称为普洱生茶吗?
2、若是将新制普洱视作绿茶，那么在制程中的杀青与干燥温度就成为了无法厘清的问题。
3、普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程，根本不符合绿茶的基本定义。
4、若是将新制的普洱生茶定为绿茶，不可能订立绿茶变成普洱的年限与标准，而若是制定一个固定标准，那么如何解释茶品在达到标准限定的“下一秒”不再是“绿茶”呢?不能严格界定并且明显与事实相违背，显然是不符合逻辑的。
5、否定普洱茶越陈越醇厚的特性。普洱茶因其原料与工艺的特殊性，造就其越陈越香的特性，将普洱茶定为绿茶，显然就否定了普洱茶这一显著特点。
所以，普洱生茶是绿茶，这个说法完全不成立。普洱生茶从制作方式和茶叶特点上来说，都属于黑茶。绿茶是无法陈化的，陈放的绿茶香气和营养物质都会流失，而普洱生茶却可以在陈化过程中逐渐发酵，口感、香气都会逐渐趋于完美。所以，普洱生茶和绿茶是完全不搭边的两种茶叶，不可混淆。
选购普洱茶要注意哪些方面普洱生茶是什么颜色
中医在给病人问诊时讲究望闻问切，选购普洱茶的时候也是如此。现在普洱茶市场可谓是如火如荼，而趁机鱼目混珠的商家也有很多，在购买普洱茶之前一定要做好功课，这样才不容易上当吃亏。选购普洱茶要注意哪些方面呢?
观察外形
普洱茶的形态一般以茶饼、沱茶、砖茶为主，当你选购普洱茶的时候，首先要观察普洱茶的外形。茶饼的形状是否端正，茶砖的棱角是否整齐，而且撒面是否均匀，茶体是不是松紧适度，或者表面有没有起层、掉面。茶叶的条索应该完整，而且紧结、清晰。
颜色
普洱茶饼的颜色，生茶和熟茶还是有所区别的。生茶未经发酵，一般呈现出墨绿、青绿色，芽毫比较明显。而熟茶的颜色 一般呈现出枣红色，也就是俗称的猪肝红，油润有光泽，不能是黯淡的黑色。
香气
无论普洱茶存放了多久，只要存放的方式正确，那么普洱茶可能会带有一些仓味，但是冲泡之后的茶汤是不会带有杂味的。而且普洱茶饼若是带有异味、霉味或其他刺鼻的味道，那么很可能是变质了，建议不要购买。
树龄
虽然普洱茶圈子里都认为古树茶、陈茶的品质更好，但是茶叶究竟存放了多少年这是很难鉴别的事，不要一味地听信卖家的话，认为树龄越老茶叶品质就越好，只能作为一个参考。
茶水味道
选购普洱茶要注意哪些方面，一定要当场让老板给你泡一杯尝尝。只有亲口品尝了普洱茶，才能知道自己究竟喜不喜欢这款茶，味蕾是不会骗人的。好的普洱熟茶茶汤红亮，入口香醇回甘。而生茶的汤色则绿黄、清亮，香气和口感都更霸道，回甘明显，层次感也比较强。
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喝普洱生茶有些什么禁忌普洱生茶的作用也是十分显著，内含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体，且长期适量饮用普洱茶无副作用。但是，饮用普洱茶也有一些禁忌事项，下面就让我们一起来看看喝普洱生茶有些什么禁忌。
喝普洱生茶的功效：
1、清热止渴
新制的生普洱茶，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
2、降压降脂
饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。常饮生普洱茶可以有效降低血压和血脂指数。
3、防癌、抗癌
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
4、可防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到有机铁观音防龋的效果。
喝普洱生茶的禁忌：
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。
2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮。
茉莉花茶下火吗3、刚做好的普洱茶不宜多喝。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯。
5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。
6、普洱茶宜长饮，不宜间断。
7、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。
9、忌饭前后大量饮普洱茶。
10、睡前饮普洱茶要适量。
11、忌饮劣质茶或变质茶。
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
13、忌饮隔夜普洱茶。
14、饮普洱茶分体质。
如何冲泡普洱生茶？
冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，要是饼茶取饼的上中下层均匀等量，碎未应筛掉不好，尽量保持全叶状态，每100毫升水冲泡3-5克干茶，最好用微电子称精确测量，普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。
用现烧开的纯净水冲泡，普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次，新生茶品较苦涩，一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可，(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间，3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些，出水也要循序渐近加长时间，达到每泡之间有节奏。
生茶冲泡的时间不欲太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有张一元红茶涩味了。
以上就是本次内容的相关介绍，普洱生茶茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，提高注意力。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普花茶的搭配洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱生茶是大众饮料，正确的适量饮用是很有好处的。
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【老徐谈茶】普洱生茶比熟茶好？从这点来看，还真不一定！随着天气逐渐变凉，询问熟茶有关问题的茶友也越来越多，今天就茶友们的问题做一个集中的综合讲解。最常见的问题，大多数茶友尤其是南方茶友都会有一个概念：生茶要比熟茶更有价值，生茶比熟茶要好。这种想法呢也对也不对，这都是有前提条件的，不山东绿茶能一概而论。
先来说一说生茶有哪些优点：
第一、生茶地域特征明显，比如易武的茶有易武茶的特征，布朗的有布朗的味道，它们之间各有各的优点，你绝不会将两者混为一谈。普洱茶最为迷人之处就是千寨千味，穷尽一生也难于尝遍云南上千个村寨的普洱茶，更别说要研究透彻了，真的是吃不尽的人间美食，品不完大红袍怎么选的云南普洱。
第二、普洱生茶的香气浓郁，它的香源于茶叶本身，不是人为加工干预出来的，这是有别于其它茶的一个优势。并且这种香的持续性很长，存放20—30年，香气不会随着时间的延长而衰落，反而还会有所增强。
第三、普洱生茶的变化性极为明显，这里所谓的变化指的是两个方面：一方面是茶汤入口的变化，另一方面是存储方面的变化，这也是其它类茶所无法比拟的优势。
第四、普洱生茶的层次感十分丰富，茶汤入口后并不是平铺直叙的，前感后韵十分丰富，类似于水墨画，有点远近高低各不同，淡妆浓抹总相宜的味道，层层叠叠各自韵味不同。
上面说的是它的优点，但它也有不足之处。
部分普洱生茶的刺激性太过强烈，比如有的过于苦、涩，许多茶友难于接受，尤其女性茶友接受度更低。还有部分普洱生茶有挂喉、挂口等缺点，喝了之后口腔中极不舒服，并且停留的时间还比较长等等。
针对这些缺陷，普洱熟茶自然而然的就走到了台前来。普洱熟茶的优点刚好弥补了普洱生茶的某些弱项，它茶性温和，刺激性弱或者基本上就是没有，汤水细腻柔滑，茶味不苦不涩，保健功效相对于其它茶更为明显。同时它也有能长期保存的特性，并且它也同样随着保存时间的延续会出现不同的变化，与生茶一样也是越存越好喝。当然普洱熟茶也有它的不足之处，普洱熟茶的地域特征不明显，香气会比生茶弱很多。
普洱熟茶和生茶有各自的优缺点，它们之间的互补性很好。那为何茶友们的反映会那么偏向于生茶呢？个人认为这也许是以下几方面的原因：
第一、熟西湖龙井特点茶经过人工渥堆发酵之后，在刚出堆时带有一股常人难以接受的味，我们称之为堆味。这股味道确实让人有些不舒服，一般来说压制成形之后，需要存放3-5年才可以逐渐消失。如果喝才出厂的熟茶，肯定会觉得不好喝。
第二、熟茶受发酵师傅手艺及地理、气候的影响。如果发酵的师傅技术不怎么样、渥堆时气候不好，那这个熟茶就会捂焖过的馊味等令人不爽白茶的功效与作用的异味，并且这种异味会一直持续很长时间。
第三、用料的好坏，这个之前讲过，今天就不再重复。
第四、市场的引导问题，可以毫不夸张的说，要找到一款很好的熟茶比找一款好的生茶难得多。这是因为好的熟茶不仅需要好的原料，还要好的师傅以及好的气候来配合，稍有差错就生产不出一款好的熟茶。一般而言，熟茶出厂后最少需要储存三年后才逐渐变得比较适口，这样无论是厂家或是商家的资金压力会比较大，变现慢，因此商家更愿意向茶友们推荐生茶。
综上所述，无论是生茶还是熟茶都有好的和不怎么样的，好的生茶确实珍贵，好的熟茶也不易得到，要看你的个人喜好，适口就好，并不能一概而论谁比谁更好。
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