西湖龙井和碧螺春不仅都是绿茶的一种,也是十大名茶之一,但他们之间却又存在着很大的差异,下面小编将从形状、香味、颜色、汤色和叶底、产地这五个方面来介绍两者的区别,一起来看看吧。
一、形状不同
1、西湖龙井的形状扁平光滑,体表无茸毛。
2、碧螺春的外形条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。
二、香味不同
1、西湖龙井的香气是兰花豆香。
2、碧螺春的香气大体分为两种,花果香和板栗香。
三、颜色不同
1、西湖龙井色翠略黄似糙米色。
2、碧螺春则是绿色。
四、汤色、叶底不同
1、西湖龙井汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。
2、碧螺春汤色碧绿清澈,叶底柔匀嫩绿明亮。
五、产地不同
1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖一带。
2、碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
至于西湖龙井和碧螺春那个更好?这就是仁者见仁智者见智了,小编认为适合自己口味的才是最好的。以上内容由小编为您整理的西湖龙井的等级划分标准,希望对您有所帮助。
西湖龙井是不是喝着挺不错的?想问问贡牌、狮牌六和塔是不是西湖龙井的牌子?
是的,这些都是西湖龙井不错的牌子,除了你说的还有一个梅家坞本地年轻人创立的品牌八分之一也很有名,你可以去尝尝,尝过之后你应该会喜欢上八分之一的,我就非常喜欢喝,每隔一段时间都要买一盒来喝西湖龙井哪个牌子正宗?
西湖牌龙井是老字号龙井茶,在西湖龙井的核心产区有自己的茶园,而且传承正宗的龙井茶制茶工艺,这也保证了西湖牌龙井茶的正宗性。小编自己就是西湖牌龙井的常客,所以在此推荐大家可以尝试一下。
这款西湖牌罐装明前特级西湖龙井采摘自西湖龙井的原产地浙江杭州,手工细采,经过数次筛选,以明前特级为原料,成就口碑好茶。它采用小罐装设计,显得低调内敛而不失大气。
西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,又美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”
采摘自西湖龙井的原产地浙江杭州的明前龙井,开春头采,约6万芽头制1斤头采茶,以先进的技术锁住龙井茶的天然营养。为了茶叶的最高的品质,以明前特级为原料,成就口碑好茶。
西湖牌在西湖龙井核心产区采用基地+优质茶户资源+专业合作社形式作为保证,只做正宗原产地的品质好茶。嫩芽要经过杀青、回潮、辉锅、严格筛选、手工分装等工序,从而保证茶叶的正宗与品质。
明前龙井干茶,嫩香壮硕、扁平光滑。泡出的茶汤,嫩香回甘,三口不忍漱。留下的叶底,幼嫩成朵,灵动飘逸。如果配以标准的冲泡步骤,喝一口,只觉鲜爽、馥郁,没有丝毫的涩味、苦味。
西湖龙井级别怎么看?看芽叶
无论是“柴木油盐酱醋茶”还是“琴棋书画诗酒茶”,茶自古以来就是中国人民生活中不可或缺的必需品。西湖龙井作为春天的不可或缺的茶,自然是要细细品尝一番。很多初次接触龙井茶的茶友一定很想知道,西湖龙井茶的等级怎么区分?西湖龙井级别怎么看?
西湖龙井主要按照质量区分,分为特级、一级至十级,一共十一个等级。其中特级又细分为特一、特二、特三,其余的等级每个再细分为五个等级。后来等级简化,只分特级和一级至四级。一共五个级别。
1、特级龙井——一芽一叶初展,扁平光滑
特级龙井一般是采自明前为主,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也是比较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
2、一级龙井——一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁
一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香。
3、二级龙井——一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平
二级龙井的第二第三叶是深绿色,芽头也比较少了,每片茶叶长度较前面两个等级也是比较长了。二级龙井扁平有芽锋,色泽为绿中带翠,香气为清香。
4、三级龙井——一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大,比较长了,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。
5、四级龙井——一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇。
明前西湖龙井可谓是茶中佳品,品质是比较好的,也是很多人送礼的选择,其芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。明前品质好的正宗西湖龙井头采茶,每斤价格大多在5000元至8000元不等,在网上甚至被炒到了13000~20000元/斤。头茶指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。