绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这样的常识性错误几乎在所有的普洱茶外包装上体现。
让茶叶在一个相对密封的空间环境中，存香虽比较难，但存香却非常重要，新茶的初香会在逐渐的挥发过程中留出陈香形成的初级基础。而过度通风的茶叶会氧化比较快，虽然汤色好看，但是滋味也会丧失比较快。
中后期陈化需要低氧环境，这时候也需要适时通透一下风，但这个通风是为了散去陈化过程中聚集的不适合参与下一陈华升级过程的腐气和异杂气。
陈香的形成
陈香是陈化的一个亮点，新茶的香，会慢慢挥发消散，随着好的陈化环境就会逐渐的凝聚出陈香。
普洱茶陈化
散饼茶肯定不如成筒茶，成筒茶有肯定不如成件茶，开箱、开筒就会破坏掉陈化过程中形成的优质小环境。
生茶熟茶哪种普洱茶更适合你？
普洱茶根据是否有渥堆发酵，分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶所含的营养价值不同，适合的人群也不同。什么人适合喝生普，什么人适合喝熟普，是有讲究的。
普洱生茶刺激性强
所谓普洱生茶，是指茶叶采摘之后未经过人工渥堆发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
由于普洱生茶未经过发酵，所含的茶多酚和咖啡碱等元素丰富，茶味浓厚，浓度较高，尤其是新制的普洱生茶，刺激性较强。喜欢普洱生茶的茶友常把新制出来的普洱生茶进行存放，让茶叶中的茶多酚和咖啡碱等进一步转化，存放时间越久，口感越好，茶香的高韵更绵长。不少普洱茶的爱好者追求老生普（通常指存放了10年以上的普洱生茶），正是为了寻求老生普如同葡萄酒般红润透亮的茶汤，以及气味浓重的口感。
记者在某茶庄里看到三款不同年份的普洱生茶，一款是去年生产出来的普洱生茶，这在普洱中尚属新茶，条索的颜色是乌绿中带白；一款普洱生茶存放了6年，条索的颜色明显泛红；而另一款存放了15年的生普，条索是红棕色的，几乎和普洱熟茶的条索颜色一样。盛松林告诉记者，由于存放的时间较久，普洱生茶在这过程中进行了慢发酵，条索的颜色有明显改变。但无论存放了多久的普洱生茶，它所含的茶多酚、维生素等都比普洱熟茶要丰富，茶味浓酽，刺激性强，因而普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。所以普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人，也不适合孕妇和老年人。
但老生普与新生普所适合的人群又不一样。老生普经过长时间沉淀，在慢发酵的过程中减弱了刺激性，茶多酚等物质会发生氧化降解，性质比新生普要温和，因此脾胃虚寒、胃阴不足的人适合喝老生普。而新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱熟茶性熟温和
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶如大益茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。桂林市许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。传说过去慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习惯。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
怎么辨别老班章普洱茶的味道正不正宗？
任何东西只要一出名，必然会有造假、模仿，普洱茶也是一样的，尤其是像老班章这样无人不知无人不晓的好茶，很多茶友最怕的就是花了高价钱，却买到假的老班章，因此平时了解一些普洱茶知识是很有必要的，可以很大程度上降低被骗的概率。
老班章普洱茶的辨识度还是很高的，主要特点为：茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，老班章普洱汤水之柔，几乎无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变。
以下来自茶友【就爱喝点茶】的观点：
老班章，有着普洱“茶王”的美誉，深得广大茶友喜爱，因此拥有一点纯正老班章古树茶是很多茶友梦寐以求的事情，喝真正老班章茶也成为茶友们挺炫的一件事情，老班章茶也成为茶友们的压箱货！
有了市场的巨大需求，也就会有很多的茶商在其中投机取巧，导致老班章茶在市面上到处都是，几元到几千元一饼的老班章到处都有，在此我总结的几个方面老班章古树茶特点，呈现给广大茶友，给茶友们提供点方法，也喜欢大家把更多的方法说出来，相互交流：
老班章古茶树基本都是成片的，都属于大叶种茶类，鲜叶叶片厚实，芽头肥壮，毫毛多！
老班章确实是个神秘之地，古树茶和小树茶的鲜叶基本是一样大，甚至有的小树茶的芽头还比古树茶的更大更肥壮，但还是有区别的：树龄越大鲜叶越黑亮，手感偏重，柔韧度好，反之小树龄的鲜叶偏白，手感轻，柔韧度弱！
最近几年有很多茶友亲自到老班章村去买茶，但真正做到亲自守着采摘，杀青晒干的比较少，基本都是直接买毛料，但未必在老班章村里买到的就一定是真正的老班章茶，甚至有的是隔壁村寨的班盆，老曼娥或者新班章茶，但只要我们了解了老班章毛料和口感特点就不会那么难了！
老班章散茶特点：色泽油亮，拿到手上有重感，闻干茶有特殊香气，树龄小的老班章毛料偏灰白，拿到手上感觉轻飘飘的，刚刚做出来的老班章毛料上绒毛非常多，而其他寨子的相对就比较少，甚至没有！班盆的条索相对老班章要小一些，老班章条形也偏白一些，两个地方的芽头都偏小，香型和老班章也不一样！
压制好的老班章饼茶，条索非常漂亮完美！我们从鲜叶和条索上掌握了，最后一步就是喝了，毕竟“好喝才是王道”。
何为标准的老班章古树茶的口感？这也是很多茶友一直困扰的问题，市面上混乱，都说自己的是最正宗的，直接标准都不知道谈何选择；去茶山的茶友也有跟着茶农在茶地看着采摘，守着杀青晒干，但后面喝还是有不对劲的地方，其究竟是什么原因呢？
这可是连老班章茶农都不会告诉你的秘密：其实老班章村的茶地分为2种口感：一种滋味特别重，苦底足，茶气重，霸气十足，缺点是香气和甜水不足；另一种口感就是香气极高，甜度极好，但滋味不够厚重，茶气偏弱！只有两个茶地的茶一起做，味道就是最好最标准的老班章口感了，这也是很多人仅仅做一小片茶地而导致滋味不理想的主要原因了！这可以我连续很多年在老班章总结出的经验！
老班章茶的口感具有强大的魅力，香气，茶汤的细腻度，浓厚度，回甘生津力，茶品的稳定性，喝后的体感，各方面都达到了最佳，综合性最好，所以有着“茶王”的美誉！这与老班章村的土质，树种，气候等各方面密不可分的，连3公里外的班盆老寨茶茶味就要淡很多，而老曼娥古树苦却持久不化，香型也变了！
喝茶喝到的口感虽然会因一些客观因素不同而感受各异，但大致的方向是不会变的，就像老班章的霸气刚烈，是其他茶代替不了的，也是公认的，既是辨别真假的有力特征，也是被尊为“王者”“茶王”“班章王”等最大资本。
普洱茶滋味敏感度怎么排？普洱茶味觉之谈。
味觉是人体五种感觉器官之一。茶叶的味道来源于茶叶的内含物质，内含物中的化学成分越多，人体味觉的感受度就越丰富。茶叶里面味道很多，但人类的味觉只能感受其中很少的味道，这些味道分别是：鲜、甜、涩、苦、咸、麻、酸、辛、等。前面4个是茶叶的本味，后面4个是茶叶中不应该出现的味道。
人体对味道感觉，是通过舌面上分布着的大约50万个香蕉形的味细胞，经神经组织传给大脑形来完成的。人类的味蕾由味细胞构成，大约有3000个左右。与其它动物相比，人的味觉相当粗糙，所有进入口腔的物质，只有与唾液混合经过酶的催化，才能产生味道。
味蕾分布在舌背表面、舌沿、口腔及咽部粘膜的表面。由于舌表面的不同部位对呈味物质的敏感度不一样，因而呈现出味蕾感觉茶汤的滋味也不一样。一般来讲，舌尖对甜味敏感，舌的前两侧对咸味敏感，后两侧对酸味敏感，舌根部位对苦味敏感，而舌的中部没有味蕾，属于味觉器官的交合地带。
味觉的敏感度受被感觉物的刺激性和温度影响，一般认为茶汤的温度在40-60℃之间。味觉的敏感度最高，分辨能力最强。此外，味觉的敏感度还受嗅觉的影响，没有嗅觉的参与配合，味觉的体验就不完整。
按人体味觉辨别普洱茶滋味的五种敏感度顺序排列，分别是：涩-苦-咸-酸-甜。评茶师在评茶时要经常用清水漱口，避免某些刺激物先入为主和相互串味。
如果是平时喝茶就要尽可能保持相对较高的温度，温度很高而感觉不烫，这是内含物中帖稀醇类的化合物含量较高的表现，也是一个上好普洱的基本持征。
人体的味觉阈值是0.3～1.6%的感受区间。当茶汤中呈味物质的含量低于300～1600ppm时，呈味物质就没有味道了。而当某种内含物质突破阈值时，口腔就会有强烈的刺激感，如紫芽茶中通常含有1%或更多的花青素，如果用3g干茶冲泡150ml的茶汤时，其中就含花青素30mg，大大超过了阈值，因此茶汤就会有明显的苦味。
简单的阈值调整可通过降低茶汤的浓度，所付出的代价是滋味的强度和剌激度的损失。复杂的阈值调整是在冲泡前对茶进行适当的拚配。
利用味觉的原理，我们知道，茶汤在口腔中停留时间越长，唾液中的酶帮助分解的物质越充分，茶汤味道的变化是由弱转强再由强转弱的过程。
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