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其他茶福建是中国著名的茶乡，说起福建的茶叶，那真是琳琅满目。不过在众多的茶叶品种中，最知名的莫过于安溪的铁观音茶了。安溪是中国著名的铁观音茶乡，同时安溪铁观音是中国十大名茶之一，因其独特的口感而深受不少爱茶人士的欢迎。在茶叶市场上，人们常常会根据茶叶的制作和保存的年限，将茶叶分为新茶、陈茶和陈年老茶。那么，怎样区分安溪铁观音中的新茶和陈茶呢？下面我们就来了解一下吧。
首先，从外在方面，可以通过两个技巧来判断：
一是感觉茶叶的重量。新茶的外形呈卷曲状，感觉厚重结实，含水量一般在４％以下。而陈茶经过长时间的贮存，茶叶中的茶末也会越来越多，茶叶中的水分也越来越少，用手指轻轻一捏便成粉末状了。如果茶叶保管不善，茶叶的吸附性强，吸入空气中的水分，这样含水量增高，这样是很不利于茶叶的保存的。
二是观赏茶叶的形态。铁观音的新茶是典型的“青蒂绿腹蜻蜓头”状，自从２０世纪９０年代后，安溪茶农向台湾学习和借鉴了茶叶的加工技术和方法，制出来的成品茶外形卷曲，呈“海蚵干”的典型外形，但是在２０世纪９０年代中叶之前的陈年老茶外形条形一般比较长。
其次，可以从品饮的三个方面来判断：
一是闻茶叶的香气。通过研究表明，铁观音中的香气成分有７０种之多，其中有十几种香气成分是铁观音多独特的，这些香气带有鲜花和水果的香气构成了铁观音独特的香味。新茶在开启时，桂花香、清香、果香、兰花香共同交汇在一起，香气扑鼻且馥郁持久，冲泡出来的茶汤饮用后更是让人神采奕奕、心情愉悦。随着时间的推移，茶叶中的香气慢慢变淡，新茶的清香也变成了低沉，但是如果善于保存如真空包装或低温冷冻的话，即使是陈茶也同样有清香馥郁的香气，但是陈年老茶中的香气就基本消失了。
二是品赏茶叶的味道。新茶冲泡出来的茶汤味道清爽甘醇，而随着时间的推移，在储存过程中，茶叶中的酚类化合物、维生素、氨基酸等成分慢慢挥发，这样可以使溶于茶汤中的滋味物质渐渐减少，所以在饮用陈茶时会觉得茶汤不够鲜爽，虽醇厚但是缺乏鲜爽。陈年老茶冲泡出来的茶汤口感醇厚，但是由于茶叶中酯类成分水解和氧化导致陈年老茶有一种老化味，这就是人们所说的“旧味”，若茶叶保存十年之后，冲泡出来的茶汤会带有一种酸味，而且随着时间的推移，酸味会更加浓。到了１５年后，茶叶中的酸味又会消失，而茶味就变成了辛草味，并且带有丝丝的香甜。
三是观察茶叶的颜色。铁观音的新茶色泽成砂绿乌黑油润或者青绿中带有一些红点，若是优质的铁观音茶叶表面赏带有一层白霜，冲泡出来的茶汤呈金黄色清澈透亮，叶底呈鲜绿色。在茶叶贮存过程中，在光、热、气等物质作用下，这样就会使茶叶的色泽改变一些。通过缓慢的化学作用，茶叶中的叶绿素经过分解氧化使色泽变得枯灰而失去色泽；茶叶中的茶多酚也同样会发生氧化缩合作用，这样会导致新茶色泽由乌黑油润变成灰暗。而随着贮存时间的推移，茶叶中的维生素Ｃ发生氧化作用产生茶褐素、糖分和氨基酸会发生褐变发音，这样会导致冲泡出来的茶汤没有了原先的光泽，茶汤的透析度也慢慢降低；随着茶叶中的茶褐素的增加会使冲泡出来的茶汤变得更加浑浊。随着时间进一步推移，茶叶上的白霜慢慢消失，颜色也变得灰暗，冲泡出来的茶汤变成了清红色，透析度也要比新茶低。陈年老茶的色泽更是变得乌润，茶汤色泽和叶底呈清红色，有些小贩为了挣钱，就在新茶中加入陈茶，这样色泽变得不均匀，茶叶色泽反差较大，大家只要仔细观察就不难区分。
以上就是关于安溪铁观音新茶和陈茶之间的区别方法介绍。从上面我们知道，不同的茶叶由于制作年限的不同，其在香气、味道、颜色以及外形上存在着很大差异。对于铁观音爱好者来说，应该学会辨别不同茶叶之间的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
什么是安溪铁观音春茶安溪铁观音春茶介绍
铁观音春茶是什么茶?众所周知，按照一年四季不同，茶叶分为了春夏秋三个季节的不同茶品，而铁观音最特殊的地方是一年四季都可以采摘，其品质也都是非常之优良的。那么为什么小编要将铁观音春茶单独列出来跟大家交流呢?
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铁观音春茶到底是指的什么茶?顾名思义，仍旧是春季里采摘的第一次茶叶制作而成的茶品，铁观音春茶较之秋茶与夏茶来说品质更好，这是因为在春季，铁观音所吸收的营养最好，生长环境也好，使其长成的茶树芽叶品质就非常之卓越了。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。
铁观音春茶好不好呢?安溪铁观音春茶的茶树差不多在3月份的时候开始萌芽，在4、5月份，也就是二十四节气里清明至立夏这个时间段进行生产制作，制作出来的铁观音就被称为铁观音春茶了。尽管铁观音最独特之处是一年四季可以采摘，但是春茶所占的比例比较大，一般将近全年产量的一半左右。
当然了铁观音春茶好还在于春季里的自然气候，一般来说春季里没有病虫侵害，也鲜少使用农药，茶叶不会受到污染，所以一年四季之中铁观音春茶是品质最好的茶品。不信的朋友可以亲自去比较一下哦，就会知道小编说铁观音春茶最好可是有理有据的哦。
什么情况下不宜喝铁观音茶喝铁观音茶过量有什
铁观音的保健功效与作用相信大家都毋庸质疑，但，凡事都有两面性，铁观音也不例外，什么情况下不宜喝铁观音茶？ 喝铁观音茶过量有什么副作用？下面我们一起来看看。
铁观音属于什么茶
铁观音是中国的十大名茶之一，属于青茶类。该茶产自于福建泉州巿安溪县西坪镇，为名贵的珍品茶；具有独特的观音韵，冲泡后香气浓郁，滋味浓醇，非常的耐泡哦。
什么情况下不宜喝铁观音茶：
1、发热不喝茶：茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会降低。
2、神经衰弱少喝茶：茶叶，咖啡碱有兴奋提神的功效，神经衰弱者不宜喝浓茶，或不喝茶，晚上更不能喝，晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。
3、醉酒后不喝浓茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心赃负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾赃排出，对肾赃有较大的抚慰性而危害健康。
4、妇女哺乳期不宜饮浓茶：哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进进乳汁，小孩吸乳后会间接的发生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
5、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌抚慰剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的安慰，常饮浓茶会促使病情恶化。但对稍微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻中断体内的亚硝基化合物的合成，妨止癌前突变。
6、肝赃病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝赃代谢，若肝赃有病，饮茶过多逾越肝赃代谢能力，就会有损于肝赃组织。
7、孕妇少喝茶：浓茶更为少喝，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长智力发展不好。
喝铁观音茶过量有什么副作用：
1、伤精，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄；
2、渴症，多食茶汤，病不能愈；
3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
特别留意有些茶不能饮用
1、受污染的茶叶。受污染源的茶树生长环境、农药等化学品其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。
2、发霉变质的茶叶。某些陈茶、保管不擅的铁观音茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
红茶茶叶铁观音茶叶-安化黑茶喝多久能减肥？怎么喝减肥？
红茶茶叶 铁观音茶叶-安化黑茶喝多久能减肥？怎么喝减肥？
安化黑茶喝多久能减肥？怎么喝减肥？
随着社会的发展，社会压力越来越大，所以很多人的身体都出现了毛病，其中最为显著的就是肥胖，所以减肥就成为了很多人梦想中的事情，减肥的方式有很多，很多的人就选择了比较养生的方式，喝黑茶。那喝黑茶要喝多久才能减肥呢？下面我们就来看一下吧！
铁观音茶叶
安化黑茶喝多久减肥
其实，要问喝安化黑茶多久能减肥，这个问题是没有确切答案的，要知道单单只靠喝安化黑茶来减肥是 不太可能的事情，依然需要加上运动和合理控制饮食，才能起到更加显著的减肥效果。不过，如果你控制饮食加上合理运动，并且喝安化黑茶的话，那么，坚持喝上一个月左右的安化黑茶，也能起到不错的瘦身功效了。
反之，如果你不运动且不控制饮食，单单只是喝安化黑茶，这样是很难起到减肥效果的，可能喝半年也没怎么瘦下来。
怎么喝减肥
早餐
1、起床后，冲泡六克黑茶，用100cc的沸水浸泡上半分钟后饮用即可。随后正常吃完早餐后，再用50cc的沸水浸泡原茶一分钟，随后加入250cc的鲜乳配合一起搅拌均匀，正常饮用即可。
白茶市场价
2、喝完的安化黑茶不要丢掉，留着等到口渴的过程中再用来泡水喝。过后冲泡原茶的浸泡时间可以加长到五分钟，十分钟。
午餐
午餐时，同样是冲泡六克的安化黑茶，以100cc的沸水浸泡半分钟后，饭前喝。午饭按照平常的正常食量即可，或者也可以吃七分饱。同样，革登古树茶饭后继续喝安化黑茶，泡法可以和早餐时一样。
晚餐
在晚餐时，建议先吃完晚饭后，再以300cc的沸水冲泡安化黑茶来喝。晚餐饭后喝一次即可，过后不要再喝了哦，否则容易影响晚上的睡眠。
注意事项
合理饮用黑茶
很多人喝黑茶没有达到纤身瘦身的效果，是因为饮用普洱茶不知节制，饭前喝多了导致胃口大开，吃饭的时候大量进食；或是急功近利，妄想减肥效果立竿见影，大量碧螺春的特点饮用浓茶，结果肠胃支撑不住，饥饿感太强，只好用零食缓解。所以就会越喝越胖。
饮茶也要根据个人体质选茶，体热之人可以喝生茶，体寒的人可以选熟茶，气虚的人可以喝金花茯砖茶，既能消脂又能健康调理身体。
配合健康的生活习惯
不要熬夜，因为熬夜玖瑰花茶带来的副作用不单会表现在肤色暗沉、身体机理紊乱之上，且要配是上一定的运动！
综上所得，安化黑茶具有减肥的功效，且减肥的功效有一定的科学依据，但是需要提醒大家的黑茶只是一种比较健康的饮品，并不是药，长期合理的饮用才能收获更好的保健效果，希望大家都爱上喝黑茶，会喝好黑茶。
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