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普洱茶
花茶
其他茶陈皮普洱茶的茶性温和甘醇，是一款老少皆宜的饮品，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的不错选择。很多人也是十分的喜爱陈皮普洱茶，然而，陈皮普洱茶的功效和禁忌大家又了解多少呢？还是让我们一起来了解一下，以便更加合理的饮用。
陈皮养生，一字记之曰“和”，和而不同，不同症状，不同效用，以致平和。中医理论是经过几千年的积累，并上升到理论体系的医学科学。中医八法：汗、吐、下、和、温、清、消，补。其中，和药文化，是中医的基础理论之一。许多药材、食材都有明显调和作用，如：陈皮、山楂、甘草等。其中，陈皮是完善、典型的和药，祛湿、健脾、养胃、疏肝、行气，具有和药的所有基本特征。陈皮对人体的中医作用，可以看作是标准的养生。
陈皮和普洱茶融合之后即陈皮普洱茶，在相互发酵和陈化的过程中两者互取精华，普洱茶与陈皮相得益彰。其茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。
陈皮普洱茶的具体功效如下：
1、降脂减肥功效
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、防癌、抗癌功效
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、健齿护齿功效
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4、护胃、养胃功效
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
5、祛痰、平喘功效
陈皮挥发油（主要成分为柠檬烯）有刺激性祛痰作用，煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。
6、对胃肠道平滑肌功效
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。
除了以上几点功效之外，陈皮普洱茶还有着其它一系列的功效，比如降脂、降压、抗动脉硬化，以及抗衰老、防辐射、美容、利胆、醒酒等等的功效。所以，常喝陈皮普洱茶对身体健康是极为有好处的，但是，陈皮普洱茶也有一些禁忌的事项。
陈皮普洱茶的禁忌：
陈皮普洱茶上火时不宜饮用，陈皮本就是橘子成熟的皮晒干所制，我们都知道橘子是温性的，吃多了容易上火，陈皮性温味辛，所以陈皮吃多了也容易上火。而普洱茶也是一种温性的茶。所以陈皮普洱茶，上火的时候是不宜饮用的。
关于本次文章的内容就介绍到这，建议大家养生调和理念都可用陈皮，如大酒不茶，但陈皮普洱茶可以解。大热不凉，陈皮普洱茶可解。大肉不消，陈皮普洱茶可解。陈皮普洱茶以调和为主，而不是见火就清，见积就消的极端方法，所以才更有作用，因此大家也理应正确饮用。
如何根据汤色和滋味判断有“几成熟”？普洱茶知识介绍
和牛排一样，普洱茶的发酵程度也可以用“几成熟”这个概念来进行区分。在发酵的过程中，由于时间长短、堆温的把控存在不同，因而最终在熟茶的汤色滋味上是有很大的不同的。那么，你能根据普洱茶的汤色来确定其成熟度吗？下面我们来看一下。
一、熟茶常见的汤色有以下几种
1、色泽红艳不通透：这种熟茶发酵程度较轻，观察叶底，多呈暗红透青绿，茶汤堆味较重，欠缺甜度，比较苦涩，“五成熟”的熟茶常出现这种汤色；
2、红艳透亮：茶汤红而不浓，光泽透亮。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”，略显堆味，多为“六成熟”的普洱熟茶；
3、红浓欠亮：汤色红暗不通透，观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和，堆味低或无堆味，多为“七成熟”的普洱熟茶；
4、酒红透亮：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，堆味低，甜度高，多为“八成熟”的普洱熟茶；
5、褐红透亮：褐红透黑，光泽透亮有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，多为“九成熟”的普洱熟茶；
6、黑褐：茶汤呈暗黑色，观察叶底，多呈黑褐，质硬，滋味较醇和，有轻微焦糊味，多为“九成熟“以上的普洱熟茶。
7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，这是发酵过度的普洱熟茶。
二、茶的发酵程度划分
熟茶的发酵一共分为1～10成，10成为全发酵。鉴别发酵程度主要看叶底，叶底活性的强与弱直接影响了茶品的后期转化空间，显示一款熟茶是否有品饮和收藏价值。
1、轻度发酵：
发酵程度：5～6成
叶底：呈浅褐色，与采用半发酵工艺的红茶叶底类似；
优点：极大保留了叶底的活性度，回甘也明显增强；
缺点：堆味重，腥气、苦涩味残留较多，陈香弱且不够纯正。
2、适度发酵：
发酵程度：6～8成
叶底：深褐色，色泽油润；
优点：工艺把控得当，陈香气韵纯正，汤甜味醇，回甘较好，叶底活性度较高，其中以“7成熟”为最佳；
缺点：根据原料的品质而定。
3、重度发酵：
发酵程度：9成以上
叶底：呈黑褐色或更深的颜色，叶底碳化较为明显；
优点：极大了提升茶汤的甜度，粘稠厚实感；
缺点：带有焦糊味，苦底加重，叶底活性度降低。
综上所述，轻度发酵可以延长熟茶的生命，而且还可以提高回甘生津的强度，但普洱熟茶需要纯正的陈香，轻度发酵很难达到这样的效果；虽然重度发酵可以获得醇厚甜柔的滋味，但同时已牺牲了茶叶后期的转化潜力。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
家里存放普洱茶的4个小诀窍？来自老茶客的私人经验分享
普洱茶存放一直都是茶友津津乐道的话题。最近，很多地方都在下雨，原本夏季就是多雨多湿的季节，在碰上雨季连绵，这简直就让不少茶友很紧张，担心普洱茶太过潮湿，导致受潮发霉等等情况。
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就为茶友讲讲“家庭存普洱茶的一些知识”。
鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气，自1998年进入普洱茶领域，鲁先生历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶，如今还携手师父“普洱教父”白水清先生，辟有《普洱老茶》栏目，整理发表在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲“普洱藏家”鲁文锋先生
一、如何拯救受潮的普洱茶
如果茶友买到未完全处理好的入仓普洱茶，或不幸普洱茶饼在家中存放的日子受潮了，出现了一股霉味（味道与忘记把洗衣机内的衣物晾干所产生的一股味道相似），那就需要赶快拯救，否则霉菌就会在含水量偏高的茶饼里，侵蚀普洱茶饼。
要准备的工具是，牙刷一枝和面罩一个。请把面罩戴上，因在刷茶的过程中，会令霉菌飞扬。用牙刷打圈的方法，把白色地方的霉菌刷去。之后就进行除湿。
▲清理前VS清理后
二、除湿机+独立的藏茶室
这个组合就比较简单，把藏茶室的窗户关上，再开动除湿机，把房间的相对湿度降到30%--40%，制造一个干燥的环境。
如果是普洱茶原筒除湿，则需要更长的时间，但效果亦可能仍是不显著，因为被困在茶中心和外包纸的水份，被外包装阻挡，会很难走掉。
所以，有可能需要把竹壳或纸筒打开，然后把普洱茶饼连外包纸一并平放起来除湿。
最理想的方法，当然就是把外包纸也一并脱下，然后把普洱茶饼一饼饼的平放在竹篓盘上，其目的是增加表面面积，使水份更易于挥发。
▲茶饼摊开
当普洱茶饼在没有任何外包纸阻挡的情况下，普洱茶表面都可以接触到空气，水份离开普洱茶饼的速度是最快的。用这个方法，不用两三天，普洱茶饼就可以如饼干般的爽脆了。
但也还要注意另外两点：就是要小心可能只是外面干燥，茶中心水份含量可能仍是偏高的，因此，茶友们就需要一点耐性。
茶友陈淦邦曾谈过，他的经验及做法一般都是，让除湿机启动直至除湿机的水桶载满为止。
这时候，房间的湿度一般都会跌到相对湿度约35%。
茶友须谨记，这个湿度，是指房间的湿度，并不代表普洱茶饼的湿度，因此，虽然房间已达到相对湿度35%，但普洱茶饼的湿度肯是不会立即随房间同步的，所以当除湿机停止运作后，也可以让普洱茶饼在这种环境下放上一天。
▲存放普洱茶
期间，不用把除湿机开动，因这只会浪费电力。只要茶房是暂时不通风的话，即使除湿机因水满而自动关掉，藏茶室还是保持着低湿度。
这段时间就可以在不开启除湿机的情况下（省电），让茶饼中心的水份挥发离开。
当然，如果茶友不需省电的话，也可以把除湿机连续开启三天三夜，但这个做法也要留意就是如果连续开启的话，会把茶房的温度推高至摄氏20多度（冬天）；如果是夏天的话，更有机会推高至30多度，这就对普洱茶不太好了。
不过若只属短时闻，影响应该不太大的，也不用太过担心，但当然最好就是可免则免，所以才建议不要连续启动除湿机。
▲普洱藏家珍藏87年8582
另一个要注意的地方是，如果长时间启动除湿机，或有机会因机械故障而会有火灾之虞，结果是更得不偿失的。因此，最好在睡觉时间不要把除湿机启动。
这个除湿过程，一般三天都可以了，最重要是视其普洱茶饼摸下去会否像饼干一样松脆，当然太干燥也不好，不够水份作慢陈化。
但我习惯把普洱茶封存，一般都要把普洱茶放在这种环境下最少七天。
另外，就是外包纸也要放到这个环境下除湿。还得注意的是当除湿完成后，请在这个低湿的环境中把外包纸包回去。
▲80年代雪印
三、只有除湿机
如果没有独立的藏茶室，那唯有借睡房（或任何一个房间） 一用，总之是临时制造一个类似干燥厢的储存环境。
最好是利用面积较小的房间，因为越少的面积，越快可以达到低湿的环境，这也省电。
可是，借用房间的缺点就是会把霉菌也带到房间去，不太合乎卫生。另一不便之处，就是不可能连续几天都可以把普洱茶饼保持在低湿的环境下除湿。
▲79景谷文革砖
四、没有除湿机
如果没有除湿机，又如何把湿度高的普洱茶饼除湿呢？首先，如果发现普洱茶饼受了潮，软软的，千万不要把它封存着。
待天气好转，没有那么潮湿（天朗气清的日子），把普洱茶饼放在窗边吹，希望自然风可以把水份带走，但千万不可以给太阳光直接照射。
▲普洱茶仓
让太阳暴晒过的普洱茶，除了红变外，茶质也会受到破坏。但这个方法需要时间较多，而且很视乎天气，较难掌握。
当把买回来的普洱茶饼处理好，就可以选择一个理想的位置把它安放好，静静陈化。
普洱茶投资分析：物以稀为贵，下一个投资热点是？
普洱茶投资的本质一定是物以稀为贵。88青为什么贵，量少啊。市面上总共就那么百十件茶，每一片都是稀世珍宝，与88青一脉相承的7542，除了97水蓝印、01简体云这些相对值钱的老茶外，其余再难创造神话，2007年以后的7542有贵的吗？
动辄几百吨，总数几千吨的茶，想要价格起飞，这得需要多少资金去撬动。所谓每一代7542都与前作不一样，不过是炒家的借口罢了。要不然怎么说，难道要对外宣称“一些年份的7542实在是太多了，我们炒不动？”
现在普洱茶市场稀缺的产品也就那么几类，一个是真正的名山古寨茶，那可是绝对的稀罕货。比如一片2010年左右的弯弓寨，那可真的是“此曲只应天上有，人间能得几回闻。”
普洱茶当中有一类，其价格一直处于低洼地。那就是有着悠久历史的竹筒茶，而竹筒茶又以勐宋那卡最为出名，早期那卡的竹筒茶不但转化出众，还有特有的竹香。现在饼茶、砖茶都贵成这样了，竹筒茶不升值那是说不过去的。
对于炒家来说，逐利才是最终目标。在普洱茶的世界中寻找价廉物美的好茶是发财的第一步。现在大品牌茶被炒的差不多了，老班章被炒的差不多了，就连早期的熟茶也被炒了一波，算来算去目前市场上剩下的还有这几类产品：散茶、柑普茶、竹筒茶。
散茶这个不好炒，因为根本没有产品标识也没有判断标准，鱼目混珠太容易。柑普茶太新，炒起来没有价格优势，3年前的茶连转化都没有，怎么炒，噱头在哪。还剩下个竹筒茶，早期好的竹筒茶几百元一支，以现在的行情翻个一两倍还是容易的。
只要国家的经济稳步上升，竹筒茶早晚会成为普洱茶的下一个投资热点。
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