柑普茶：小青柑和大红柑有啥区别？-茶礼仪网

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　　现在说起柑普茶，想必很多人第一时间想到的都是小青柑，然而，除了2016年在茶叶市场上爆红的“小青柑”外，柑普茶还有另外一种茶叫“大红柑”，是不是有点懵？那么，小青柑与大红柑到底有何区别呢？小青柑和大红柑该怎么选择？下面，我们先来了解下小青柑与大红柑的不同之处。

　　区别一：所用柑皮不同

　　小青柑：指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙[dài]含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满；果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

　　大红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较，,多糖的含量较高，油室则大而饱满；果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

　　区别二：口感滋味不同

　　小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。细品小青柑普洱会发现，其滋味略有水汽，生津无回甘，风格清新，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以适合储藏。

　　大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性行对要弱。细品大红柑则发现：陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。

　　区别三：内含物质不同

　　小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

　　大红柑和小青柑相比，内含物质最大的不同在于，大红柑果香类芳香物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。海绵松丝：较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。果香类芳香物质：大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，据研究表明，植物中芳香物质，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果。

　　总结：其实以上四种物质在青柑和红柑中都存在。只是相比较而言，小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，因而在护肤和抑菌方面效果不错；大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高，因此对于保护肠胃、抑制血压升高具有较好的实际效果。

　　区别四：功效不同

　　事实上，小青柑和大红柑的功效都好，但两者的功效作用还是有所不一样。青柑仔，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

　　同样地，新会陈皮中的青皮和红皮两者功效和用途不一样。青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等。青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。除了药用，简单地用陈化10年以上的优质青皮泡茶，品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈。

　　广东新会大红柑陈皮的储藏价值及功效是经过岁月印证的，且早已声名远播，民间有“千年人参，百年陈皮”的说法；而小青柑是自2015年才兴起的，具体存储价值如何，暂无统一定论。因而我们在选择购买哪种柑普茶，陈皮的陈期便是一个很重要的选购指标，陈皮的陈期越长药理价值越高，口感就越甜润；再有，既然是新会柑与普洱茶的结合，那么普洱茶必然是选购因素之一，普洱茶的选料等级和陈茶时间也须一并考虑。相对而言，由于小青柑柑果产量比大红柑少，小青柑价格往往也会高于大红柑价格。

　　因而茶友们在选购柑普茶时，不同的茶友可以根据自己的喜好和需要，选择功效不同、口感不同的柑普茶。如喜欢陈皮香浓郁、甜润的口感，就选大红柑；喜欢辛香、清新的口感，就选小青柑。

回答者：爱性回答时间：2019-10-26

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茶人不服柑普茶，原因是太难喝？

有着精制玲珑的身材，俊俏圆润的外表，还有满腹“诗书”的柑普茶，以其内外兼修的强大竞争力，成为了柑普茶界的黑马，柑普茶自上市以来，受到了广大茶友的追捧和热爱。人红是非多，茶也是，竟然有人说柑普茶太难喝？

柑普茶，柑皮与普洱茶的完美邂逅，柑普茶“茶质纯净”，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。

但是有人说柑普茶很难喝，原因是什么呢？我想应该是柑普茶的冲泡方式不对吧，那么柑普茶到底该怎么泡呢？

九孔泡饮法

此法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在小柑普四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的小柑普投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

掀盖泡饮法

此法较为简单实用，即将小柑普填茶口的盖皮掀开，再将整粒小柑普连同盖皮直接投入杯中或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可品饮。适合三五个人一起喝，个人觉得第一泡味道最佳，柑皮的清香和普洱茶的醇厚完美结合，到了后面柑皮的清香会淡化一些，苦味会显露出来，当然这只是个人感受哦。

碎皮泡饮法

此法最为常见实用，即把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。

三种方法泡出来的柑普茶各自有差异，但是味道都是极好的。

如果你掌握了柑普茶的冲泡方式，却又觉得难喝，要不就是你买的柑普茶不好，也可能是你本身对柑皮的味道比较抗拒，或者，你也许不会喝茶……

茶无定味，你总能在茫茫茶海中，遇到你中意的那款……

柑普茶好坏怎么区分柑普茶怎样泡出来更好喝？

柑普茶，它是用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，而且新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

柑普茶好坏怎么区分

1、看外表：柑普茶经过精制后，陈皮的完整性也能保存得很好，除了陈皮的覆盖处，其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。因此在选购柑普茶的时候，如果发现陈皮是破碎的，证明质量不佳。

2、观茶汤：柑普茶冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，非常耐泡。

3、闻茶香：柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。

4、品滋味：柑普茶入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。

柑普茶怎样泡出来更好喝？

1、碎皮冲泡法

碎皮冲泡法就是把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎片，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

首先洗茶，约为3-5秒；第一泡，沸水冲入浸泡8-10秒，出汤；第二泡开始，每泡时间增加1-2秒，出汤。这种方法的优点是茶叶冲泡时，出汤快，节省时间，容易控制一人饮茶的投茶量；相应的缺点则是不好控制茶汤浓度。

2、整颗冲泡法

整颗冲泡法特别简单，只要将柑普茶的封盖揭开，把整粒茶投入壶中，加沸水冲泡即可。洗茶，约为5-6秒；第一泡，沸水冲入浸泡10-12秒，出汤；第二泡开始，每泡时间增加1-2秒，出汤。这种方法的优点显而易见，就是简单方便；缺点则是柑普茶整颗冲泡只适宜多人饮用。

3、九孔冲泡法

九孔冲泡法是用茶刀在柑普茶外壳钻出九孔，以便茶叶内物资能在水中更好地溶出，将其投入壶中，冲沸水，有助于更快出汤。

采用此种方法冲泡柑普茶，洗茶和冲泡的时间介于二者之间。这种操作比较复杂，程序繁琐，对于怕麻烦的懒人来说，可谓是一种考验；但对于朋友们都在场的情况下，你用此种方法，慢慢钻孔，烧水，冲泡，出汤，一套程式更显“高逼格”。

4、煮泡法

煮泡法适用于所有的柑普茶产品，小青柑可以整颗放进煮茶器内煮泡，大青柑、大红柑等也是根据个人的口感喜好选择适当的量放进煮茶器内就好了。当然，煮茶之前，肯定也是要用沸水润茶一遍的，有利于柑普茶后续的滋味溢出。

柑普茶总体可以形容为普洱熟茶和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。韵味十足，醇厚甘香，顺滑，有回甘，气味清香，随着时间的沉淀会越陈越香。

普洱茶里有小白虫-相对于普洱茶，柑普茶有何不同？

哪家的红茶好普洱茶里有小白虫-相对于普洱茶，柑普茶有何不同？

相对于普洱茶，柑普茶有何不同？

何为正宗地道柑普茶？

柑普茶，见名知义，它是采用新会柑和云南普洱茶为原料在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶。

同时具备以下三个条件才能称之为正宗地道的柑普茶：原料要地道，工艺要正宗，品质要保证。

普洱茶里有小白虫

正宗柑普茶与普通柑普茶有何区别？

正宗地道的新会柑普茶，采用云南普洱茶和新会柑两大国家地理标志保护产品精制而成，完美融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特点，更集合了二者健脾养胃、白茶什么品牌好化痰止咳、降脂减肥、美容抗衰老等保健功效。而普通的柑普茶或桔普茶不仅口感差异大，只有桔皮的苦盖住了茶味，且没有什么药用价值，基本没有多大保健功效。

什么企业的柑普茶最具代表性？

2015年柑普茶风靡市场，一批工艺成熟，品质优秀的企业涌现出来。2016年，毫无疑问，柑普茶进入了“百花齐放、百家争鸣”的前夜，包括澜沧古茶、润元昌、勐乐山、岁月知味、国皓等几家率先进军柑普茶的企业都很具竞争力：

1、深入新会当地考察，与新会20多家一线产区柑园合作，从源头上保证原料的正宗优质。

2、采用春茶发酵的熟茶，汤浓香高的熟茶原料与正宗新会柑的碰撞，成就了柑普茶口感顺滑、汤质浓稠丰富的鲜明特色。

3、行业内率先自建现代化柑普茶加田七花茶工工厂，技术成熟，品质严格，安全放心。

柑普茶有哪些误区？

并非任何柑都能做成柑普茶

柑普茶并不等于桔普茶

柑普茶储存中表面的“白霜”并不是霉

喝柑普茶并不会上火

并不是生晒的柑普茶就更好

相对于普洱茶，柑普茶有何不同？