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君山银针茶应该怎样冲泡?

提问者:金铃提问时间:2019-10-15
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君山银针是黄茶中的极品,也是我国的名茶之一。君山银针主要产自于湖南岳阳洞庭湖的君山,因为外形细得如针一般,又银毫披露,所以得名于君山银针。君山银针又可以被称之为是“金镶玉”,它的历史十分悠久,在唐代的时候就已经出产了,据说文成公主在出嫁的时候就将君山银针带到了西藏。今天,小编就来为大家介绍一下黄茶中的极品品种——君山银针应该怎样冲泡。

冲泡君山银针首先要做好准备工作,冲泡的水要选择清澈的山泉水,而茶具要用透明的玻璃杯,杯子的高度大致在10~15厘米左右,杯口的直径大致在4~6厘米左右。

1、赏茶。首先用茶匙取少量的君山银针放在干净的茶盘之中,用于给宾客们进行观赏。

2、洁具。用开水清洁以及预热所准备好的茶具,然后再将已经洁好的茶具擦拭干净,这样做的目的是为了不让君山银针吸水而使它的竖立率降低。

3、置茶。用茶匙取出3克左右的君山银针放在茶杯中。

4、高冲。冲泡的时候要选择70℃左右的水,千万不能够用沸腾的开水,先快后慢地将水注入茶杯中,冲至1/2的地方,等到君山银针的茶芽都浸湿了,等一会儿,再继续冲泡到7、8分满。这个时候可以用玻璃片把茶杯盖住,等5分钟之后,再把玻璃盖拿掉,可以看到君山银针的形态、浮沉、气泡等都是十分和其他茶叶有很大不同的。

5、奉茶。冲泡10分钟左右之后,就可以开始品饮了,正确做法是用双手端起杯子,非常有礼貌地奉给宾客来饮用。

在冲泡的时候有这样几点要注意:

1、不要用手握住杯身,这样会把指纹留在杯壁上。

2、为了使茶汤喝起来不那么苦涩,投茶量不能很多。

3、在冲水的时候玻璃杯导热很快,为了不烫手所以要拿在杯子的底部。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-15
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岳阳君山银针茶是什么茶?

岳阳君山银针茶是什么茶?岳阳君山银针茶有着怎样的历史和传说呢?岳阳君山银针茶是一款非常好喝的绿茶,它的存在已经有了几千年的历史了。在我国岳阳君山银针茶有着很高的人气,在地方上的价格也是比较高。

岳阳君山银针茶是什么茶?

岳阳君山银针茶是我国十大名茶之一,类属黄茶,其产地是在湖南岳阳洞庭湖中的君山,外形特点是形细如针,故名君山银针。今天我们就从传说中了解岳阳君山银针茶属于什么茶,看看历史中的岳阳君山银针茶!

岳阳君山银针茶的历史传说

历史上,岳阳君山银针茶在唐代就已经生产、出名,清代列为贡茶。

传说当时有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在岳阳君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,所以历史上也称为“白鹤茶”。

从外形上因为岳阳君山银针茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名又为“黄翎毛”。

后来,岳阳君山银针茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:"白鹤居然死了"!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。

岳阳君山银针茶的历史和传说也是非常的新鲜和别致,想要了解更多关于岳阳君山银针茶大家可以关注一下茶叶网的内容,在这里大家可以找到关于岳阳君山银针茶的很多内容呢。

君山银针寓意是什么呢?

君山银针寓意是什么呢?对于很多人都了解这君山银针是一款非常好喝的半发酵类黄茶,它的历史也是略有研究。那么君山银针的寓意是什么呢,下面就让小编来带大家一起了解一下君山银针的寓意,看看它有着怎样的故事和传说。

君山银针寓意是什么呢?

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:

君山银针“君山 产茶嫩绿似莲心。君山银针寓意是什么呢?“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针寓意是什么呢?君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。君山银针寓意是什么呢?茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

相信大家在看了以上的介绍之后就会明白君山银针寓意是什么了,那么在了解它的同时还是要注意它的饮用方法和鉴别方式才能真正理解这款茶。

好的黄茶有哪些品种?有君山银针等多种!

黄茶中的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。下面我们来介绍一下好的黄茶品种吧!

好的黄茶品种

四川蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂"扬子江中水,蒙顶山上茶"的对联,可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青.处包.复炒等八道工序制成。

霍山黄芽茶

霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即"三金一乌"所产的黄芽品质最佳。

远安黄茶

远安县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载,鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值,产量甚微,当地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

广东的大叶青

为广东的特产。制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。产品分1-5级。

贵州海马宫茶

产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。

君山银针茶

君山银针与白毫银针不同,不是白茶,与银毫也不同,不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山,君山是一个小岛。

路丁茶

山西的路丁茶,是以早期的治疗高血压而闻名,与传统黄茶不同,是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物,天然本草提取物萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。

以上就是好的黄茶品种的介绍了,黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。