底圩茶是绿茶吗？底圩茶的形状特征和品质要求-茶礼仪网

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　　底圩茶属于绿茶，它是云南省广南县特有的地方优良茶树品种，已有200多年的栽培和制作历史，是底圩乡的优质名茶。下面我们来了解下底圩茶的形状特征和品种要求！
　　1、底圩茶的外在感官特征：

　　底圩茶属山茶科、茶属、白毛茶变种，为有性群体品种。自然生长的植株为小乔木型，树姿半开张，分枝密度中等，嫩枝多毛；大叶类，叶色深绿，叶面隆起，叶背多毛，叶身内折，叶片蜡质少，嫩叶无光泽，叶缘微波，芽叶持嫩性强。适制绿茶、黄茶、白茶、红茶、紧压茶等。

　　2、底圩茶产品品质特点：

　　具有优质茶品质特征，绿茶外形紧结清秀，干茶色绿显毫，绿白相间以白为主，毫香宜人，内质汤色黄绿明亮，香高味醇甘，叶底嫩匀。

　　3、底圩茶的产品内质指标：

　　底圩茶毛茶含茶多酚≥22%，水浸出物≥30%，咖啡碱≥2.2%，游离氨基酸≥3.9%，水分≤7%。3、产品质量安全要求底圩茶产地环境应符合《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY5020-2001）标准，底圩茶原料生产应符合《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY5018-2001）标准。底圩茶原料生产及产品加工过程中严格按照《农产品质量安全法》，禁止使用国家明令禁用农药及物品。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-28

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绿茶和白茶的区别有哪些夏天喝绿茶好还是白茶好

在六大茶类中，绿茶属于完全不发酵茶，而白茶属于轻发酵茶，这两种茶叶的外形和口感都比较接近，一些茶友分不清绿茶和白茶的区别。绿茶和白茶的区别有哪些呢?

制作工艺不同

绿茶是不发酵茶，以鲜嫩茶叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶呈现出绿汤绿叶的特点，故名绿茶。而白茶未经揉捻，经萎凋、干燥后制成，茶叶里的有效成分保留得较多。茶叶的颜色呈嫩绿色，遍布白毫，茶汤金黄明亮。

产地不同

绿茶的产地遍布全国，浙江、四川、福建等地区都有生产。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。

营养功效不同

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，收敛性强的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

白茶中的茶多酚是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，可以有效地美容养颜。夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

绿茶和白茶的区别有哪些，这下你了解了吗?在夏季，喝白茶、绿茶都有很好的解暑生津的功效，但是要注意的是，绿茶和白茶的茶性都比较寒凉，脾胃虚寒的人不宜大量饮用。白茶陈放后茶性转为温和，有着很好的消暑生津、清热降火的功效，脾胃虚弱的人可以选择饮用老白茶来解暑。

好的绿茶有哪些-普洱茶老茶头的品质怎么鉴别

高档茶叶木盒好的绿茶有哪些-普洱茶老茶头的品质怎么鉴别

普洱茶老茶头的品质怎么鉴别劣质的老茶头不仅外形差，而且口好的绿茶有哪些感也是极差的。我们在购买老茶头的时候，需要找值得信任的商家，这样我们才能购买到一款品质好的老茶头。那么，普洱茶老茶头的品质怎么鉴别？下面我们就了解看看积庆里红茶谷，这样我们在挑选老茶头的时候就不会无从下手了。

老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶。

这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块，就成为“疙瘩茶“，也就是我们常说的”老茶头“。

老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物；香气以陈香为主，滋味稍醇，乌龙茶是什么茶系口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。

茶头和熟茶的区别：

其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤。

如何鉴别老茶头品质？

观形与色：

品质优良的老茶头外形为紧致的武夷山怎么样茶块，颜色为褐色，看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

闻干茶味：

拿起干茶，凑近些闻。新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。