什么是蒸青绿茶蒸青绿茶的作用-茶礼仪网

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茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的含义，以及蒸青绿茶的作用。

什么是蒸青绿茶

蒸青绿茶是我国最早发明的一种茶类，也是有着最长的历史的一种茶。蒸青绿茶指的是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶所含的叶绿素、蛋白质、和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶色泽嫩绿，叶底是青绿色的。喝起来，觉得鲜爽甘醇。

蒸青绿茶的作用

1、有抗氧化的作用

蒸青绿茶中含有大量的黄酮醇类，可以抗氧化，防止人体因为呼吸而和外界污染源产生氧化反应，而生存自由基。经过大量实验证明，人体之所以会衰老，是因为体内产生了大量的自由基。而喝蒸青绿茶可以抗氧化，防止产生自由基，从而能够有效延缓衰老。

2、有生津益气的作用

蒸青绿茶中含有大量的钾元素，可以为身体补充大量的能量，起到生津益气的功效。在夏天的时候，由于天气炎热，人体稍微运动就会出汗，导致体内的钾离子流失严重。在夏天的时候多喝绿茶，可以适当补充流失的钾离子，让身体尽快恢复能量。

3、有醒酒解毒的作用

蒸青绿茶的作用是可以醒酒解毒，还能生津止渴。经常抽烟喝酒的男士，多饮蒸青绿茶，可以醒酒，还能化解因为抽烟喝酒带来的有毒物质，提高身体素质。同时，蒸青绿茶还能够抑制病理细胞的活动，经常抽烟的人常饮绿茶可以减少因为抽烟而带来的对肺部的损害。

回答者：清心回答时间：2019-10-21

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崂山茶叶属于绿茶吗

崂山茶叶归属于绿茶吗？崂山茶在全国性绿茶中具有极高信誉，被顾客盛名为“江北区第一茗茶”。崂山茶做为中国北方地区的绿茶所具备的生长发育期长、质量优质、叶肥味厚的特性。因此崂山茶叶归属于绿茶，也称作崂山绿茶。

崂山茶叶的加工工艺

杀青

茶叶晾晒后，就进到了炒茶环节。根据杀青揉捻将茶叶种的草味道祛除。这一步，立即危害到成饮茶的质量。

揉捻

茶叶揉捻时适度毁坏杀青后茶叶机构,让茶叶含有化学物质渗入在叶的表层,另外对茶叶开展造型设计,使芽叶卷紧成必须的样子。崂山茶揉捻绝大多数是用设备揉捻。

风干

在杀青、揉捻以后就能够将茶叶风干、抛光。在其中重要是要把握好炒茶的熟度。

挑选

将炒好的茶叶中的粉末状滤掉后，打卷、新鮮、含有浓厚栗子香气的成饮茶制做进行。

绿茶的加工工艺

绿茶的生产工艺流程分成杀青、揉捻和干躁三个流程：

1、杀青

采用高溫对策，使茶青含有物快速地转换，毁坏茶青的机构，从而毁坏酶的活性，随后是含有化学物质在非酶促体现的功效下，产生绿茶的色、香、味的质量特点。因此说杀青最关键的目地是外物影响根据内部原因基本更改而产生的茶青形质。

2、揉捻

揉捻能够了解为2个姿势，一个揉，揉即便茶叶成条，一个捻，捻可让茶叶体细胞粉碎，挤压茶汁，使茶汁附在茶条表层，提升黏性，有益于茶叶外观设计产生，既用那样的方式使茶叶总面积变小叠成条型。有利于冲调，对提升茶味道浓度值也是关键功效。

3、干躁

干躁的目地一是运用高溫毁坏酶，劝阻酶促空气氧化；二是挥发水份，缩紧茶条，使毛茶充足干躁，避免非酶促空气氧化，有利于维持质量；三是释放青臭味，进一步提高和充分发挥香味。干躁全过程中，热化功效占主导性。

综上所述，崂山茶叶的加工工艺符合实际绿茶的加工工艺，因此崂山茶叶归属于绿茶是确定毫无疑问的。

常喝绿茶的危害有哪些？

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绿茶在生活中是比较经常饮用的茶品种，是没有经过发酵的茶，内含有大量的纯天然营养物质，对身体养生保健好处是非常多的，经常饮用好处多多。虽然绿茶本身对身体健康没有什么危害，但如果不正确合理的去盲目的饮用绿茶的话，那么必然会对身体健康产生一定的危害。下面一起来看看，常喝绿茶的危害有哪些。

常喝绿茶的危害有哪些？

【常喝绿茶的危害有哪些？】

1、引起胃病

如果你经常性大量的饮用浓茶的话，那么很容易引发身体不适，比如会刺激胃液的分泌，不可以正确消化。从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的严重甚至会引起十二指肠溃疡。

2、阻碍对铁的吸收

茶叶中含有丰富的鞣酸，大概10%左右；如果当人体大量的饮用浓茶以后，鞣酸和铁质的结合就会更加的活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。

3、产生便秘

当茶叶中的鞣酸不可以和铁质结合，还可以和食物中的蛋白质结合在一起，产生一种块状，这样是不容易被身体消化的，所以很容易导致便秘现象发生，对于有便秘的人群来说，往往会加重便秘。

4、致血压升高、心力衰竭

浓茶中的咖啡因，可以使人体心跳加快，导致血压升高；同时，浓茶大量进入血管，会加重心脏的负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭的程度。

5、影响睡眠

由于浓茶中的咖啡碱含量是比较多的，比如经常喝浓茶的话，会导致大量累积，从而对整个中枢神经系统产生很强烈的兴奋作用，使大脑处于一个兴奋的状态下，如果是晚上这样的话，那么会严重影响睡眠。

6、可致龋齿

浓茶中的含氟量偏高，如果长期饮用浓茶的话，那么是很容易引起龋齿的，还会让你的牙齿表面渡有一层黄黑黄黑的颜色。

常喝绿茶的危害有哪些？

【常喝绿茶有什么好处？】

1、抵抗衰老

绿茶中所富含的茶多酚、维生素，有很强的抗氧化作用，可以帮助清除人体内多余的自由基；其中茶多酚含有的抗氧化能力比维生素要强，可以起到很好的抗衰老作用。

2、抗辐射

对于长期面对电脑的上班族来说，电脑辐射很大，对身体健康是有危害的，而常喝些绿茶的话，对于上班族来说，有很好的抵抗辐射的作用，并且对于其他疾病也有很好的抑制作用。

3、杀菌消炎

绿茶中所含的物质，对我们人体细菌有很好的抑制效果，其中的茶多酚有很强的收敛作用，对于病毒有明显的抑制、灭菌的作用；夏天饮用的话，不仅仅可以止渴，而且还可以起到灭菌的保护作用。

4、降脂减肥

绿茶中所含的多种氨基酸物质、维生素，有很好的降脂减肥的作用；在饭后喝杯绿茶的话，可以起到很好的润肠功效，并且可以促进食物的消化，对于有积食、减肥的人群来说，绿茶是非常不错的饭后饮料。

5、保护心脏

绿茶的养生保健功效作用是非常好的，经常饮用些绿茶的话，可有助于降低因心脏病所导致的死亡危险，并且还可有达到降血脂、降血压的作用，进一步的减少对心脏的负担。

【什么情况下不可以喝绿茶？】

1、空腹不可以喝

空腹情况下不建议喝绿茶，否则的话会很伤胃；最好是搭配一些下午茶点心之类的，这样才有益身心健康。

2、睡觉前不可以喝

绿茶中含有的咖啡碱会兴奋中枢神经，从而造成失眠困扰，所以晚上睡觉前的一小时是不建议喝茶的，尤其是浓茶。

3、吃药的时候

因此茶叶中所含的物质会干扰到药中成分，从而影响吸收，影响药效，所以建议大家吃药的时候，还是要搭配温开水服用的好。

4、贫血的时候

因为茶叶中的单定物质和铁结合成一种不溶的物质，会造成人体无法吸收铁质，因此，贫血的情况下不要喝绿茶。

以上就是关于常喝绿茶的一个危害，还有好处，禁忌介绍了。其实，我们大家在吃任何一种食物之前，都一定要先了解它的禁忌，什么该吃，什么不该吃，都一定要有讲究，切莫过量的去吃。

明前龙井是绿茶吗？明前龙井有哪些功效？

明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，是龙井茶最好的高端茶叶，那大家知道明前龙井茶是什么茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

明前龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。按外形和内质的优次分作1～8级，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，有绿茶的特征。

明前龙井的功效

1、抗衰老

西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

2、抗菌杀菌

西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。

3、益思健脑

西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

4、美白及防紫外线

专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

5、瘦身

西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

明前龙井茶怎么喝