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其他茶武夷岩茶四大名丛包括了大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠，喜欢喝岩茶的茶友们相必十分了解这四大名丛吧!这四种茶除了好喝外，最重要的还有它的茶效，特别是和其他中药一起冲饮，养生保健效果会更好!
大红袍
大红袍在四大名丛中独具鳌头，有“武夷茶王”的美誉。发酵程度较高的大红袍性温而不寒，能提神健脾。当地人喜欢将大红袍、乌梅和干姜一起合用炮制成中药，专治伤风头疼和脾胃虚寒。每次冲泡3-6g茶，加入3颗乌梅和一片干姜，冲水量一般在150到200毫克最好。
铁罗汉
铁罗汉既能通络祛湿，又能温脾和胃，所以本身比较适合那些容易受湿热的人品饮。知母、贝母各取6g，用矿泉水冲洗闷泡两分钟，再用热水冲泡，之后加入3g铁罗汉，再闷多一分钟。这种茶对于治疗肺火高热烦渴的人比较有效，同时也有清热润肺、祛风散寒和活血化瘀的功效。
白鸡冠
和大红袍不一样，白鸡冠属于武夷岩茶中发酵程度比较轻的茶类，所以炎热夏天来一杯白鸡冠可以让你清暑化积。选取桑叶、白菊花各10g，甘草3g，还有白鸡冠茶水800毫升。将桑叶、甘草和白菊花洗干净，再煮十分钟，去渣取汁，和白鸡冠茶水一起饮用。对于改善风热感冒，目赤晕花有一定帮助。
水金龟
水金龟富含多酚类物质，喝完后整个人都舒爽了不少，也比较适合冬天饮用。如果有枸杞叶一起冲泡的话，补肾滋阴的效果会更好。枸杞叶阴干焙炒后，和水金龟冲泡热饮就可以了。
为什么武夷岩茶的单泡克数基本是8克
岩茶可以说是最带神秘感的茶了，想要泡好一杯岩茶可不能随意，很多茶友都拥有“处女座”一般的品质!单单一个投茶量，就必定要是“8克”。那么大家有没有想过，为什么岩茶的单泡克数一定是8克，而不是7克、9克呢?
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在聊岩茶的投茶量前，我们先来聊聊相关的八卦。
首先审评岩茶时候的投茶量，因为岩茶也是属于乌龙茶，所以同其他乌龙茶一样，审评时候称取5可，用容量为110ml的审评盖碗来进行冲泡，此时的茶水比为1:22。
在《武夷茶经》里，关于武夷岩茶的品评中提到，冲泡武夷岩茶的茶量通常是容器量的一般，不过这可能还要视岩茶的干茶条索大小来进行适当调整的吧?
而在福建省的首部《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》地方标准里，专家们对于岩茶的投茶量也给出了相应建议。投茶量一般为1:7-1:22的茶水比，也就是投茶量为5g-15g/110ml。喜欢淡一点的以5g-8g/110ml为宜，喜欢浓些的则以10g-15g/110ml为宜。
据观察，我们平时使用的盖碗容量一般是在110ml-120ml左右，当我们岩茶的投茶量普遍为8克的时候，在现实生活里，我们冲泡岩茶的茶水比一般是在1:13.75、1:15左右。
那么这岩茶的投茶量“8克”是怎么来的呢?这就是一个默认值，在岩茶发展史里，经过市场验证的，最适合大部分消费者口味的一个投茶量。这就如同去某家奶茶店消费一样，不知道什么样的甜度和冷热是合适自己的，无从下手的时候，店员就根据当下气候和大部分消费者都能接受的冷热程度、甜度来替你做出选择。这种根据状态的奶茶你是可以接受的，不过未必是自己最喜欢的。所以岩茶单泡装的“8克”其实就是店员替你做出的适合大部分人口味的选择啦。
当你成了老茶客了，对自己口味有所了解了，那么对单泡岩茶克数的选择就有了自己的偏好了。
而不同的饮茶习惯，对投茶量要求是不同的，比如在广东一带，单泡的茶量就会依照茶客要求和饮茶喜好在8克基础上有弹性的增加;而饮茶习惯比较小清新的茶客，也会在8克的基础上适当减少。而除了茶客会根据自己的口味改变投茶量外，有些茶企也会根据自家岩茶的火功、风格等，找出品饮效果最理想的茶量来推荐。
武夷岩茶有什么制作工艺？工艺上有哪些要点？
品质特性
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
制作工艺
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
青上（萎凋）
让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行，多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数，摇速度，摇多久，等多久等等，还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后，把茶叶堆放在一起，这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和，这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法，比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香，发现，烟是香的。
烘干技术看似简单，温度的控制是关键，其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾，看似做型，其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，也是闻干茶香的主要味觉来源。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
武夷岩茶品质如何区分？
武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。
以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵 初学者不易把握）
以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。
有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。
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