凫绿茶需经历多少道工序？凫绿茶的制作工艺有哪些？-茶礼仪网

已采纳　　凫绿茶是安徽比较常见的绿茶，采用炒青工艺制作而成的，不但外形出众、鲜香浓郁、味醇甘爽，还具有很多的养生疗效和保健作用，是一款不可多得的绿茶极品。常言道，凫绿茶品质的好与坏，与其制作工艺是否娴熟精湛是有很大关系的。那么，凫绿茶需经历多少道工序？凫绿茶的制作工艺有哪些？一起来看看吧。　　一、凫绿茶需经历多少道工序？
　　凫绿茶需经历三十七道工序，有几百种变化，须经十四天方可制成。
　　二、凫绿茶的制作工艺有哪些？
　　1、制作时：做到“现采现制”，鲜叶杀青，掌握“高温匀杀，先高后低，透闷结合，多透少闷”和“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
　　2、揉捻时：嫩叶要“轻压短揉”，老叶要“重压长揉”。
　　3、焙干时：要掌握“分次，中间摊晾”的原则，采用“炒二青高温快炒，辉锅低温高炒”的技术。
　　以上就是凫绿茶的制作工艺啦，原来呀，凫绿茶是历经37道工序才制作而成，可见其中的复杂程度。

回答者：清心回答时间：2019-10-28

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喝绿茶的好处阳光曝晒伤皮肤？喝绿茶防肌肤老化！

大家都知道绿茶好处多多，饱餐一顿之后，喝绿茶可以解解油腻，帮助消化，也具利尿作用，可以解毒。但你知道绿茶还具有降低心血管疾病、整肠与美容的功效吗？

喝绿茶的好处

整肠

绿茶中含有儿茶素，能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量；绿茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害肠内益菌的繁衍，因此绿茶还具备整肠的功能。除此之外，绿茶更被研究证实具有美容功效，能抵抗长期曝晒于阳光底下所引起的皮肤癌。

保护肌肤

美国皮肤科期刊指出绿茶中的类黄酮化合物能保护肌肤免于癌症与发炎的攻击，也就是能对抗阳光曝晒对皮肤带来的伤害。

预防老化

绿茶中所含的儿茶素，是很强的抗氧化剂，能清除自由基，维持皮肤健康、延缓老化。自由基的伤害和饮食不当都会使健康、年轻的皮肤受伤害。频繁且长期地在日光下曝晒，是皮肤提早衰老和出现皱纹的主要原因，因为太阳中的紫外线会产生损害柔嫩皮肤的危险物质自由基，自由基会侵袭胶原蛋白而使得面貌衰老。

防癌功效

绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可抑制癌细胞的形成与生长，但是茶的发酵过程会破坏其营养，所以完全不发酵的绿茶，可保留较多的多酚类，抗癌效果相较其他茶类好。

绿茶一天喝多少合适

喝绿茶虽好处多多，但绿茶冲泡时也含有许多伤胃的成份，尤其胃肠机能不佳者，不适宜喝太浓或太多。另外，绿茶的咖啡因含量不亚于咖啡，故建议一天2杯（300cc/杯）即可。

绿茶怎么选购

绿茶放置在架上六个月后，儿茶素便会降低百分之三十二，所以购买时要尽量选择离制造日期愈近的愈好。另外，抗氧化物很容易受光与温度影响而流失，因此包装最好选择不透光材质，若是选择包装的茶叶，建议购买真空密封，并且冷藏处理为佳。绿茶中的儿茶素含量最丰富，红茶的儿茶素含量约减少一半。

冲泡绿茶，是先放茶叶再倒水吗？

针对绿茶，大家都感觉它只必须用热小水泡一泡就好了，可是在泡绿茶的情况下实际上也是很有注重的，那麼我们在泡绿茶的情况下究竟应当先放茶叶還是先加水呢。

懂茶的人都了解，绿茶针对水温是有规定的。可是许多茶友们在泡绿茶的情况下，都习惯性用下投法去冲调。很多人不清楚什么叫下投法，今日跟来跟大伙儿一起了解一下茶叶的三投法，人们常常喝的绿茶该用哪种方法冲调，一起掌握一下。

一、泡茶三投法

1、投茶次序有注重

你泡茶是先放茶叶還是先倒水？或是是倒一半水再放茶叶？不必小瞧这种难题，拿绿茶来举例说明，不一样的绿茶就会有不一样的投茶法。

2、上投法：先倒水，再放茶，让茶渐渐地沉下来

上投法合适身骨重、多芽毫的茶叶，例如像碧螺春茶、信阳毛尖茶一类的知名绿茶。因为身骨重，茶叶资金投入水里后会自主渐渐地下移，慢慢释放出来含有化学物质，表层上粘附的茶毫也迟缓地在水中散了，那样泡出去的汤色口味新鲜，而且也不会由于茶毫过多而看起来混浊。

3、中投法：先倒水，大约灌满器皿三分之一的部位，随后放茶，等茶侵润一会儿，再灌水

中投法一般合适泡龙井茶一类的绿茶。先将沸水引入杯里约1/3处，待水温凉至80℃上下时，将茶叶放杯中去，再将约80℃的沸水从碗沿一个地区倒下来就可以。灌水的情况下留意水流高细些，还能够操纵水温。选用那样的冲泡方法，就不必担心细嫩的绿茶因水温过高而出現苦涩味。

4、下投法：先放茶，再倒水

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶合适用下投法泡，他们叶子算不上非常嫩并且总面积大，假如要想味道更圆润，就最好是先放茶再倒水。

二、泡绿茶的水温

许多茶友们在泡绿茶的情况下，都习惯性用泡一些发酵茶方式，立即用开小水泡绿茶，可是水温是对绿茶质量口味危害十分大的一个要素，由于绿茶全是用新芽和嫩叶做成的，超温的水就会造成茶叶被泡熟，里边的成份会产生性灶及其外流，进而危害到汤色的营养成分和口味，因此一般泡绿茶水温最好80℃，这样子才能够极致保存茶叶的营养元素。

三、泡绿茶的茶器

实际上我们在喝茶水的情况下，茶器也是很有注重的，只能用极好的茶器，才可以将茶叶茶自身的风韵，最大限度的释放出。那麼我们在泡绿茶的情况下，最好应用夹层玻璃器材，由于玻璃茶具里边不容易加上一切的化合物，在泡茶时，不容易释放出来有毒物质，也不会消化吸收汤色的香味，能够将汤色的原生态更强的呈现让我们。

绿茶“最避讳”先放茶叶再倒水，要想茶气浓醇，铭记恰当泡茶法

四、绿茶存储

夏季饮茶较大的难题并不是怎样泡茶，只是伴随着溫度上升，茶叶存储越来越艰难起來。开封市后的茶叶非常容易就腐烂变质霉变，因此这个时候茶叶罐就突显了它的功效。茶叶罐有很多种多样材料的，例如木制的、瓷器的、不锈钢板的，也有紫砂壶的。

紫砂壶茶叶罐一直被专业人士称为“存茶的武器”。的确，对比别的材料，紫砂壶茶叶罐具备更强的透气率，有利于茶叶的中后期转换，非常适合储放绿茶、小青柑、白牡丹茶、黑荼等。

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