绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 安化黑茶，历史悠久，品质独特，现如今青睐安化黑茶的人们越来越多。但目前市场上黑茶品类繁多，风格迥异，也有部分商家用外路劣质茶(非正宗安化黑茶)加工成“安化黑茶”出现在市场上。那么到底要怎样选购正宗优质安化黑茶?
每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。
其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体－－微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县；原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则－－即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。
那么，怎样识别正宗安化黑茶呢？我们可以从外观或内质上去鉴定。从整体上去看外观、外形：各类紧压黑茶的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须有“金花”。“金花”即“冠突散囊菌”，除了黑茶，在自然界中唯一只有“灵芝”中曾发现过。
安化黑茶怎么泡有什么技巧
泡安化黑茶前首先要准备好茶叶以及茶具，如果有紫砂茶具的朋友们就最好啦~紫砂材质的茶具是最适合泡茶以及品茶的茶具，效果非常好哦。
1.取茶：首先如果你的是安化黑茶饼，那么就需要使用茶刀顺着茶饼的纹路来撬取黑茶叶了。如果是袋装包装等茶叶的话，直接取茶8克左右即可。如果你比较爱喝浓茶可以去10克左右，建议不要喝太浓的茶。
2.冲泡：茶叶量确定好后取出投入茶壶中或者茶杯中，使用1:40的茶水比例来用沸水冲泡后即可。建议最好使用如意杯来让茶叶与茶汤分离开来，这样不仅能方便自己品饮还能冲泡多次哦。
其实安化黑茶的泡法是不怎么讲究的，只需采用传统的简单方法冲泡即可。另外安化黑茶还可以煮着喝，只需取适量黑茶投入到茶壶中加入清水煮到沸腾后熄火，把茶渣过滤掉即可品饮。
安化黑茶喝多久能减肥？一个月左右
黑茶中的安化黑茶不只能解清淡医治腹胀腹泻，还能去除了脂肪提神醒脑和疗养肠胃增进消化等。临时喝安化黑茶还能降血压血脂和血糖，以及加强毛细血管的韧性哦。不外，要说到安化黑茶中最明显的后果，要数“刮油”以及“降三高”了。良多女性都经过喝安化黑茶来减肥，那末，安化黑茶要喝多久才干减肥呢？咱们一同来理解一下吧！
安化黑茶喝多久能减肥？
安化黑茶保持喝一个月就可以看到减肥后果。茶汤通明干净，叶底形质轻新，喷鼻气浓厚清正，持久遥远沁心，茶喷鼻杂以药喷鼻果喷鼻草木喷鼻。黑茶现已经被天下茶学界、医学界公以为21世纪最安康饮品之一。
喝黑茶能够减肥缘由
临床证明，黑茶具备解清淡、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、疗养肠胃、增进消化等功用，常年饮用对于低落血压、血脂以及血糖，加强毛细血管韧性有杰出的后果。黑茶最明显的成效是“刮油”以及降“三高”，对于肠胃成绩有独到的防备、医治感化节。
一杯黑茶只含有4卡路里的热量，降脂成效次要来自三个方面的要素：一是由茶多酚、维生素C等多种无效成份一同感化，帮忙脂肪的分化以及消化;二是发酵进程构成的多种无益菌群综协作用(菌群感化能够增加小肠对于甘油三脂以及糖的摄入、进步酵素分化腰部脂肪)。三是，黑茶中的咖啡因能协助加强身材熄灭脂肪的才能。
黑茶：可按捺小腹脂肪聚积。一提及瘦削，人们顿时会想到腹部脂肪，而黑茶对于按捺腹部脂肪的添加有分明的后果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，望文生义，是玄色。正在发酵进程中发生一种普诺尔成份，从而起到了避免脂肪聚积的感化。
安化黑茶减肥喝法
用黑茶减肥，逐日饮用黑茶的浓度以及量必需充足，坚持一天喝1.5升。能够按照如下黑茶减肥办法试一个月：
(1)起床后，用约6克黑茶，以100cc滚水浸泡半分钟，饮用。
(2)一般早饭。以50cc滚水浸泡原茶一分钟，再参加原茶1分钟，再参加250cc的鲜乳，餐中饮用。
(3)口渴或者肚饿时，以200cc滚水两次浸泡原茶后饮用，浸泡工夫辨别为五、10分钟。
午饭：
(1)约莫6克的黑茶以100cc滚水浸泡半分钟，饭前喝。
(2)午餐一般食量。
(3)饭后半小时，以50cc滚水分两次浸泡原茶后饮用;
(4)晚间能够300CC滚水冲泡。
黑茶的确有减肥降脂的成效感化，但黑茶是茶没有是减肥药，品茗减肥并非一挥而就，吹糠见米的事。喝黑茶减肥还患上临时保持的喝，别的再过量的活动锤炼以及坚持一个好的饮食习气才行。
安化黑茶和普洱茶有什么区别？有4大区别！
安化黑茶与普洱茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。下面就来看看普洱茶与黑茶的区别吧！
安化黑茶与普洱茶的区别
【原料不同】
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。
传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。
正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——晒青毛茶，青味重、汤味苦涩，而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是黑茶新品与普洱新品生普的差异。
【工艺不同】
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。安化黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
二者在发酵进程上也有不同。如普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与；普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量差异（两者机制不同），其其产物也就不同，这是安化陈年黑茶区别于云南陈年生饼的关键所在。
1973年，普洱茶采用后发酵工艺，其发酵是在高温高湿的情况下进行的，与黑毛茶加工过程中的渥堆工艺有较大的差异。首先是反应基质的差异，普洱茶的反应基质是建立在晒青毛茶基础上的反应物，而黑茶则是杀青后的半成品作为反应物，两者不能混为一谈；其次，反应条件不同（温、湿度条件），微生物的种群自然有一定的差异。据湖南农大温琼英教授测定：普洱茶发酵过程中，微生物以黑曲霉为优势，而安化黑茶却以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别。当然，如果普洱茶在低温低湿短时的条件下进行后发酵，其品质特征可能会更接近安化黑茶。
【功效不同】
就功能性成分而言，两者也有较大的差异，首先体现在茶性上，普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶则性偏凉，宜于夏季饮用，有清凉解渴之效。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外安化黑茶在降血糖，治疗糖尿病方面的功效较强。
【口味不同】
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。
从品质风格上讲，普洱茶汤味浓厚，黑茶甜纯爽口；普洱茶经久耐泡，安化黑茶陈韵绵长（茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久）。在滋味上，黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性；而普洱茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，黑茶的茶梗稍多一些，这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
综上所述，由于鲜叶原料，加工工艺以及由此而形成的物理化学变化机制的不同，导致了两种品质风格截然不同的茶品产生，两者各具特色，谁优谁劣，不可同日而语。总的来说，喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。
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