绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是中国传统的茶叶品种，根据制作工艺的不同，人们经常将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。对于不了解普洱茶的朋友可能会对普洱生茶和熟茶之间有所困惑。其实生茶和熟茶的最大区别就在于发酵程度的不同，普洱生茶指的是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理做成的茶叶。而普洱熟茶是一种全发酵茶。生茶味道较清香，熟茶味道醇厚，温和。那么，生茶和熟茶哪种茶叶比较贵呢？下面我们来了解一下关于普洱生茶和普洱熟茶的价格差别吧。
普洱生茶和熟茶哪个贵？
关于普洱生茶和熟茶哪个贵，那就要看两者转化的时间了。一般来说，熟茶比生茶贵一些，因为熟茶的制作工艺比生茶多一些，成本高了价格自然也会高一些。不过如果是同档次的陈年老茶中，生茶就会比熟茶贵一些了，陈年生茶的口味是陈年熟茶不及的。所以哪个价格更贵是需要看两者的时间以及其他因素，但只要自己喜欢适合自己的就最好了。
普洱茶的选购
1.表面卫生
选购什么东西的第一步都是观察表面，选购普洱茶时也一样。首先要查看普洱茶叶是否卫生，有没有很多杂质或者整体感觉好不好。一般好的普洱茶茶叶都是没有杂质且整体给人感觉非常好，细腻并且有股淡淡的茶叶香味。为了我们的身体健康，在茶叶的选购上要注意，要选择干净，没有异味，质量好的普洱茶。
2.关于年份
很多人认为年份越久的普洱茶就越好喝越有价值，但什么东西都不是一定的。有些普洱茶虽然年份非常久，但因为它存放的过程中存放方法不好，或者茶叶的本身茶质也不太好，这样的普洱茶哪怕存放再就也不是好茶。所以我们在选购普洱茶时不要只看它的年份。
3.观察包装
现在很多不良商家为了利益不惜制作劣质的茶叶，来冒充好的普洱茶并且还模仿出一模一样的包装。所以平常在购买普洱茶时不能只看外包装，真正的好茶还是要靠自己品尝出来的，并不是包装好就是好茶。
4.要注意霉味和陈香
在选购普洱茶时，也要注意分辨普洱茶的味道。很多商家在储藏普洱茶的时候因为方法不当，导致普洱茶有点霉变。但为了利益商家会不顾霉变的茶叶的材质和顾客撒谎，说这是陈年普洱茶该有的霉味不影响什么类的话。所以我们自己要注意好，因为真正好的普洱茶是没有霉味只有香味的。
以上就是关于普洱茶知识的介绍。从上面我们知道，普洱生茶和普洱熟茶这两款茶在价格上没有确定性，这跟年份以及茶叶品质的好坏有关。正常情况下，同一年份的话，普洱熟茶的价格高于普洱生茶。对于喜爱普洱茶的朋友们来说，在选购普洱茶的过程中也需要多加注意，想要选购到优质的普洱茶，需要从这几个方面来进行购买：表面卫生、年份、包装、霉味和陈香味。只有经过这一一检验，我们才能买到真正优质的普洱茶。
普洱生茶陈化，到底有什么好处？
仓储陈化对生茶来说是关键的一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。普洱生茶陈化，除了陈化出更高的价格，到底还陈化出了什么?
感官的变化
生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤色会由绿黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。
香气的变化
普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，且这也成为普洱茶市场上衡量陈化普洱茶价格的重要因素。合适的储存条件下，普洱茶在陈化过程中确会产生烤香、酚香、陈香和木香等香气。
浸出物含量的变化
浸出物包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度。但目前对于陈化时间与浸出物的多寡并无确切的说法。
汤色的变化
茶中含有大量的多酚类物质，它是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素。与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。这些色素的综合变化，促成汤色逐渐变深。
咖啡碱含量的变化
咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。目前研究的结果一致表明咖啡碱在茶的贮藏存中是随着时间变长而减少的。
普洱生茶怎么泡铁观音是什么茶系-都匀红茶的加工方法，都匀红茶的采摘、制作方法
普洱生茶怎么泡 铁观音是什么茶系-都匀红茶的加工方法，都匀红茶的采摘、制作方法
都匀红茶的加工方法，都匀红茶的采摘、制作方法
众所周知，用都匀毛尖茶树做的不一定只做绿茶，都匀毛尖的茶树也可以做红茶，其口感并不输其他传统做红茶的地方，所以下面我们就一起来了解一下都匀红茶的加工方法吧！
都匀红茶的制作方法
1、筛分
将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
2、摊放
将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、杀青
机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。铁观音是什么茶系杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
4、揉捻
机械揉捻宜使用适制名优绿茶的雅安黄茶揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。
5、解块
机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
6、理条
机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0.5～0.75）kg、时间为5min左右为宜。
7、初烘
机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。
8、摊凉
将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。
9、复烘
复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。
都匀红茶的采摘方法
1、幼龄茶树的采摘
在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用“打顶留叶”的方法采荼。
标准：春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶。在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则。经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达60～80厘米，树幅达 130厘米左右时，即可用成年树采摘措施管理。
2、成年茶树的采摘
成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。 采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。
大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。打油茶和六大红袍和朱泥哪个好堡茶则要求采基本成熟的新梢和对夹二至三叶。一般可采用 “全年留鱼叶”或“春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，及时、分批、按标准采留”的方法采茶。
3、机械采茶
近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机茶王寨普洱茶的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强。
4、鲜叶管理
采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内，尽量保持室内通风。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，筐的容量以50～100千克为宜，运送途中避免挤压，减少损伤。一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂，一定要避免日晒雨淋，并在干净通风处摊放保鲜。
综上所得寿眉茶，都匀毛尖虽然是中国十大名茶之一，纯正的都匀毛尖全部采用都匀毛尖茶树品种的独芽炒制而成，而独芽由于其娇嫩性，所以品质非常的高！
熟普洱茶茶能减肥吗普洱生茶的减肥效果优于熟茶
熟茶能减肥吗？每当谈到熟普洱茶叶减肥时，它确实有减肥的效果。它是否有效仍然取决于人们。我们应该理性对待“熟普洱茶”，毕竟“熟普洱茶”不是减肥药。普洱茶主要用于通过调节肠胃来减肥，从而增强脂肪的消化和吸收，进一步消耗脂肪，通常称为刮油。然而，对于那些实际上并不胖，只是觉得胖的人来说，这种熟普洱茶什么也做不了。
熟茶能减肥吗？
普洱茶属于后发酵茶，也属于完全发酵红茶。绿茶不仅能增加自身所含的氨基酸、微量元素和茶多酚类物质的种类，还能改善新茶的苦味以及经过特殊加工和微生物发酵后对肠胃的刺激。普洱茶具有不同的减肥机制，具体取决于茶的配方、饮用时间和用量。那么，如何饮用普洱的茶来快速减肥、暖胃和养生呢？
普洱茶减肥:饭前喝普洱熟茶
发酵的普洱茶通常被称为熟茶。应该注意的是普洱茶中的生茶，就像绿茶和乌龙茶一样，不能空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质。正是因为它减少了生茶中的胃肠刺激，所以空腹喝熟茶不会引起身体不适。对于长期便秘和解毒能力差的女孩来说，空腹喝普洱熟茶是最好也是最快的饮茶减肥方法。
普洱茶用100度开水冲泡，三次洗茶后的第四份茶汤即可饮用。早上不要吃东西，先喝一杯200毫升温热的普洱熟茶。1-2小时后，你会感到放松，一段时间后，你会养成早上排便的好习惯。然后，在午餐和晚餐前一小时空腹喝一杯温热的普洱熟茶，这样不仅可以帮助清理肠道，排出毒素，还可以增加饱腹感，减少主食的摄入，从而达到减肥的效果。
普洱茶减肥:饭后喝普洱生茶
生茶是在普洱茶叶中发酵时间较短或无发酵贮存过程的茶叶。事实上，生茶的主要减肥成分是富含茶多酚，其效果与绿茶、乌龙茶和其他茶产品相似。专家实验证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，保持血液中脂肪和甾醇的稳定含量，有助于减肥和预防肥胖。
生茶的最佳饮用时间是饭后1小时。它能帮助身体加速食物的消化、吸收和分解，并首先促进毒素从体内的排泄。生茶具有独特的去油腻效果，对长期附着在肠道内壁的有毒废物有很好的深层清洁作用。普洱生茶在功效上与绿茶相似，但奇怪的是它并不寒，只是它的制作工艺与熟茶不同，所以减肥时的饮用方法和功效也不同。
普洱生茶的减肥效果优于熟茶。
因为在生茶的初始阶段，1-2年内没有明显的发酵转化。这是减肥效果因素之一。随着储藏过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿度环境下来得很快，自然储藏一年的普洱茶会有明显的变化)，其减肥效果逐渐形成因素质二。人工发酵的普洱熟茶由上述两个因素组成。因此，普洱发酵茶比新生产的尚未开始转化的生茶具有更好的减肥降脂效果。
熟茶能减肥吗？
虽然据说普洱茶可以减肥，但普洱茶确实不是减肥药物，也不是像各种工业的减肥产品一样。因此，有必要理性看待普洱茶的减肥效果。没有人能保证喝普洱茶的人会瘦几公斤。然而，不可否认的是普洱茶确实有减肥效果，但效果因人而异。更重要的是，喝普洱茶来减肥是一种健康的减肥方式。它永远不会让你变得病态。它只会让你多余的脂肪消失，而不是全部脂肪。
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