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普洱熟茶最适合用什么茶具来冲泡

提问者:顺子提问时间:2019-10-11
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普洱茶属于黑茶类,是一种后发酵茶。这其中,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱熟茶经过人工发酵,茶性更加温和,有消食解腻、暖身养胃等功效。在冲泡的时候,普洱生茶和普洱熟茶的茶具也有所区别。那么普洱熟茶适合用什么茶具来冲泡呢?

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我们都知道,冲泡普洱茶最适合的茶具是紫砂壶。瓷器茶壶不适合冲泡任何普洱茶,因为瓷器的透气性太差,而且瓷器茶壶又不像瓷器盖碗,可以灵活地掌控茶水的温度和出茶速度,发茶性不好。在陶器之中,紫砂壶的发茶性与艺术审美价值都是最高的。因为紫砂壶的颜色较深,而普洱茶的茶汤颜色橙红明亮,相互映衬,绝对是视觉上的享受。

冲泡普洱熟茶时,选用的紫砂壶应该是宽口大腹的款式,由于普洱茶的泡发性强,所以茶壶的容积在80~200cc之间为最佳。如果紫砂壶太小,就不适应普洱茶的茶青长度。如果紫砂壶过大,由于出水速度关系就会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡,影响茶汤的口感。所以当需要同时提供大量茶水时,应用多泡合一为宜。

普洱熟茶最适合的茶具就是大肚紫砂壶,但是要冲泡一壶好茶,泡茶的手法也很重要。在冲泡普洱熟茶的时候,注水方式也有讲究。注水的壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳,最好能在三公分以内,右手执壶冲泡,顺时针注水,由外缘绕至中心点缓缓注入,水柱细缓而均匀稳定,水注由高而低。第一道茶焖泡30秒左右即可,每多泡一道,焖泡的时间就要依次延长30秒左右。

回答者:性爱人生回答时间:2019-10-11
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普洱生茶和普洱熟茶的区别

普洱茶,分为生普洱茶和熟普洱茶,二者存在者一定的差别。一般来说,普洱具有减肥降脂、生津止渴、抑菌助消化等效果。

普洱生茶和普洱熟茶的区别

一、熟普洱茶

是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

二、生普洱茶

是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。

不同人群应根据自身情况,选择不同的茶饮用。

只有普洱熟茶才发酵吗事实上真的是这样吗

从制作到后期的存储,普洱茶与发酵之间都有密不可分的关系。

因为生熟茶制作工艺的不同,熟茶多出了一道渥堆发酵的过程,所以可能就会有茶友觉得,只有熟茶才必须发酵,生茶与发酵是没有关系的。事实上真的是这样吗?

其实,除了渥堆发酵,在制作和品饮普洱茶的过程中,与发酵相关的还有很多。

一直关注我们的茶友可能比较熟悉,在很多文章和物料中,我们都明确提出“拒绝前发酵”。这里说到的前发酵,也是发酵的一个种类。如果普洱茶做过前发酵,在制作过程中就会产生发酵作用。

那么,为什么要拒绝前发酵呢?

前发酵指的是普洱毛茶在干燥制成前发生了内源性酶促氧化反应。前发酵的普洱茶,新茶时期“香气显著、茶汤不涩口”等优势,是内含物质提前释放或发生反应,以牺牲长远利益为代价的。做过了前发酵,对后期品质会有不可逆的影响,使普洱茶不再具备存储价值。

发酵对熟茶的影响是显而易见的,经过40多天的渥堆发酵过程,熟茶与生茶有了本质的不同,整体表现更接近老生茶,更适合新茶时期的品饮。

在压制成型后,普洱生茶和熟茶都进入陈化阶段。虽然说法不一,但普洱茶的存储醇化,通俗直白的讲,就是后发酵的过程。存储阶段的发酵作用,使普洱茶的香气、口感等全面改善,品质大大提升,最终达到越陈越浓越香,实现普洱茶的核心价值。

所以,发酵既不神秘,理解起来也没有那么复杂。单就核心价值而言,发酵对于普洱生茶和熟茶的作用,都是不可替代的。

喝普洱茶会上瘾吗第一次喝普洱熟茶的人

普洱茶,从它诞生的那一刻起,就注定了一切,注定了与诸多事宜相牵连,而它也接受了命运的安排。我们会发现,同样的天空下,为什么有人喝的是香甜的,而有的却是苦涩的?无关风景,无关茶叶本身。全然在乎的是喝茶时的一种心境罢了!还有人说喝普洱茶会上瘾,这是真的吗?下面跟茶叶网小编一起看看喝普洱茶会上瘾吗?

不知道从何时候开始,喜欢上了喝普洱茶,而且一发不可收拾!但出于口味浓淡和体质之因考虑,很少喝浓茶。人们说茶愈泡愈香,但觉得越浓反而苦涩味越重。所以,从第一次泡茶开始,便渐养成一种习惯,放茶叶时,量就比别人少那么一点,宁可多换几次,也不愿尝到苦味。

第一次喝普洱熟茶的人,说到普洱茶的味道,有一种说不出的感觉,有点微甜,但其中有夹杂着一股芳香,总之怪怪的,尤其是第一次喝普洱熟茶的人,一般很难喝得习惯略带"霉味"的气味,但是喝久了,就会发现那不是"霉味"而是"陈香"味。于此同时,自己还试着品尝过好几种茶,真可谓是各俱特色,虽然自己不太懂茶道茶艺,但打开普洱茶的外包转纸,那么深深的一闻,茶叶所散发出的那股醇香,也能知道个大概。好茶在色泽味觉上都有其独到的特色。人说喝茶会上瘾,现如今看来,确实是有道理的。

看一场阑珊的雨,品一杯韵致超然的茶。"成熟的人不问过去;聪明的人不问现在;豁达的人不问未来。"不管过去、将来如何,统统都归零,现在才是最真实的世界。做人其实很简单,只要有人把自己当回事就可以了。就像普洱茶,"活出了自己的特性,不管生活怎么变,它依然坚守自我