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碧螺春的产地碧螺春是产自洞庭吗

提问者:丹巴让杰提问时间:2019-10-21
已采纳碧螺春的产地在哪里呢?碧螺春的产地其实大家基本都去过的,下面让我告诉您。

碧螺春

碧螺春是哪里生产的呢?作为中国十大名茶之一的碧螺春其产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间,所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的,大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春,具有独特的幽韵。

碧螺春的产地

在金庭镇当时称之为西山镇,在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶。主要的茶区在东村、衙
回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-21
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《碧螺春》中的吓煞人哪是什么意思煞是好看是什么意思??????

《碧螺春》中吓煞人的“煞”同“杀”,意思是吓死人了。煞是好看的“煞”,则为程度副词,意思是:极,很。就是吓死人了

洞庭碧螺春碧螺春新茶-大红袍适合女人喝吗?简述喝大红袍的适宜人群

洞庭碧螺春 碧螺春新茶-大红袍适合女人喝吗?简述喝大红袍的适宜人群



大红袍适合女人喝吗?简述喝大红袍的适宜人群

大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感,口感特别的好,那大家知道大红袍适合女人喝吗?具体如下!





喝大红袍的好处

1、治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细碧螺春新茶胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。



2、美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油白毫银针茶饼腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、醒武夷岩茶功效脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

4、降脂助消化

茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

5、护齿明目

茶叶中含氟量较高,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饭后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为,茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

6、减肥

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、美容抗衰老

大红袍的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

喝大红袍适宜人群

1、用脑多人群

茶氨酸是茶叶中特有的一种游离氨基酸,对人体大有益处,福建农林大学鉴定:大红袍茶氨酸达1.1%,是各种茶叶中含量最高的。

经科学研究测试,水果绿茶茶多酚对人的中枢神经系统有显著影响,可提高中枢神经的多巴胺的活性,提高记忆力和学习能力。经常用脑的人群,不妨泡上一杯大红袍,对考试党,上班族等智力劳动者而言,是大有脾益的。

红茶的功效与作用2、易疲劳人群

茶叶都含有咖啡碱,大红袍也不例外,可以激活我们的中枢神经,强化心博,变得兴奋起来,驱走疲劳。对咖啡因敏感的人,喝了茶,会因为咖啡碱而更兴奋。

每个人的体质是不一样的,究其根源,是由个体的基因决定的,是否对咖啡因敏感也是因人而异的,现代科技日新月异,花几百块就可以做一个基因检测:对咖啡因敏感,是因为人体的第15号染色体中CYP1A2基因作用,影响代谢酶的活性。

3、三高,虚胖者

生活条件好,生活节奏快,不知不觉间就患上了三高(高血压,高血脂,高血糖)或者虚胖,而乌龙茶的减脂效果,降压效果早已名扬中外,大红袍包含的茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,茶多糖可以降血糖,降血脂。部分易胖人群(又是基因决定的),大红袍是绝佳的伴侣。

4、中老年人

大红袍对于老年人而言,是很好的养生保健茶,不仅有延缓衰老、抑制心血管疾病,另据最新研究显示,其还有降三高作用,建议中老年人可以尝试饮用。

综上所述,大红袍属于乌龙茶,是一种温性的茶叶,非常适合女性饮用,且适宜的饮用对女性有很多的好处,所以女性朋友们可以适宜喝大红袍茶!



洞庭湖碧螺春-康砖开金花吗?金花的来源与构成

四大茗茶 洞庭湖碧螺春-康砖开金花吗?金花的来源与构成



康砖开金花吗?金花的来源与构成

康砖创制于1074年前后,主要使用四洞庭湖碧螺春川雅安、乐山一带的原料,后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区,是一种口感好,营养价值也非常高的茶叶,但是康砖是不会开金花的,只有茯砖茶里面有金花喔!具体如下!





康砖茶不会开金花

康砖茶是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高,金尖品质较次。两者加工方法相同,不同的只是原料品质有差异。筑制康砖和金尖的原料来源广泛,类别也很多,有做庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必须预先过细整理,再经筛分、切铡整形、风选、拣剔等工序,务求做到沙石、草木除净,梗长适度,还要制成形状匀整的洒面和里茶。再按国家规定的质量标准进行合理配料,经过称茶、蒸茶和筑压等制造工序,制成康砖和金尖。



康砖茶不会有金花

茯砖茶跟黑砖茶原料相同,其制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。它的压制看似与黑砖类似,但是格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序,一个重要的条件就是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。而制作过过程多出的这一步发花,却是其内质格外不同的关键。砖从砖模压制成形,退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿,速度不要求快干,整个烘期比黑、花两砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。

金花的来源与构成

我们平日说到的黑茶“金花”,是指黑茶类中的茯砖茶经过特定的发酵工艺环节(渥堆、发花干燥等)生成的一种冠突散囊菌,这种菌会产生金黄色的闭囊壳,其外观是金黄色的细小花斑,成散点片状分布,均匀渗透在茶砖内,因形似“米兰花”且呈金黄色,故俗称“金花”。而根据我国关于茯砖茶的国家标准,冠突散囊菌(金花)的密集程度是评判茯砖茶品质好坏的重要标准之一,也就是说金花越多茯砖茶的品质相对越好。

金花的作用

据研究表明,在特定的温湿度条件下,金花白茶有哪些品牌(冠突散囊菌)可分泌多种氧化酶(如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等等),催化茶叶中各种相关物质发生一系列氧化、聚合、降解、转化,从而使茶的苦涩味减少,滋味转为浓醇爽口,使茶汤醇厚回甘,汤色清澈。同时这种物质富含维生素及微量元素,能提高人体免疫力, 降血脂及调理肠道,因此是一种有益微生物(益生菌)。

如何辨别金花

1、存在位置

金花一般存在于茶饼、茶砖的中心,要撬开才能看到;而黄曲霉菌多数是因为存储不当导致的,所以通常会附着在茶品表面。

2、外观形状

“金花”是一颗颗的,不存在霉丝,在茶叶里附着比较牢固;而黄曲霉菌因有霉丝,很容易吹走,且往往会与白霉菌共生。

3、分布规律

“金花”都是零散均匀地分布在茶叶内部;而因为黄曲霉菌是外界存放不当引起,会出现某些地方成片,某些地方没有的现象。

4、闻气味

有“金花”的茯砖茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。冲泡后菌花香明显。而受黄曲霉菌或其他有害霉菌污染的茶品有一股霉变气味。冲泡后除了茶味外还有刺鼻的异味、杂味。

5、看茶汤

有“金花”的茯砖茶汤较普通茶品更加清澈透亮,口感圆顺爽滑;冲泡后有甘香、耐冲泡。受黄曲霉菌污染的茶汤成黑褐色或棕黑色,浑浊黏腻,味道发涩;数泡后,汤色很快变淡且依然混浊。

黑茶的制作工艺步骤

1、杀青

杀青是利用高温破坏酶的活性,以抑制多酚类物质的酶性氧化。由于原料较老,水分含量较低,不易杀匀杀透,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透。杀青的方法分为手工杀青和机械杀青。

手工杀青:一般以油桐树桠制成的茶权为工具,采用多量高温(一锅炒4~5花茶公司公斤,火温约260℃~300℃)短时和“双亮双渥”、“渥多量少”的炒法。

机械杀青:黑毛茶杀青当温度达到杀青要求后,打开前盖投入鲜叶8—10千克,并依鲜叶老嫩、水分含量来调节锅温进行闷炒和适时抖炒,待杀青适度后打开茶门。

2、初揉

黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后趁热揉捻,使大部分粗大茶叶初步揉成条,且茶汁溢附于茶叶表面,细胞破损率达20%以上,为渥堆的理化变化创造条件。由于黑茶叶质较粗老,无论是初揉或复揉都必须遵循轻压、慢揉、短时的原则,揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。

3、渥堆

初揉后的茶叶,无需解块直接进行渥堆。渥堆应选择背窗、洁净的地面,避免阳光直射,堆高66—100厘米,上盖湿布等物,借以保湿保温。渥堆适宜的环境条件是室温25℃左右,相对湿度保持在85%以上。

一般要求茶坯含水量65%左右,如果揉捻叶过干,可在堆面上洒些清水。如果气温高,叶温上升过快,可在渥堆过程中翻拌一次,以防烧坏茶坯。堆积24小时左右时,茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐,带有酒糟气或酸辣气味,对光透视呈竹青色而透明,且手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。

4、复揉

将渥堆适度的黑茶茶坯解块后,上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6~8分钟。下机解块,及时干燥。

5、烘焙(干燥)

烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙,不忌烟味,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,与其它茶类不同。

综上所得,金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理,金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求,金花茂盛与否是茯砖品质的体现!


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