绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音不喜欢有霉味，霉味是由于保存太久，吸收空气中的水汽，导致茶叶变质，因而霉味出现。那么，安溪铁观音还不喜欢那些味道呢?下面跟小编一起去了解一下安溪铁观音讨厌的味道吧。
1、霉味
茶叶存放的时间变长了，会吸收空气的水汽，滋生菌类，会变潮，出现霉味，茶叶会变质，味道改变，没有原来的香味特性。
2、淡味
茶叶清淡没有味道，茶青鲜叶子粗老，萎凋消水过度了，揉捻不恰当也会造成淡味。
3、焦味
如果茶叶在杀青的温度掌握不好，温度高，时间长就会有焦味，温度低，时间短的，安溪铁观音的叶色泽灰黄没有后顾、光泽，茶汤淡而无味的，还有腐木味道。
4、闷味
闷味有闷黄味，红闷味，水闷味，闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙时候有蒸叶现象，揉捻，包揉时间长造成的真空层，红闷味是在包揉时候，茶叶在包袋的时间上产生的味道。
5、苦涩味
茶叶的可涩味是因为在鲜叶幼嫩和晒青，做青做得不够造成的。
6、青味
青味是自然的原有味道，茶叶的青味是因为晒青，做青，杀青不足造成的。在茶叶制作时候，日光萎凋和搅拌不正确造成，在栽培管理时候，氮肥多了，茶叶变成了暗绿色，香气不够，味道淡，有青味出现。
安溪铁观音：出现霉味，表示茶叶变质；清淡没味，表示揉捻不当；出现焦味，表示温度没掌握好；有闷黄味，表示包揉时间过长；有苦涩味，表示做青不到位；出现青味，表示萎凋不正确。喜欢安溪铁观音的您，要注意啦。以上内容由小编为您整理的安溪铁观音讨厌的味道的相关内容，希望对您有所帮助。
铁观音是越香越好吗选购铁观音不要走入误区
作为消费者，很多时候我们在选购铁观音时，常常会听到导购人员介绍铁观音的香型，很多喝茶的朋友也知道，经常听到人们说喝茶讲究一个“香”字，那么铁观音真的是越香越好吗?在这其中是否有些什么门道呢?随着小编的步伐去了解下关于铁观音的“香”吧!
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
香气好的铁观音大多数生长在高海拔山区，云雾多、日照漫射，所以积累的芳香物质也多，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。
目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的价格相差很大。正枞铁观音，是以安溪原始的“红芽歪尾桃”品种作为原料，茶价每500克在1000元以上。正宗的铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，茶价每500克为100元以上。
铁观音是用铁观音茶的特定制法制成的，但是原料不一定纯正，鲜叶也不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等茶种，其香型有花果香、千里香等香型，茶价是每500克在30元以上。从整体的表现来说，是用铁观音茶特定的制法制成的，铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味。是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
在小编的介绍下茶客朋友们是不是对茶叶的香气有了新的了解了呢，铁观音的香味，的的确确是铁观音中很大的特色，毕竟沁人心脾可不得空得虚名的，但是这香气并不是代表了铁观音的全部，也更不是评判茶叶好坏的标准。 丰富经验的茶客朋友们都知道我们更加讲究铁观音的天然香味。
铁观音茶的功效铁观音有醒酒作用吗
铁观音不但靠口味醇正拥有众多的受众群体，在保健养生上也拥有很多功效，喝铁观音早已变成当代人健康养生休闲娱乐的关键方法。那麼铁观音茶功效与作用是啥？有什么？
铁观音茶功效
一、清热解毒下火的功效
铁观音茶功效有清热解毒下火这一项。饮用铁观音，能盈润口腔科，滋阴降火，还能清热解毒下火，是一款适合在夏天饮用的养生保健茶健康饮品。
二、醒神的作用
铁观音还能醒神。铁观音能合理缓解疲劳，清除怠倦，最合适在身体疲劳时饮用。
三、醒酒的作用
铁观音茶功效也有醒酒一项，茶多酚与酒精相作用，喝醉酒饮用铁观音可合理醒酒。
四、预防虫牙
铁观音还能合理预防虫牙。铁观音中含有的氟，溶解水后易与门牙中的优质蛋白质融合，产生氟化钙，可耐酸碱抗龋。
五、除菌的作用
铁观音可除菌止痢，铁观音中的茶多酚进到消化道后，与蛋白产生反映，促使病菌衰落，因此能有效医治结肠炎。
六、减肥瘦身的功效
铁观音具备减肥瘦身的作用。铁观音中很多的茶多酚，可推动人体脂肪分析酶和中性化脂肪酶的新陈代谢，进而改进胖人的身型，超过减肥瘦身的实际效果。
七、抗心肌梗塞
铁观音中的茶多酚类物质和维他命能抑制血夜中密度低脂卵壳的空气氧化，能提早防御力心肌梗塞的造成。因此常喝铁观音茶能够合理抗心肌梗塞。
八、预防尿毒症
铁观音还能合理预防尿毒症的产生。铁观音能即时补充身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类化合物的含水量，因此对尿毒症有防止的实际效果。
九、延缓衰老的作用
铁观音茶功效中也有有延缓衰老一项。铁观音带有的多酚类化合物、漂呤生物碱缓减空气氧化全过程、消除氧自由基，进而防衰老。
十、防电磁辐射作用
饮铁观音茶能维护人的造血功能功能。荼叶中带有防电磁辐射化学物质，降低辐射危害。
十一、防癌作用
铁观音是荼叶中抗癌防癌結果最好是的。铁观音中的儿茶素有较强的防癌变特异性，茶多酚可抗癌变。铁观音中的含有的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质的生成，防止癌证。
铁观喝茶功效和作用虽多，但过多饮用会得不偿失。不能太浓，不能过多，不能空肚，缺铁性贫血者和处在生理期的女士也不宜饮用铁观音。
铁观音不但靠口味醇正拥有众多的受众群体，在保健养生上也拥有很多功效，喝铁观音早已变成当代人健康养生休闲娱乐的关键方法。那麼铁观音茶功效与作用是啥？有什么？
铁观音茶功效
一、清热解毒下火的功效
铁观音茶功效有清热解毒下火这一项。饮用铁观音，能盈润口腔科，滋阴降火，还能清热解毒下火，是一款适合在夏天饮用的养生保健茶健康饮品。
二、醒神的作用
铁观音还能醒神。铁观音能合理缓解疲劳，清除怠倦，最合适在身体疲劳时饮用。
三、醒酒的作用
铁观音茶功效也有醒酒一项，茶多酚与酒精相作用，喝醉酒饮用铁观音可合理醒酒。
四、预防虫牙
铁观音还能合理预防虫牙。铁观音中含有的氟，溶解水后易与门牙中的优质蛋白质融合，产生氟化钙，可耐酸碱抗龋。
五、除菌的作用
铁观音可除菌止痢，铁观音中的茶多酚进到消化道后，与蛋白产生反映，促使病菌衰落，因此能有效医治结肠炎。
六、减肥瘦身的功效
铁观音具备减肥瘦身的作用。铁观音中很多的茶多酚，可推动人体脂肪分析酶和中性化脂肪酶的新陈代谢，进而改进胖人的身型，超过减肥瘦身的实际效果。
七、抗心肌梗塞
铁观音中的茶多酚类物质和维他命能抑制血夜中密度低脂卵壳的空气氧化，能提早防御力心肌梗塞的造成。因此常喝铁观音茶能够合理抗心肌梗塞。
八、预防尿毒症
铁观音还能合理预防尿毒症的产生。铁观音能即时补充身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类化合物的含水量，因此对尿毒症有防止的实际效果。
九、延缓衰老的作用
铁观音茶功效中也有有延缓衰老一项。铁观音带有的多酚类化合物、漂呤生物碱缓减空气氧化全过程、消除氧自由基，进而防衰老。
十、防电磁辐射作用
饮铁观音茶能维护人的造血功能功能。荼叶中带有防电磁辐射化学物质，降低辐射危害。
十一、防癌作用
铁观音是荼叶中抗癌防癌結果最好是的。铁观音中的儿茶素有较强的防癌变特异性，茶多酚可抗癌变。铁观音中的含有的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质的生成，防止癌证。
铁观喝茶功效和作用虽多，但过多饮用会得不偿失。不能太浓，不能过多，不能空肚，缺铁性贫血者和处在生理期的女士也不宜饮用铁观音。
安溪铁观音泡茶步骤？简述铁观音的花式饮用方法
安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，泡饮方法别具一格，自成一家，不同的冲泡方法有不同的步骤，因此下面小编就给大家介绍一下安溪铁观音泡茶步骤吧！
安溪铁观音泡茶步骤
1、治器
起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极起势，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这候水、淋杯都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。
2、纳茶
打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的工夫就完成。
3、候汤
蟹眼已过鱼眼生，这就是指用这样沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。
4、冲茶
提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心。提铫宜高，所谓高冲低酒是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，由于茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于使滚水稍凉一点，以免破坏维他命C也。
5、刮沫
冲水一定要满，茶壶是否三山齐，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
6、淋罐
盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。
7、烫杯
潮州土话说是烧盅热罐，乃是冲工夫茶中的工夫要点。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了工夫茶后说，工夫茶的特点就是一个热字。从煮汤到冲茶，饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。
8、洒茶
几经数度工夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低、快、匀、尽。
安溪铁观音冲泡注意事项
1、冲泡时间
以铁观音为样本，用电子天平准确称量茶叶八克，倒入用沸腾的蒸馏水。对冲泡20秒、40秒、60秒和80秒的茶汤分别取样，用分光光度计来测量溶液的析光度，进而确定其中茶多酚、氨基酸和维生素C这三种主要营养物质的含量。其中冲泡60秒的茶汤是最适宜的。
如果要想充分吸收这种铁观音样品茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。另外，用100摄氏度的沸水冲泡铁观音，茶叶析出的营养物质最多。
2、水温
铁观音茶条形紧结，只有在高温冲泡下，韵味和香气才能得到充分的体现，在泡茶的水温上，一定要烧开至100°一定要烧开至100°一定要烧开至100°重要的事情说三遍，如果喝茶时间隔过长，再次冲泡时需要将水重新烧开。
安溪铁观音的花式饮用方式
1、盐与铁观音
铁观音可以跟盐一样泡着饮用，更加具备治疗咳嗽、牙疼等等症状的作用。做法是：取3克左右的铁观音，食盐1克，冲泡后即可食用。
2、糖与铁观音
胃不好的朋友更是要注意了，在铁观音中加入糖是可以起到暖胃、调节心神的作用的，还可以促进肠胃运动，对于便秘有很好的治疗作用。
3、姜与铁观音
在铁观音茶中加入姜一起煮，饮用后不仅可以去除体内的寒气，治疗季节性流感，特别是痛经的女生，不妨痛经的时候喝上几口，相信有很好的改善。
4、蜂蜜与铁观音
泡好一杯铁观音茶，等待茶水凉一点后便加入一勺蜂蜜，半个小时饮用一次，不仅可以止渴润肺，非常适合口干、便秘的症状。
5、大米与铁观音
准备好铁观音3克左右，大米100克，用开水把铁观音泡出味道后，去掉茶叶留下茶水，加入大米进行煮熬，茶粥就好了。
以上就是关于铁观音冲泡步骤的介绍，总的来说，铁观音是一种非常好的茶叶，对于冲泡有着自己独特的方法，且每一个步骤度有着严格的规定，不可马虎！
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法