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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不同的白茶，不同的年份，不同的差器所用的白茶冲泡方法也是有所不同的，那么白茶怎么泡?小编给大家好好介绍白茶的泡法。
白茶
不同品类 不同泡法：
贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风。其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到最美的部分。
不同年份 不同泡法：
新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到新茶之纯美。
老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得生机无限，意趣盎然。股股香气沁人心脾，蜜韵自然甘醇，是茶本质的香气。
白茶
不同茶具 不同泡法：
杯 泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
盖碗泡：取3g白茶投入盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
小壶泡：取7-10g白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水焖泡，45-60秒就可以出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水焖可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。因为白茶冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。
以上就是白茶泡法一些简单的介绍，希望对大家有所帮助。
你喝的白茶真的符合标准吗？
【一道茶网 资讯】市场的大热，也伴随着乱象丛生。标准的制定，才能引导产业健康发展。2月24—25日，“全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届五次工作会议” 在“白茶之乡”福鼎市举行，会议围绕了白茶分级国家标准的修订等话题进行交流讨论，并审定了白茶分级国家标准样品。
早在2009年，白茶的国家标准已经发布，开始实施了。而今年国家标准的修订则是基于当前白茶产业的发展情况，适应白茶消费市场、生产技术发展需求的目的提出来的。白茶毫无疑问是近年茶产业的大热门，从一个在国内市场上默默无闻的“傻白甜”变成如今频繁亮相各大茶博会的“白富美”， 粉丝无数，越来越多的人开始认识、了解白茶
可是，白茶市场的大热，也伴随着乱象丛生。不少人跟风购买白茶，却因不懂白茶，连基本的白茶分级都不清楚，被不良商家忽悠。这不仅伤了消费者的心，也不利于整个白茶市场的健康发展。
白茶分级国家标准样品的审定，让白茶分级的国家标准做到文字描述与茶叶实物相对应，做到有文字可参考，有实物可比照。为生产者提供了制作标准，为经营者、消费者提供了质量判断依据，实现优质优价，让消费者买的放心、买的安心。同时还引导白茶产业的健康发展。当下我国经济不景气，白茶产业想要保持住健康发展的势头，标准的建立、规范的生产则必不可少。
白茶陈化需要经历哪些变化？
一些爱茶之人总是会收藏许多种茶叶，然后选择一种合适的方式保存。如果白茶的保存适宜的话,将可以保存很长一段时间。在这个过程中，白茶会发生陈化的现象。
茶叶陈化是指在自然条件下，经过时间的推移，茶叶成分发生的变化，如：茶叶的色泽、香气、汤色等。
茶叶之所以会陈化，最重要的原因是 氧化作用的结果。首先由于酚类发生变化，其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质，因而造成汤色显浑暗，滋味变平淡，芳香物质因氧化失去其芳香性，而使茶叶的香气减低， 脂类成分经 水解，产生 游离脂肪酸，再经氧化并水解,会形成一种“陈味”。它与我们没有被陈化的白茶有着不同的味道。
我们能发现，陈化时间越长的白茶价格越高,那么除了价格发生改变,白茶还发生了什么变化？
一、外在和口感的变化
在白茶的贮藏过程中,因为会遇到很多种情况,例如:水分、温度、阳光照耀的时间和强度等方面的不同,白茶会在汤的颜色、口感、味道等方面发生变化。
白茶汤的颜色会由深橘黄色转变为略带红色的黄色，味道会由原先的鲜香转变为味道更为浓郁的陈香，而因为萎凋过程中遭受太阳光的照耀而形成的日晒毫香会逐渐转为蜜糖香
陈化很久的老白茶以其越来越浓厚的“陈香”的独特口味赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，而且在老茶市场上衡量陈化白茶的重要因素也是这种“越陈越香”的味道。
但是由于陈化过程中各种可变因素的不可控性,陈化很有可能会出现失误。
在白茶陈化的过程中，如果能处于合适的储存条件中，那么枣香、陈香和谷物香等香气均有可能会出现在白茶的陈化过程中。
二、白茶浸出物的变化
茶叶水浸出物是指在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。
茶叶水浸出物包括黄酮、茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。
可溶性物质的多少能较好的反应出茶叶水浸出物含量的高低,而茶叶水浸出物含量的多少也标志着白茶茶汤的味道的厚薄、滋味的强弱程度。
但在现在,还没有确切的证据能说明陈化时间与浸出物的多寡有什么必然的联系。
多种性化合物的总称是茶中含有大量的多酚类物质，而多酚类物质其主体为儿茶素。
儿茶素是一种无色，味道略带苦涩并且有刺激性较强的物质，它在贮存过程中易发生自动氧化的现象,这种物质与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。
儿茶素在陈化过程中会先进行脱氢而成为醌，之后会进一步聚合形成褐变物质。这些综合性的变化都造成陈化后的茶水汤的颜色由浅变深。
还有一种茶叶中的特征物质也会在茶叶的陈化过程发生改变,而且它还是茶叶中含量最多的一种生物碱,它就是咖啡碱。
截止到目前,通过一系列的研究表明在茶的贮藏过程中咖啡碱会随着时间的拉长而导致其含量变少。
喝白茶时应该怎样闻香？4个细节不容错过
最近却有不少茶友问我，喝白茶时到底应该怎样闻香？
是不是把盖碗靠近鼻子，用力吸一下就可以？
如果茶友们都用这样的方法闻香，那么喝茶就该少了许多趣味啦！
白茶闻香方法一：干茶香
白茶的制作向来就讲究微凋，从而让茶叶保持着完整的一面，包括了茶叶的香气。
但是，在闻干茶香之前，还有一个步骤不能遗漏，那就是温杯。
因为茶具温杯之后，可以让茶叶的中香气更好的释放，这样就能够更清晰的闻到干茶香啦！
温杯后，把白茶投入盖碗中，盖好盖子轻晃下杯子，掀开盖子后，靠近干茶用力吸两下。
能够感受到干荷叶香与粽叶香并驾齐驱，之后从中还飘出了一股淡淡的草药香。
就像夏天奶奶经常熬的凉茶中，常会出现的香气一般。
白茶闻香方法二：盖香
冲泡后将茶汤倒出，揭下盖子时可不能遗忘了在盖子上的香气哦！
由于盖碗的整个设计就像是一个大罩子，能够很好的把茶叶的香气聚集在盖子上。
所以冲泡白茶时，把碗盖掀开后，将盖子的中心靠近鼻尖，因为那个位置集聚的香气最多啊！
此时，能感受到带着余温的茶香迎面扑来。
草药香与叶香宛若小鱼一般，在不停的游动着。
不过在多数情况下，因为第一冲时茶叶还没有全部被浸透，所以只能感觉到微微的香气。
因此，茶友若是不想错过白茶身上的每一丝香气，那么在每次出水后，都可以闻一闻盖香哦！
白茶闻香方法三：茶汤香
冲泡之后的白茶，香气物质就如同孙悟空乘着筋斗云一样，瞬间就飘荡而出。
在沸水的不停刺激下，白茶的香气顺势而起。
不过，想要感受茶汤中的香气，可不是随随便便的喝一口茶汤在嘴里就可以咯！
这样不就跟咱们日常中喝凉白开解渴一样吗，只能感觉到汤水的滋味，却无法体会到其中的香气。
如果想闻到茶汤的香气，在喝茶时需要学会用舌头搅动汤水。
从而让隐藏在其中的香味释放，这样才能真正感受到茶汤的香味呀！
白茶在收藏之后，香气已经逐渐凝聚在了一起。
沉稳的花香与草药香，表现出一股子强有力的姿态，它们在口腔中来回游荡，牢牢霸占着每个角落。
就这样，茶汤的顺滑与茶香的芬芳，缠绕在了一起。
而且，从中所透露出的爽朗、干净、透通，还能看到岁月留下的痕迹呢。
白茶闻香方法四：叶底香
闻叶底香时，茶友们可以在等到出水之后闻香，或是等喝完茶汤后再闻香。
白茶的第一冲茶汤倒出以后，因为香气刚刚释放，所以叶底中出现的是一股淡淡的粽叶香。
就像一个带着面纱的女子，给人一种“犹抱琵琶半遮面”的感觉呢。
但是，随着冲泡次数的增加，白露茶的香气也就逐渐地显露出来了。
幽幽的药香和清甜的花香已经妖娆地展现着身姿。
直到最后，咱们还能从中感觉到一股鲜香，就像是夏季的青草折断后所散发出的香气一般哦！
喝白茶肯定是不能忽略闻香这个重要的步骤，否则喝茶就毫无乐趣了。
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